3 Vejce Do Pánve (či Hrnce) S Velkou Pat Másla
Šéfkuchař Ramsay vysvětluje, „je Opravdu důležité — nikdy sezóny předtím, než začnete vařit. Sůl doslova zředí albumen vajec a také je může změnit na šedou. Začnu tím, že praskání vejce, nikdy šlehání je předem buď. Tak nějak to bere energii z vajíček. Do pánve rozlomte tři vejce se spoustou másla.,“
Míchejte S Gumovou Stěrkou Přes „Velkorysé Teplo“
dal jsem můj hrnci přes středně-vysoká tepla a, jako Gordon pokyn, začal „jemně promíchejte.“Pokud jde o načasování,“ to jde na teplo po dobu 2 minut. Vychází a pokračuje ve vaření.“Ve videu, Gordon jde tam a zpět mezi teplem každých 20 sekund nebo tak nějak, takže to je to, co jsem udělal!, Vytáhněte vejce z plamene a na rovný povrch a pokračujte v míchání. Zbytkové teplo z pánve vaří vejce.
Vejce Začnou Vypadat Sametově
Není třeba ty vejce rozšleháme předem — podívejte se, jak nádherné to bude.,
Tvaroh Začnou Tvořit
Podle Gordona, „Vaření míchaná vejce pro mě je o zpomalení procesu. Samozřejmě, protože můžete proces urychlit, skončí příliš rychle.“Neznáme všichni strasti suchých, gumových míchaných vajec!,
Sezóna 2/3 Cesty V
Když jste pryč a na ohni 4 až 5 krát a vejce nyní vypadat velmi měkké tvarohy, sundejte je teplo! Teď je čas na sůl a pepř. Gordon vysvětluje :“ Když je to 2/3 způsob vaření, začněte je sezonovat.“Použil jsem velkorysou špetku soli a čerstvě mletého pepře.,
Sledujte to!
test
Nyní, Tajná Složka
kromě soli a pepře, Gordon Ramsay je recept vyzývá k „lžičku créme fraiche zpomalit teplotu.“Nenechte si ujít tento krok. Tím se dokončí kouzlo pokrmu.,
Míchejte, Dokud se Vejce Dokončit scházejí
Dokončit to s některými pažitka nebo jiné čerstvé pokuty herbes, pokud si to přejí. Možná i nějaký uzený losos. Případně chcete získat chuť uni, Gordon doporučuje, “ udělal jsem crème fraiche a nakrájené mořské řasy v míchaných vejcích, a to byla nejbližší věc k mořskému ježkovi.,“
Sloužit na Vrcholu Toast
a Konečně, sloužit vejce na toast! Myslím, že moje vajíčka se ukázalo, trochu rýma (myslím, že jsem zkušený vajíčka jen trochu příliš brzy a míchá se až příliš intenzivně), ale to neznamená, že je méně chutné. Je těžké dokonce popsat chuť nebo texturu. Na rozdíl od běžných míchaných vajec neexistuje gumová struktura nebo sírový zápach nebo chuť., Ty se vám tají v ústech jako nejbohatší, nejtvrdší bramborová kaše, se kterou jste se kdy setkali. Ano, je naprosto přijatelné škrábat desku čistou.