Madame Lelica

easy Madras Chicken Curry-snadný recept na kuřecí kari ,který má úžasně hluboké příchutě klasického indického kari, ale je připraven za méně než hodinu! Vyrobeno z pikantního Kari Madras a krémového kokosového mléka, toto pikantní jídlo je dokonale bohaté a uspokojující.

Hluboké, chutné kari patří mezi moje oblíbené pokrmy, aby si po dlouhém dni., Intenzivní aromatické látky zcela zaplňují kuchyň při vaření a vytvářejí nádherné, uspokojující teplo jak ve vašem domě, tak v břiše.

zdá se, že vnější svět se rozplyne, jakmile vykopnete do lahodné misky rýže zcela pokryté jasným, horkým, pikantním a krémovým kari!

Tento Snadno Madras Kuřecí Kari Recept je trochu ostřejší než standardní žluté kari, a je ideální pro ty, kteří opravdu vychutnat kop tepla.

Bonus: začněte dokončit tento recept je připraven za méně než hodinu, přesto stále dosahuje těch složitých chutí, po kterých toužíte., Budete rádi, že budete moci udělat toto pikantní, chutné jídlo i na rušném týdnu.

Co je Madras Curry?

Když jsem byl mladší, strávil jsem v Indii tři samostatná léta, žil a pracoval v několika různých vesnicích a městech po celém regionu. Během těchto cest jsem měl často možnost naučit se mnoho indických receptů a metod vaření z první ruky a různé kari byly zdaleka nejčastěji vyráběnými hlavními a přílohami., Madras curry má docela zajímavý příběh a patří mezi mé oblíbené variace tradičního žlutého kari.

Madras curry pochází z jižní Indie a stal se populární mezi Britskými kolonizátory a obchodníky během 1600s, ale jméno „Madras curry“ vlastně se nic nestalo, dokud byla zavedena na Britských restauracích v roce 1970. V průběhu let byl vyvinut a reimagined několika různými způsoby, přičemž výsledný pokrm se obvykle skládá z tmavě červené barvy, bohaté a pikantní omáčkou.

Madras Curry vs., Pravidelné Kari

odkud pochází ta krásná červená barva a teplo?

Většina pravidelných kari skládají ze směsi opečený živé koření, včetně čerstvé kari listy, kurkuma, koriandr, kmín, zázvor a kardamom. Mají tendenci být žluté barvy, s pouhým náznakem koření a spoustou chuti.

zatímco konkrétní koření se může lišit, Madras curry rozdrtí typickou směs kari spice zahrnutím červené chilli nebo kombinace chilli a papriky. Výsledná chuť je docela pikantní, která krásně funguje se smetanovým kokosovým mlékem a čerstvými bylinkami.,

Jak tradiční žluté kari a Madras curry také mají tendenci zahrnovat garam masala, což je směs všech nebo některých z následujících pražené koření: kmín, koriandr, zelený a černý kardamom, skořice, muškátový oříšek, hřebíček, bobkový list, pepř, fenykl, muškátový květ a sušené chilli papričky. Je překvapivě snadné vytvořit si vlastní praženou směs garam malsa přímo doma!,

Ingredience, které Potřebujete,

Tam je opravdu žádný limit na různé druhy kari, které mohou být provedeny, každý s vlastní unikátní směsi koření a s využitím co preferované proteiny a produkty jsou k dispozici.,

Zde jsou ingredience, aby se naše Snadné Madras Kuřecí Kari recept:

• Olej nebo ghí – neboli přepuštěné máslo
• Červená cibule – nasekané
• Koriandr nasekané
• Česnek – mleté
• Čerstvého zázvoru – strouhaného
• na Kostičky nakrájené rajčata, konzervované
• Neslazené kokosové mléko – konzervy
• Madras curry powder
• Garam masala – si náš snadný recept, aby se vaše vlastní směs!,
• Sůl
• Kašmírština chilli prášek – nebo cayenne
• Vykostěného bez kůže kuřecí stehna nakrájíme na 1-palcové kusy
• Citronové šťávy – pro dokončení

Jak, aby se Snadno Madras Chicken Curry

Tradiční Indické kari, často vyžadují mnoho různých přísad, vařené ve vrstvách po dlouhou dobu budovat tyto komplexní chutí, které známe a lásku.,

nicméně jsem přišel na to, jak dosáhnout stejné hloubky za zlomek času pomocí aromatické směsi koření a krémového kokosového mléka.

zde je návod, jak udělat náš úžasně snadný recept na kuřecí kari Madras:

1. Nejprve nastavte velkou holandskou troubu (nebo talíř) na nízké teplotě. Přidejte ghí nebo olej, nakrájenou červenou cibuli, koriandr, mletý česnek a strouhaný zázvor. Několik minut restujte, dokud cibule nejsou velmi měkké, za občasného míchání.

2., Poté přidejte kari prášek Madras, garam masala, sůl a chilli prášek Kashmiri. Míchejte a restujte ještě několik minut, dokud nebude voňavá.

3. Zvyšte teplotu na střední a zamíchejte rajčata a kokosové mléko. Vařte asi 10 minut.

4. Dále míchat nakrájené kuřecí kousky do omáčky. Zakryjte a vařte 15-20 minut za občasného míchání.

5. Nakonec přidejte posypeme čerstvým nasekaným koriandrem, abyste dokončili misku. Vmíchejte citronovou šťávu těsně před podáváním.,

Získejte kompletní (tisknutelné) easy Madras Chicken Curry recept níže. Užijte si to!

Tento pikantní Madras curry recept je nádherný více než vrchovatou lžíci čerstvě vyrobené Basmati Rýže, se spoustou nadýchané, křupavé Naan chléb na straně pro namáčení a sopping každý trochu omáčky.

pomozte ochladit vaše chuťové buňky studenou sklenicí ledového autentického čaje Chai a podávejte tento cuketa a zelený Chutney salát na straně pro další občerstvení.,

doufám, že se vám bude líbit!

mohu to udělat vegetariánské nebo veganské Kari?

Ano! Tento snadno kari recept je už mléčné zdarma, pokud budete používat olej místo ghí, takže stačí nahradit kuře s cizrnou a brambory vytvořit vegetariánských a vegan-friendly jídlo.

je to dobrý recept dopředu?

Jedná se o skvělý recept na váš plán před jídlem. Příchutě kari Madras se budou i nadále prohlubovat, protože všechny komponenty sedí společně.,

uchovávejte zbytky uložené v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů. Můžete buď udržet zbytky rýže skladovány odděleně, aby se ohřát a užít si s kari, nebo rychle vytvořit svěží rýže, když je připraven k jídlu.

kvůli kokosovému mléku nedoporučuji zmrazení zbytků.

Hledají Další Chutné Indické Recepty?,gan Josht s Šafránová Basmati Rýže

Vytisknout Recept

, 5 od 3 hlasy

napíše Recenzi “

Jednoduché Madras Kuřecí Kari Recept

Čas přípravy: 10 minut

Cook Čas: 40 minut

Celkový Čas: 50 minut

Snadné Madras Chicken Curry – snadné kuřecí kari recept, který má nádherně hluboké příchutě klasické Indické kari, ale je připraven za méně než hodinu!, Vyrobeno z pikantního Kari Madras a krémového kokosového mléka, toto pikantní jídlo je dokonale bohaté a uspokojující.,/div> 15 unce neslazené kokosové mléko

2 lžíce Madras curry powder

1 lžíce garam masala

, 1 lžička soli

¼ – ½ lžičky Kašmírského chilli powder nebo cayenne

1 ½ – 2 libry vykostěné kuřecí stehna

, 1 lžíce citronové šťávy

Návod k použití

• Nastavit velké holandské trouby (nebo saucepot) na mírném ohni., Přidejte ghí, červenou cibuli, koriandr, česnek a zázvor. Restujte za občasného míchání po dobu 10-12 minut, dokud cibule není velmi měkká.
• mezitím nakrájejte kuřecí stehna na 1 palec.
• Přidat Madras kari, garam masala, sůl, a Kašmírština chilli prášek. Míchejte a restujte dalších 5 minut.
• zvyšte teplo na médium. Přidejte rajčata a kokosové mléko. Dobře promíchejte a poté vařte 10 minut.,
• kuřecí kousky promíchejte do omáčky. Zakryjte a vařte 15-20 minut za občasného míchání.
• pokud je připraven k podávání, zamíchejte citronovou šťávu. Podáváme s rýží basmati a extra koriandrem.

poznámky

pro zeleninové kari Madras vynechte kuře a promíchejte nakrájené brambory a cizrnu.,

Nutrition

Serving: 1cup, Calories: 698kcal, Carbohydrates: 12g, Protein: 45g, Fat: 52g, Saturated Fat: 17g, Cholesterol: 279mg, Sodium: 611mg, Potassium: 910mg, Fiber: 3g, Sugar: 5g, Vitamin A: 507IU, Vitamin C: 18mg, Calcium: 85mg, Iron: 4mg

Course: Main, Main Course

Cuisine: Indian

Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!