- Share4
- Tweet
- Pin1293
- Yummly11
Někdy, jako blogerka zabývající se mnoho receptů, to chvíli trvá, než se celý kruh s oblíbenými recepty. Tento recept na camarones a la diabla, Vyvinul jsem se před několika lety. Původně jsem ji servíroval s rýží a kukuřičnými tortilly. Příště to pikantní diablo krevety se stal náplní pro šupinatá, pečené empanadas! Chutné!, Od té doby se recept čas od času měnil v závislosti na tom, které ingredience jsem měl po ruce. Mnoho z tradičních receptů na camarones a la diabla zahrnuje rajčata ve smíšené omáčce. Rozhodl jsem se, že pokud se tomu říká diablo krevety, pak by to měla být čistá chilská omáčka bez rajčat. Určitě byste mohli přidat rajčata, pokud chcete. Jen si pamatujte, že rajčata by měla být pošírována nebo pražena před smícháním se sušenými chilli.
byla doba, kdy mě vaření krevet vyděsilo! Už ne!, Zvláště ne od té doby, co se moje lepší polovina rozhodla, že si opravdu užil mořské plody,a ano, pikantní mořské plody! Jednou jsem měl paní komentář ke mně, že krevety nebyl součástí tradiční mexické vaření. Toto prohlášení nemohlo být dále než pravda. Mexiko je obklopeno krásným Mexickým zálivem, který je bohatý na mořské plody. Vyrůstat se severní mexické jídlo, maso a brambory a více masa! Musím něco dohnat!,
Camarones a La Diabla(Diablo Krevety)
Print Pin
Ingredients
Ingredients
- 1 1/2 pounds jumbo shrimp peeled and cleaned,seasoned w/ salt and pepper, set aside.,
- 6 chile guajillo nebo chile, kalifornie, stonky a semena odstraněn
- 6 chile de arbol stonky a semena odstraněn
- 1 velký černý pepř dříve pražené a nakrájené na tenké proužky
- 1 malé bílé nebo červené cibule nakrájené na tenké proužky
- 3-4 stroužky česneku mletého
- , 1 šálek kuřecího vývaru
- 1/3 lžičky., mletého římského kmínu
- Sůl a čerstvě popraskané pepř olivový olej
Návod k použití
Návod
-
Do velké mísy, kombinovat chile guajillo a chile de arbol, kryt s vodou a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 10 minut.
-
Zatímco papriky jsou změkčení, připravit zbytek ingrediencí, zrušil.,
-
Po dobu 30 minut, kanalizace papriky a transfer do mixéru, přidejte kuřecí vývar, kmín,sůl podle chuti a špetku čerstvě drceným pepřem, směs do hladka. Naplňte omáčku přes sítko z drátěného pletiva do misky. Zrušit.
-
Ve velké pánvi, teplo 2 lžíce olivového oleje na střední/vysoké teplo, přidejte cibuli a vaříme 4 až 5 minut, přidáme česnek a vaříme další 1 minutu. Přidejte poblanos a krevety. Vařte za častého míchání po dobu 3 až 4 minut., Přidejte napjatou omáčku a dobře promíchejte, abyste ji spojili. Vařte další 2 minuty. Zakryjte a odstraňte z tepla.
-
podávejte s rýží a salátem, přes tostadas, v kukuřičné tortille…Ozdobte čerstvým koriandrem.
Poznámky
