Když přijde k Nové autentické Mexické kuchyně, to je důležité, aby se navenek umíněný a vášnivě vystřelil-up, pokud budete. S potravinovou kulturou, která nás odlišuje od kdekoli jinde na světě, Albuquerque domorodci a místní obyvatelé stráví hodiny debatováním o nejlepších místech ve městě, aby získali svou červenou nebo zelenou opravu, a právem! Nakonec jsme všichni vítězi této vášnivé debaty., Zde je seznam pěti z nejlepších míst, aby si své červené a zelené chile fix v Albuquerque.
Duran Centrální Lékárna
Jen o všechny věrné červené chile fanoušek zná a miluje Duran Centrální Lékárně. Pro přístup k této kuriózní místo, musíš to udělat si cestu zpátky do místní lékárny. Jakmile jste dosáhli vchodu do restaurace, lákavé vůni čerstvě smažení sopapilly vás pozdraví a přátelské hostitele vás odvede zpět na malý stolek vedle kachlových vodní fontány pod teplou částečně kryté terase., To je to místo, které vás bude objednat nejlepší huevos rancheros jste někdy nastavit oči na, a pokud to uděláte správně, budou pokrývkou v jasně červené chile omáčka a doprovázen tortilla, která jasně nebyla odchýlili od babičky originální recept.
Sadie ‚s of New Mexico
máte hlad? Hladoví?? Dobré. Kterákoli ze čtyř míst Sadies bude sloužit talíři většímu než vaše vlastní hlava, plavání s důležitými věcmi v životě, jako je sýr a červené nebo zelené chile., Objednejte si vycpanou sopapillu a staňte se vycpanou sopapillou sami, nebo jíst zbytky, které se pěkně zahřívají na další tři jídla. Pokud byste chtěli ochutnat trochu více odrůdy, objednejte si některý z jejich kombinovaných talířů a vyzkoušejte tamales, rellenos, enchiladas a další! Dokonce i la carte (bez stran), tyto vydatné pokrmy vyžadují server se svaly a jedlík s ambicí.,
El Pinto Restaurace & Cantina
Pokud hledáte pro klasické Albuquerque mezník, a krásné tradiční nastavení a atmosféra v zářící North Valley, budete chtít, aby se zastavit v El Pinto Restaurace a Kantýny. Objednejte si džbán osvěžující stříbrné mince Margarita vyrobené z čerstvě vymačkané limetkové šťávy, sdílet, a stojan červeného chile třel vepřová žebra. Zatímco žebra nemusí nutně spadat do autentické Nové mexické kategorie potravin, červené chile žebra jsou vařené v, určitě ano., Tato restaurace se rozšířila mnohokrát, protože se otevírá na počátku 60. let a může ubytovat více než 1000 hostů. Hotel nabízí 5 různých svěží terasy, které se otevírají v teplých měsících odhalit extravagantní zahrady a uzavřete během zimních měsíců patří útulný krb. El Pinto byl vždy pochopitelně turistickým favoritem.
La Salita
už jste někdy měli Chile relleno plněné čerstvým avokádem? Je to tak shovívavé a nečekané, no, prostě byste mohli vypadnout ze židle., Díky těstíčku bez vajec a nepopsatelné bohatosti chuti se toto jídlo postará jak o vegany, tak o všežravce. Projděte se do této nenápadné budovy a objevte příjemnou, útulnou atmosféru, přátelský personál čekání a novou mexickou kuchyni. Jak se vám pohled přes easyily splavné jednu stránku před-a-zpět, menu, munch na čerstvé kukuřičné tortilla chipsy doplněné zahřeje zelené chile omáčka, která chutná jen správný druh slané a sip na ostrý Modelo a vápna, přímo z láhve., Ujistěte se, aby váš pokrm dušený v obou červené a zelené chile, protože obě jsou stejně dobré natolik, aby vystupoval jako souboj jednat.
Church Street Cafe
podlaha bude vrzat jako hosteska vás provede restaurace a zpět k blikající string světla, réva-krytá dřevěnou pergolou krytou terasu, kde se vám bude líbit některé z Starého Města je nejvíce klasické Nové Mexické jídlo, ale to je, jak víte, že jste v nadčasové Albuquerque Staré Město místo., Objednejte si něco v nabídce, opravdu, ale ujistěte se, že je doprovázeno jejich slavnými calabacitas, vařené k roztavení dokonalosti v ústech, a horká sopapilla, vytáhl čerstvý z fritézy, a naložený medem. Zelená chile jde dolů snadno doprovodu nad snadné vejce na vrcholu, kusem chlazení zakysanou smetanou, a plnou sklenici z jejich domu-vyrobeno sangria.,
S tolik neuvěřitelné možnosti pro Nové autentické Mexické kuchyně, bylo by to prostě bylo nefér nezařadit několik čestných uznání:
Monica je El Portal
Papa Felipe je Mexická Restaurace,
El Modelo
Casa de Benavidez
Garcia Kuchyně
Cocina Azul
El Bruno ‚ s Restaurante y Cantina
Cervantes Restaurant and Lounge
Prosím, dejte ruce dohromady za každé Nové Mexické restaurace v Albuquerque, protože spolu, oni zpevnit základy pro jeden z nejvíce craveable jídlo kultur na světě.