problém s konzumací hub syrových je, že můžete nevědomky sabotovat své zdraví. Podle Aliance pro přírodní zdraví je dobré vždy vařit houby, protože obsahují stopové množství sloučeniny zvané agaritin. Studie ukázaly, že agaritin může mít karcinogenní účinky. Některé výzkumné studie však zjistily, že neexistují žádné vedlejší účinky. To je sporné, ale vaření hub zajišťuje, že budete snižovat nebo odstraňovat případné účinky, které se mohou vyskytnout jinak., Navíc, jak vysvětluje CNN, většina zeleniny je pro vás při vaření lepší. Celý proces v podstatě pomáhá zbavit se tvrdých vrstev a vnějších struktur několika zeleniny,což vám umožní snadněji využívat jejich výhody.
Plus, vaření hub je všestranná aktivita a není vůbec komplikovaná. Master chef Jamie Oliver navrhuje smažení hub před jejich přidáním do těstovin nebo experimentováním a pražením vegetariánů s trochou česneku a petrželky pro chutné jídlo., Pracují dobře s několika možnostmi, dodává Oliver a lze je dobře použít v omáčkách, rizotech, koláčích, smažených pokrmech a dalších.