klíčovým důsledkem této změny je, že sládek již bude mít většina jeho množství v pivu aby mohla být považována za řemeslo, které sdružení říká, že bude podporovat inovace.,
Brewers Association (BA) říká, že jako craft brewers hledat nové zdroje příjmů a inovace v nových oblastech, které vytvářejí produkty, které nezapadají do tradiční definice piva – ale neměla obětovat své ‚craft brewer‘ stav jako výsledek.
„definice se mohou a mohou vyvíjet v průběhu času,“ říká BA, která je obchodním sdružením pro americký řemeslný pivní průmysl. „To souvisí s pokrokem prosperující kultury. Jako nové inovace se vyskytují, Brewers Association musí být umístěny tak, aby jejich podporu s cílem udržet krok s měnícím se světem piva.,“
Řemesla kombucha
hlavním důsledkem této změny je, že sládek je již nutné mít většinu z jeho celkových nápoj obsah alkoholu v pivu za účelem být považováno za řemeslo sládek.
nedávný průzkum zjistil, že kolem 40% Pivovarů členové Sdružení jsou již výrobky, které nespadají do „tradičního“ pilíře, jako je jablečný mošt, medovina, těžké seltzers, saké nebo alkoholické kombucha. Více než polovina uvedla, že v budoucnu uvažují o výrobě takových výrobků.,
a téměř polovina dotázaných uvedla, že by zvážila výrobu piv s CBD nebo THC z konopí, pokud by to předpisy umožnily.
“ „tradičního“ pilíře vyžaduje craft brewer, aby si většina jeho celkové nápoj obsah alkoholu v pivech, jejichž chutě pocházejí z tradiční nebo inovativní pivovarských surovin a jejich kvašení,'“ vysvětlil Bart Watson, hlavní ekonom, BA.