vím, že to bude znít trochu divně, ale ve skutečnosti jsem neměla ráda hummus.
divné, že?
myslím, že je to HUMMUS-jako go-to dip pro zdravé peeps.
jsem zdravý peep? Myslel jsem si to, ale hummus…
šel jsem spolu s tímto lil‘ tajemství po nějakou dobu, předávat to na večírcích, neslouží to můj dům, a jen žít život bez hummus.
upřímně řečeno, všechno bylo v pořádku na nějakou dobu. Nikdo si toho ani nevšiml.
(trochu jako to, jak nemám opravdu rád sýr bleu., Ale to není ani tady, ani tam.)
pak se něco stalo.
myslím, že to všechno začalo, když hummus nějak pořád přicházel v různých diskusích s ostatními zdravými foodies jako po celou dobu. Zřejmě každý miluje věci a nemůže dostat dost.
kromě mě.
tak jsem začal přemýšlet: Možná se hummus změnil, protože jsem to zkusil Naposledy. Možná jsem se změnil. Možná to nebylo tak meh, jak jsem si vzpomněl.
možná bych to měl zkusit znovu…
tak., Šel jsem do Whole Foods a koupil si kontejner s obyčejným hummem. Podívejme se, o co tu jde…znovu, napadlo mě. Co je nejhorší, co se může stát?
přinesl jsem to domů, zkusil to a šíleně se to líbilo.
Svaté kouří! Hummus je úžasný!
je krémová a slaná a s vysokým obsahem bílkovin. Je to jako svůdná léčba, která se pro vás cítí nezdravá, ale je to vlastně pravý opak.
Dobrý den, nový svět milující hummus.
Plus: je velmi snadné vyrobit domácí hummus, což je vždy plus v mém domě.,
já jsem stále snaží přijít na to, jak to sakra jsem kdy myslel, že tak dobré to nebylo, ale jsem ráda, že jsem to zkusil znovu, protože je určitě stal velkou součástí mého života od té doby.
od té doby jsem doma vyrobil několik domácích hummusových verzí, abych se pokusil najít nejlepší kombinaci ingrediencí. Zjistil jsem, že nejlepší kombinace pro texturu a chuť je určitě zahrnout tahini a tamari, pokud je máte. Tamari lze snadno nahradit sójovou omáčkou s nízkým obsahem sodíku.,
BTW: pokud hledáš tahini v obchodě, někdy je vedle arašídového másla (jen aby vás zachránil jako sto letech hledání).
a opečená sezamová semínka! OMG musíte se pokusit opékat si vlastní sezamová semínka a přidat je na vrchol. Trvá méně než 10 minut a je velmi snadné.
je to.téměř. příliš. mnohem. dobro.,
Domácí Hummus
Takže, pokud jste byli jako já a nějak hlavu do písku a nechat hummus vlaku, projít se, prosím, prosím, PROSÍM, dej tomu ještě šanci a zkuste to domácí hummus recept pro sebe – to může být život mění.
- 1 1/2cupschickpeasAKA garbanzo fazole, vyčerpaný
- 1/4cupfresh citron juiceapprox.,arge citron
- 1/4cuptahini
- 1garlic stroužek
- 2tbspolive oleje
- 1/2tspground kmín
- 3/4tspsea soli
- 1/2tsptamarior s nízkým obsahem sodíku sójové omáčky
- 3-4tablespoonswateras potřeby
- paprikafor ozdoba
- 1tbspsesame seedsfor polevou
-
V misce kuchyňském robotu, přidejte vyčerpaný cizrna nebo garbanzo fazole, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, tahini, malý stroužek česneku, olivový olej, mletý kmín, mořská sůl, tamari (nebo s nízkým obsahem sodíku sójové omáčky bude fungovat taky).,
-
směs do hladka. V závislosti na struktuře, kterou hledáte, budete pravděpodobně muset do směsi přidat trochu vody, aby se dostala velmi hladce. Obvykle musím přidat 2-3 lžíce, ale přidám jim jednu polévkovou lžíci najednou, abych byl v bezpečí.
-
Chcete-li vyrobit opečená sezamová semínka, zahřejte pánev na mírném ohni a přidejte sezamová semínka. Hodit docela důsledně po dobu 4-6 minut, nebo dokud se zase dozlatova – pozor je pečlivě, takže nemají hořet.,
-
sloužit hummus, mrholení trochu olivového oleje přes vrchol, následuje sezamovými semínky a posypeme paprikou.
-
vychutnejte si pečené pita čipy, mrkvové tyčinky nebo dokonce použijte jako pomazánku.
-
uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až jednoho týdne.,
Recept Video
tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy na produkty, které používám pravidelně a vřele doporučuji.
tento příspěvek byl původně zveřejněn 13. června 2011 a naposledy aktualizován 4.Října 2016, aby zahrnoval nové fotografie, aktualizovaný recept a video s receptem.