Madame Lelica

v horkém letním dni je těžké porazit osvěžující náraz studené kávy. Známý tím, že je hladký a mírný s nízkou kyselostí a minimální hořkostí, studené vaření může být dokonalým způsobem, jak přinést nejjemnější chutě kávových zrn.

samozřejmě, že ne všechny fazole jsou vytvořeny stejně a některé z této léčby těží více než jiné., Čtěte dále a dozvíte se vše o tom, jak studené vaření ovlivňuje chuť a vůni vašeho nápoje a které fazole dělají nejlepší kávu pro chutné studené vaření.

Nejlepší Studený Vařit Kávu Fazole

Takže teď, když víte vše, co můžete očekávat od studené pivo, zde jsou 7 fazolí, které můžete použít, aby vaše vlastní doma. Považujeme je za nejlepší kávu pro studené vaření.,v>

• Uložit

Peet je Baridi Směs

• Peet fazole jsou široce dostupné
• Tato směs se neomezuje pouze na studené kávy na pokoji
• Fazole jsou k dispozici pre-mleté nebo celé

ZKONTROLUJTE, zda CENA

A zde jsou podrobnosti o každé z těchto 7 fazole, počínaje s naší oblíbenou volbou:

Na Lifeboost Kávu Firma nedávno začala nabízet toto Světlo-pečené Nikaragujské single-origin bean. Pokud si přečtete SPECIFIKACE, uvidíte, že šetrné k životnímu prostředí, eticky vyráběné a zdravé. Ale to, co si většina lidí ještě neuvědomila, je to, že dělá vynikající studené pivo.,

lehká pečená káva může být vysoce kyselá, proto navrhujeme tuto kávu pro studené vaření. Studené vaření po dobu 16 + hodin sníží kyselost a nechá vás s hladkým a chuťovým prasknutím studeného vaření.

Pokud hledáte něco s nízkou kyselostí, chcete něco zdravého, nebo jsou jen zájem o vaření nějaké exotické degustační centrální-Americké studené pivo zvážili snaží tuto bean tím, Lifeboost.,

Tiny Footprint Coffee je malá pražírna se sídlem v USA., to je zaměřeno stejně na výrobu skvělých fazolí jako na zdravá rozhodnutí pro planetu. Mají spolupracuje s neziskovým Mindo Cloudforest Nadace a tout sebe jako první na světě uhlíku negativní kafe.

za každou libru kávy, kterou prodávají, kompenzují uhlík použitý při jeho výrobě a distribuci výsadbou stromů v ekvádorském cloudovém lese.

jejich elixír studeného lisu se vyrábí speciálně s ohledem na studené vaření. Jedná se o směs světlých a tmavých pečeně zvýrazněných některými špičkovými etiopskými fazolemi.,

výsledkem je hedvábná bohatost a sladká chuť s jemnými jasnými ovocnými a květinovými tóny naplněnými v kakaovém těle.

Cafe du Monde je francouzská kavárna, která působí v New Orleans od roku 1862. Populární mezi turisty, mnozí říkají, že jeho slavná čekanková káva dělá vynikající studené pivo., Kořen čekanky je změkčen, mletý a přidán do kávy, aby se omezila hořkost tmavé pečeně.

přidává sladkou vůni tabákového kouře, která zvyšuje většinu toho, co je již přitažlivé pro studené vaření — nízkou hořkost, hladké a lehké tělo a jemné příchutě.

Kamenné Ulici Káva je další Americký malosériovou roastery nabízí fazole určené speciálně pro studené pivo. Jsou hrdí na své etické a intimní sourcingové vztahy s nejlepšími kávovými farmami a rostoucími regiony po celém světě.,

Prémiové jednopůvodní Kolumbijské fazole arabica Supremo jsou tmavě pražené, aby vytvořily mírně sladkou, hladkou, dobře vyváženou a odvážnou chuť kávy.

kolumbijské Supremo fazole se vyznačují tóny ovoce, čokolády a karamelu a jsou široce považovány za jedny z nejlepších na světě.

Cold Buzz Coffee dělá studené vaření co nejjednodušší prodejem předem mletých fazolí již v pytlích, jako jsou čajové sáčky. Vše, co musíte udělat, je přidat vodu a namočit přes noc.,

oni zdroj jejich 100% Arabica fazole ze střední a Jižní Ameriky a Evropy. Jsou si vědomi, že studené pivo je drahé, protože to vyžaduje mnohem více důvodů, než horká káva, a tak se práce s opékače a velkoobchodníků, aby se pokusila udržet náklady dolů.

Cold Buzz Coffee nabízí řadu příchutí, ale lískový ořech je vysoce doporučován. Sladká, máslová chuť je vylepšena tmavou pečenou, díky níž je ideální pro studené vaření.,

Metropolis (1) je Chicago na bázi kávy, společnost s závazek k získávání nejlepších káv prostřednictvím rozvíjení zvukové vztahy se zemědělci. Zejména od pondělí do čtvrtka pečou každý sáček fazolí na objednávku.

tento závazek k čerstvosti naznačuje zhodnocení jemné kávy, která se zdá být chybí mimo jiné dodavatelé studené pivo speciálních kávových směsí.

směs Metropolis Coffee Cold Brew je další nabídkou, která je smíchána a pražena s ohledem na studené vaření., Pečeně je atypicky tmavé, dává finální produkt s příchutí tmavé rozpuštěné čokolády, ořechu a nádechem toastu.

Peet ‚ s je jedním z největších a nejdůvěryhodnějších pražíren a distributorů kvalitních káv. Baridi (Svahilština slova pro studené) je speciální směs určená jak pro ledovou kávu a studené pivo. I když ne káva s jedním původem, fazole tvořící směs pocházejí z východní Afriky: Keňa, Etiopie, Tanzanie, A Rwanda.

produkty z těchto zemí byly vybrány tak, aby maximalizovaly aroma, což je vlastnost, která často chybí ve studené kávě.

ovocná, šťavnatost fazolí z této oblasti činí tento zvláště osvěžující studený nápoj., Po experimentování se usadila střední pečeně, která nejlépe dodá odvážnou, hladkou a mírně sladkou chuť.

co je studené pivo?

Chcete-li pochopit, které fazole dělají nejlepší studené pivo, je důležité nejprve porozumět studenému vaření. Konkrétně rozdíl mezi studeným vařením a ledovou kávou. Studená káva se vyrábí bez tepla.

nejčastěji jsou mleté kávové boby ponořeny do studené filtrované vody po dlouhou dobu, aby se extrahovala chuť fazolí., Naproti tomu ledová káva je vyrobena z běžné vařené kávy, která byla ochlazena a nalita na kostky ledu.

účinky teploty na chuť

horká káva se extrahuje mezi 91 a 96 stupni Celsia (195 – 205 F), zatímco studené pivo se extrahuje mezi 2 a 21 stupni Celsia (35-70 F). Absence tepla z procesu vaření dává studený vařit své jedinečné a ceněné vlastnosti, ale také znamená, že vyžaduje dvakrát tolik důvodů, a mnoho další hodiny čas vaření piva ve srovnání s hot metody.,

Mnoho kyselin a rozpustné frakce zodpovědný za světlem a květinovými tóny v kávě jsou pouze extrahuje výše určitých teplotách. Z tohoto důvodu je studené vaření s nízkým obsahem kyseliny a snadné na žaludku, ale také má tendenci mít více tlumených příchutí. Výběr správných fazolí je nejlepší způsob, jak zajistit šálek, který je hladký a chutný.

při výběru nejlepších fazolí pro studené vaření je třeba zvážit několik faktorů.,

Immersion vs Cold Drip Cold Brewing

existují dva primární způsoby, jak vyrobit studenou kávu – ponoření a pomalé kapání. Metoda ponoření je obvykle upřednostňována domácími pivovary pro svou jednoduchost.

mleté fazole jsou ponořeny do studené vody po dobu 12-24 hodin před odfiltrováním. Při pomalém odkapávání se ledová voda pomalu kape na mleté fazole a shromažďuje se v karafě níže. Hlavní výhodou této metody je její relativní rychlost, i když stále trvá 3 až 5 hodin, než se získá šálek studeného vaření.

specializované vybavení však vyžaduje investice.,

z hlediska chuti má metoda ponoření za následek koncentrované pivo s plným tělem, zatímco metoda kapání poskytuje zředěnější středně těžký nápoj. Pivovarská metoda může být důležitým aspektem při výběru fazolí pro studené vaření.

Velikost mletí záleží (hodně)

ať už kupujete předem mleté fazole pro studené vaření nebo je mletí sami, uvědomte si, že na mletí záleží.

hrubé broušení je vždy výhodné pro studené vaření. Jemné důvody často produkují tvrdší nebo hořké příchutě v důsledku nadměrného extrahování.,

Pokud používáte metodu pomalého odkapávání, je obzvláště důležitá velikost broušení. Hrubé broušení je rychlejší, než začne kapat, zatímco jemnější broušení může být někdy příliš husté a omezit tok vody. Jen se ujistěte, že používáte dobrý mlýnek na kávu pro přípravu studené kávy.

tmavá nebo lehká pečeně?

výběr mezi tmavou pečenou nebo lehkou pečenou kávou je do značné míry otázkou osobních preferencí. Nejlepší je experimentovat. Nepředpokládejte, že vaše pečená preference pro horkou kávu bude platit pro studenou kávu.,

Odborníci jsou rozděleny na otázku. Někteří naznačují, lehké až střední pečeně, které jsou přirozeně kyselejší, protože studený proces vaření eliminuje mnoho kyselost fazole. Ostatní studené pivovary doporučují tmavé pečeně, protože studené pivo má tendenci chutnat tmavší, bohatší příchutě, jako je čokoláda, ořechy a zemitost.,

jasná kyselost, která charakterizuje lehké pečeně, může být obtížné extrahovat studeným vařením a vést k celkovým tlumeným příchutím. Ať už si vyberete cokoli, mějte na paměti, že lehčí pečeně budou vyžadovat delší dobu extrakce, protože buněčná struktura fazolí byla méně poškozena procesem pražení.

Single-Origin nebo Blend?

Zatímco otázka, jak světlé nebo tmavé pečeně, zdá se, rozdělit odborníků, většina souhlasí s tím, že single-origin fazole jsou nejlepší volbou pro studené pivo. Další informace o fazolích jednoho původu naleznete v tomto příspěvku., Proces vaření za studena umožňuje ochutnávači zažít jemnější tóny fazole a skutečně ocenit produkt s jedním původem.
Zatímco se mísí smysl pro něco, jako je espresso nebo překapávanou kávu, kde barista potřebuje vyvážit kyselost, sladkost a hořkost, absence hořkosti a kyselosti v chladném vařit činí tento proces zbytečné.

chceme vám ukázat celý seznam nejlepší volbou pro studené pivo, ale tady jsou některé z nejlepších kávových zrn na světě, měli byste zkusit (teplé nebo studené).

na mléko nebo ne na mléko?,

To je zase věc osobního vkusu. Mnoho odborníků doporučuje pít studenou kávu černou, protože její příchutě jsou již tak jemné, že by bylo špatné je dále zředit mléčnými výrobky.

pokud do kávy vždy přidáte trochu mléka nebo smetany, zvažte nejprve odběr vzorků studeného vaření. Možná budete příjemně překvapeni.

Pokud zjistíte, že chybí, zkuste smíchat tři díly studeného vaření s jedním dílem mléka., Nebo buďte kreativní s jedním z našich lahodných receptů na studené vaření.

verdikt: vaše studené pivo je na vás..ale …

Jak jsem již uvedl, nejlepší káva pro studené vaření je pravděpodobně ta, která vám chutná nejlépe.

Tmavě nebo světle pečeně, mléko nebo smetana, pomalé kapání nebo infuze jsou všechny osobní preference, které mohou ovlivnit vaše rozhodnutí a všechny možnosti uvedené výše může odvolat.

bylo řečeno; Stone Street Colombian Supremo je skvělé místo pro začátek.,

• Uložit

PODÍVEJTE se NA AMAZONU

Tento jeden-původu nabízí používá prvotřídní fazole dodat chutné tučné chuť, která je úžasné sloužil teplé nebo studené.