Ve snách potu, krve a vyčerpání jsem narazit do finišeru je padák, proudil směrem k východu brány jako ryba ve hemží net. Moje tělo pulzuje z nahromaděného kmene 15 neuvěřitelně náročných mil (a 27 pekelných překážek), ale konečně jsem skončil. Udělal jsem to. Můj první spartánský závod „bestie“. Vyškrtni to ze seznamu!
Jak jsem sloučit do hordu haggard lišty hledá neomylně zombie-jako, já jsem překonat dva akutní pocity:
POCIT #1: Euforie.,
pocit #2: úplné vyčerpání a okamžitá potřeba doplnit mé zneužívané tělo.
Díval se kolem a drásající můj mozek pro řešení, jsem na místě něco, co upoutá mou pozornost — je to masivní černé plakát představí silueta super-sportovec, který zní: „Natankovat S Čokoládovým Mlékem.“A pod tímto mávajícím plastovým billboardem je stánek, kde rozdávají dva ostře oblečení dobrovolníci-ano, uhodli jste — kartony čokoládového mléka.
beru dva. Během několika vteřin je ždímám. Sténám radostí., Začnu uhánět směrem k parkovišti…a pak mě napadne myšlenka: „je čokoládové mléko vlastně chytrý způsob, jak natankovat? Zaplavuje můj systém mléčnou, sladkou krémovostí, která mi dělá službu, nebo, jako tolik věcí, je to přehnaná reklamní podvod?“
v té době jsem to nevěděl., A — upřímně — jsem se nijak zvlášť nestaral (byl jsem více zabývat tím, aby to auto bez nohy hroutí v hromady mléčné Želé). Ale od té doby jsem tuto otázku podrobně prozkoumal a přistál na některých poznatcích, které změnily způsob, jakým přemýšlím o zotavení.
krátká odpověď? Čokoládové mléko stojí za prd.
stále krátká, ale méně rozhodující odpověď? Nemusí.
v tomto příspěvku uvedu svůj úplný argument proti čokoládovému mléku jako „sportovní nápoj pro zotavení“.“Budu také sdílet jednoduchý, ale výkonný recept na smoothie, kterému říkám upgradované čokoládové mléko., Ale nejprve chci rozptýlit několik mýtů o mléce a vybavit vás rozumným pohledem na tuto polemiku potravin.
pokud jde o kontroverzní potraviny, mléčné výrobky jsou v horní části seznamu (vedle pšenice, masa a cukru). Dělat rychlé vyhledávání na Google a najdete neobmezený zabil rozzlobený fórum příspěvky, napadání, nebo, ve vzácných případech bránit nutriční vlastnosti mléka a jeho krémová bratranci. „Je to nepřirozené!“křičí jedna skupina. „Ne, je to dokonalé jídlo přírody!“křičí druhý. Ale kdo má pravdu? A má mléčné výrobky místo ve zdravé stravě?, To jsou otázky, na které se pokusím odpovědět.
začnu zklamáním přiznání: nevím. A ani nikdo s naprostým přesvědčením. Jak říká Mark Sisson: „naše těla rozhodně uznávají mléčné výrobky jako potraviny, dokonce i cizí hovězí mléko. Ale je to dobrá výživa? Nevím. Nejsem si jistý, jestli to někdo opravdu dělá, což je důvod, proč umístím mléčné výrobky pevně do Primálního limbu.“Ale to neznamená, že nevíme nic o výživných vlastnostech mléka, jen to, no, je to složité. Osobní., Koneckonců, jak jsme pochopili, strava je individuální jev.
je to také rodový-což je zvláště patrné, pokud jde o mléčné výrobky.
vidíte, před 10 000 lety nebylo mléko v nabídce pro nikoho (s výjimkou samozřejmě během dětství). Rozhodně to nebyla možnost, protože lidem chyběl trávicí enzym (laktáza) potřebný k odbourávání laktózy „mléčného cukru“.
ale asi před 8 000 lety se něco stalo., Ve vybraných oblastech světa jsme se stali, jak říká Daniel Vitalis, „mutanty“ v tom smyslu, že jsme vyvinuli dosud neznámou schopnost trávit laktózu jako dospělí! (toto se nazývá “ laktázová perzistence.“) Jinými slovy: schopnost trávit mléčné výrobky je genetická vlastnost, která se nedávno vyvinula a je nesena částí globální populace.
a není to příliš velká část. Ve skutečnosti vás může překvapit, že více než dvě třetiny lidí na celém světě netolerují laktózu.
takže pro většinu z nás je mlékárna “ no go.,“Ale (a to je důležité, ale) pro některé z nás, zejména pro ty z nás se severoevropským nebo Západoafrickým dědictvím, mohou být mléčné výrobky výhodným zdrojem kalorií, který by neměl být ignorován. Ve skutečnosti, pokud jsou konzumovány inteligentně, věřím, že mléčné výrobky mohou být jednou z nejvíce vyvážených, zdravých, zdravotních částí naší stravy — zejména pokud jste sportovec.
“ ale počkejte!“Slyším tě křičet. „Netvoří se mléčný hlen? Není to vysoce kyselé? Nepodporuje růst rakoviny?“
No, když nemám čas na řešení každé z těchto otázek do hloubky, tady je to, co řeknu: tam je obrovská propast rozdíl mezi konvenční, pasterizované, s nízkým obsahem tuku mléčných výrobků supermarketu od průmyslově chovaných krav a syrové, organické mléčné výrobky od domácích zvířat., Tam je také rozdíl mezi rovnou sklenici mléka a fermentovaných mléčných nebo máslo (druhý z nich obsahují výrazně méně pochybné di-sacharid laktózu, a proto jsou méně intestinally nepříjemný).
takže jo. Stručně řečeno, diskuse o mlékárnách není jasnou hádankou. A odpověď na otázku “ je mléko zdravé?“je to v mých očích méně než uspokojivé“ záleží.“Záleží na zdroji. Záleží na vašem dědictví a genetice. Záleží také na vašich cílech a aspiracích., Nicméně, když jsem váhat, aby se konečné stanovisko na obecné spotřeba mléka a mléčných výrobků, já neváhejte říci toto: pití konvenční čokoládové mléko je špatné pro vaše zdraví, a představa, že čokoládové mléko je „sportovní recovery drink“ je extravagantní healthwashing tvrdí, že dělá více škody než užitku.
Proč Čokoládové Mléko Je Mizerná sportovní Nápoje Zotavení
Pokud jste sportovec, jste pravděpodobně slyšeli o výhodách čokoládového mléka nabízel vysoké a nízké, takže to může přijít jako překvapení, aby mě slyšel říkat „mizerný“ recovery drink. Ale přemýšlejme o tom., Stejným způsobem Gator/Power/Cokoliv Ade je v podstatě uměle barevné cukr-voda, konvenční čokoládové mléko je pasterizované mléčné výrobky z průmyslově chovaných krav v kombinaci s Hershey ‚ s „čokoláda“ (cukr, umělé aroma, hnědý 4, více cukru). Jistě, dá vám to rychlý záběr energie. A pokud jste na pokraji smrti, jako jsem byl po mém Spartan Race, je to určitě lepší než nic. Ale říkat tomu, jako jeden článekboty, “ ultimate recovery drink?“
No tak, lidi. Můžeme to udělat lépe.,
dám vám možnost stáhnout můj Upgrade Čokoládové Mléko smoothie recept na konci tohoto příspěvku, ale nejdřív chci oslovit (a demontáž) vynikající studie citované čokoládové mléko evangelisté staré a mladé.
Odhalovat Čokoládové Mléko Oživení Studie: tři Důvody, Široce Citovaný Vytrvalostní Zkoušky Znamenat Nic Pro Tebe
V mém výzkumu pro tento příspěvek, jsem narazil na desítky článků dychtivě odkazem na „průkopnické“ studie, která potvrzuje — zdá se — čokoládové mléko je magické regenerační vlastnosti., V podstatě, studie pokračuje takto:
devět mužských cyklistů kolo k vyčerpání. Odpočívají čtyři hodiny a dostávají jeden ze tří nápojů: Gatorade, Endurox R4 nebo čokoládové mléko. Pak se vrátí na svá kola a opět kolo vyčerpají. Tento cyklus se opakuje třikrát a je zjištěno, že ti, kteří pijí čokoládové mléko nebo Gatorade, jsou schopni jezdit výrazně déle než pijáci Endurox R4.
Klikněte zde pro celou studii.,
zatímco většina lidí (včetně globálních médií)bezvýhradně přijímá tuto studii jako“ důkaz “ nadřazenosti čokoládového mléka, považuji to za zcela upřímně absurdní. Z mnoha důvodů (kromě toho, že byla částečně financována Radou pro mléčné výrobky a výživu). Zde jsou mé první tři:
1. Zaměřuje se na extrémní vytrvalost a okamžité zotavení.
dovolte mi, abych se vás na něco zeptal: kdy jste naposledy cvičil do bodu úplného vyčerpání několikrát za jeden den? Pro většinu lidí, včetně mě, odpověď je hlasitý nikdy!, A přesto, mlékárenský průmysl používá studie měření výkonnosti extrémní vytrvalostní sportovci na trh čokoládové mléko jako nezbytnou obnovu nápoj pro Průměrné Joes zabývající se průměrná školení.
toto je zavádějící (a potenciálně destruktivní). Jako Alex Hutchinson píše, „top sportovní odborníci na výživu se domnívají, že post-cvičení, tankování je životně důležité, pokud jste pracovali dvakrát denně — ale pro drtivou většinu z nás, naše další jídlo bude naprosto dostačující pro tankování.,“Dodal bych, že nutriční požadavky potřebné k udržení okamžitého intenzivního cvičení se liší od požadavků potřebných k podpoře dlouhodobého výkonu a zdraví. To mě přivádí k mému dalšímu bodu …
2. Zaměřuje se výhradně na výkon.
jinými slovy, studie měří krátkodobý fyzický výkon s úplným ignorováním dlouhodobých zdravotních důsledků. To je podle mého názoru jedno z největších úskalí moderní sportovní vědy a fatální chyba ve většině produktů sportovní výživy., Jistě, můžete trik vaše tělo do provádění slušně dnes požitím stimulanty, „Gu“ a neonové barevné lahve tekutého kdo-ví-co, ale když oni způsobí, že vaše tělo se rozpadne zítra, znamená to, že skutečně kvalifikovat jako „zvyšování výkonnosti?“Myslím, že ne.,
Jako Ben Greenfield říká, „můžete být opravdu dobrý cvičenec, a mít krásné tělo a být super-duper zdravé na vnější straně, a vypadají skvěle v elasťákách a ještě, když jsi starý chcete být vidět vaše vnoučata hit homerun, budete chtít být schopni chodit bez bolesti…nechceš společné dlouhodobé degradace z nesprávného typu paliva. To, co říkám, je, pokud můžete získat ekvivalentní úroveň výkonu při vkládání správných paliv do těla a zůstat zdravý, tak proč to neudělat?,“
3. Je to srovnání keců s kecy!
A konečně, tato studie (a drtivá většina následných studií, které byly provedeny) porovnává čokoládové mléko proti zvracení-hodné Franken paliva, jako je Gatorade., Jedním z největších argumentů jsem slyšel ve prospěch čokoládové mléko jako oživení nápoje je: „je to lepší a levnější než populární sportovní nápoje.“Ale nezapomeňte, že oblíbené sportovní nápoje jsou pro vás hrozné! (Sklenice vody s šálkem cukru, který se do ní vmíchá, by byla lepší a levnější než oblíbené sportovní nápoje). Takže, zavolejte mi blázen, ale skutečnost, čokoládové mléko překonává Gatorade* a další láhev syntetický laboratorní šťávy v non-použitelné extrémní odolnost trial mi nepřipadá jako „důkaz“, že je to nejlepší post-cvičení na výběr.
* Oh, počkej. Zapomněl jsem., Čokoládové mléko nepřekonalo Gatorade — svázali.
Důvody, proč Pít Čokoládové Mléko Po Další Cvičení
Zatímco není tam žádný nedostatek seznamy podrobně „top 5 důvodů, proč pít čokoládové mléko po další cvičení,“ není mnoho shrnující důvody, proč ji pít. Tak jsem si jednu udělal., Zde je mých pět nejlepších důvodů, proč se po dalším tréninku držet dál od čokoládového mléka:
1. Je to tekutý cukr.
už jsem to řekl a řeknu to znovu: čokoládové mléko obsahuje množství cukru-zhruba 12 čajových lžiček (52 g) na 500 ml kartonu. I když to určitě dělá to chuť nebeské, buďme real: opravdu potřebujete po každém tréninku vypít čtvrt šálku rafinovaného cukru? Bude to skutečně podporovat vynikající zdraví a sportovní výkon? Pomůže vám to stát se čokoládovým mlékem? motto kampaně zní: „postaven s čokoládovým mlékem?,“Nechám vás odpovědět na tyto otázky pro sebe.
2. Pasterizované mléko je denaturované zažívací dráždivé.
Pokud si myslíte, že veškeré mléko je vytvořeno stejně, zamyslete se znovu. Zatímco syrové, plnotučné mléko z trávy krmil zvířata mohou být živiny-husté celé jídlo pro ty, kteří mohou tolerovat to, pasterované a/nebo homogenizované mléko je zpracováno pseudo-potraviny, které byly zásadně změnil od svého přirozeného stavu a je obecně daleko více digestively problematické (klepněte na tlačítko zde pro video vysvětlení, jak tyto postupy práce).,
jak píše Chris Kresser: „ve znamení moudrosti přírody obsahuje syrové mléko laktázu, enzym potřebný k trávení laktózy. Pasterizace však zabíjí laktázu. Pokud tedy nevyrábíte vlastní laktázu, budete mít těžké trávení pasterizovaného mléka. Ale to neznamená, že nemůžete tolerovat syrové mléko. Pasterizované mléčné výrobky sám netoleruji, ale zdá se, že nemám žádné problémy se syrovými mléčnými výrobky.“
3. Je to sabotáž na hubnutí.
zatímco kalorický příjem rozhodně není osamělým determinantem úspěchu hubnutí (nebo selhání), záleží na tom. A tím, že prohrabáte láhev čokoládového mléka po tréninku, v jistém smyslu zrušíte své úsilí jedním úderem. Jak píše Mark Kennedy, “ pro ty z nás, kteří chtějí zhubnout pití čokoládového mléka po tréninku, je čistá sabotáž.“A není to jen kalorie, o které se musíte bát, je to cukr, který vytváří inzulínovou odpověď, která spouští ukládání tuku.
4., Umělé přísady.
„s Nízkým obsahem tuku mléko, kukuřice sladidla, kakao, kakao zpracované s alkali, škrob, dextróza, sůl, karamel barva, karagenan, vanilin (umělá příchuť), umělé aroma, vitamín A palmitátu a vitamin D3 dodal.“
to je typický seznam složek pro láhev čokoládového mléka. Není divu, že tato kaše z kukuřičného sirupu byla zakázána v několika školních jídelnách po celé zemi!
5. Nahrazuje jiné potraviny.
a konečně, pokud pijete čokoládové mléko, nespotřebujete jiné, lepší věci., Vím, že to zní hloupě zřejmé, ale myslím, že je třeba říci,. Můžete jíst jen tolik za den, a pokud jste sportovec, který chce maximalizovat svůj výkon, každá volba jídla by měla být vědomá a úmyslná. Jak říká Meghan Telpner: „proč popíjet něco, co není zdraví podporující, když je tam tolik dobra?“
Ok, ale co mám pít?, (Zdarma ke Stažení)
Po napsání ustavující návrh tohoto příspěvku jsem si uvědomil, že, poté, co systematicky odsuzuje čokoládové mléko a naráží na jiné řešení, asi se divíte: „Pokud čokoládové mléko je jako špatná volba, tak co mám pít?“
zde je moje odpověď: pokud se nezabýváte vážným, tvrdým tréninkem, nic. Vaše další jídlo by mělo být dost., Nicméně…pokud provádíte namáhavé každodenní cvičení a hledají nutriční podpory, pomoci opravit vaše beat-up svaly, navrhl jsem smoothie recept volám „Upgrade Čokoládové Mléko,“ a já bych dát to na vás zdarma.
Klikněte zde a stáhněte si svůj bezplatný recept.
díky moc za čtení,
– Logan