Deviled vejce historie a recept * zvědavý Cuisiniere

krémová, hořčice-y deviled vejce jen nás přemýšlet o Velikonocích a na jaře. Možná tomu nevěříte, ale historie ďábelských vajec je docela stará!

Deviled Vejce Historie

kořeny moderní deviled vejce lze vysledovat do starověkého Říma, kde vařené vejce podávané s pikantní omáčky, jako první chod. Římané vlastně měli rčení „ab ova usque ad mala“, které doslova meas „z vajec na jablka,“ což znamená od začátku jídla až do konce.,

to se datuje naši ďábelští přátelé zpět do prvního století našeho letopočtu!

míchání žloutků k vytvoření nádivky pro vejce bylo poprvé vidět ve 13.století ve Španělsku. Do 15. století, deviled vejce, blíže k tomu, co je známe jako, byly běžně nalezeny po celé Evropě.

proč se Ďábelská vejce nazývají Deviled?

zatímco široce populární po celé Evropě do 15. století, nebyli dosud známí jako ‚ deviled.,‘

To nebylo až do 18. a 19. století, když slovo ‚deviling‘ stal se široce používá k popisu procesu výroby potravin pikantní. A mnoho kultur stále používá jiná slova „mimosa vejce“, „oblečená vejce“, „salátová vejce“ a „plněná vejce“, aby se zabránilo spojení tohoto předkrmu se Satanem.

Takže Zesvětlil Deviled Vejce

Majonéza je nyní běžné pojivo na žloutky, ale bílý jogurt nebo zakysanou smetanou také fungovat dobře, zvláště pokud hledáte odlehčit věci se trochu., Zjistili jsme, že pokud použijeme zakysanou smetanu nebo jogurt, musíme použít trochu octa navíc, abychom nahradili mayo tang, který milujeme v našich ďábelských vejcích.

tento recept odráží naše preference pro deviled vejce s trochou kopu z hořčice, trochou octu tang a mírnou sladkostí. Neváhejte hrát s množstvím hořčice a koření, dokud nenajdete perfektní combo!,

Vytisknout Recept Pin Recept

, 5 od 3 hlasy

Deviled Vejce

Krémová, hořčice-y deviled vejce jen aby nás si myslí, Velikonoc a jara., jogurt může být také použit pro lehčí variantu)

1 ½ lžičky hořčice (vybrat své oblíbené)

1 ½ lžičky bílého octa

½ lžičky cukru

1/8 lžičky soli (více podle chuti)

dash mletý bílý pepř

Paprika (na ozdobu)

Návod k použití

Řez vařená vejce na polovinu, a umístěte žloutky v středně velké misce., Odložte bílé stranou.
Přidejte zbývající ingredience (kromě papriky), aby se žloutky a rozmačkáme spolu do hladka. Ochutnejte a přidejte další sůl a pepř, pokud je to žádoucí.
Pomocí pečivo pytel vybaven širokou tip, nebo ziploc sáčku s rohovou odstřihla, vyplnit každý vaječný bílek s přibližně 1 lžička kaší žloutek.
posypeme paprikou nahoře jako obloha.,

Poznámky

*Na Tvrdé Vařit Vejce: vejce do hrnce nebo kastrolu, aby se vešly pěkně v jedné vrstvě. Přidejte 1 polévkovou lžíci soli. Vejce zakryjte 1 palcem studené vody. Vejce zakryjte a zahřejte na mírném ohni, dokud se nedostanou do varu (10-15 minut). Vyjměte pánev z tepla a nechte vejce stát 3 minuty. Vypusťte vejce a naplňte nádobu změnami studené vody, dokud se vejce neochladí. Vyjměte vejce z vody a nechte je uschnout. Uchovávejte deviled vejce v chladničce po dobu až 1 týdne.,

tento receptový formulář 2015 byl aktualizován v dubnu 2019. Udělali jsme ďábelská vejce ještě lepší! Užijte si to!

Výživa

Madame Lelica