zdravotní výhody červeného zelí patří prevence předčasného stárnutí a rakoviny, kožní a oční péči, pomoc, ztráta hmotnosti, posílení imunitního systému, zvýšení, mezi další pozitivní přínosy.
co je červené zelí?
červené zelí je výživná a chutná zelenina, která se z mnoha důvodů stala velmi populární po celém světě. Také známý jako fialové zelí nebo červený kraut, je členem rodiny Brassicaceae a lze jej nalézt po celé severní Evropě, Americe a částech Číny.,
je zajímavé, že se často používá jako indikátor pH, protože mění barvu specificky v závislosti na rovnováze pH svého okolí. Barva zelí bude skutečně kolísat v závislosti na rovnováze pH půdy, ve které roste! To také udržuje mnohem lepší než tradiční zelí, což znamená, že to nemusí být konzumovány nebo nakládané na minulou zimu. Nejčastěji se používá v salátech, ale může být také vařeno a podáváno jako příloha k určitým masovým pokrmům. Kromě toho může být použit v zelí, zejména v německé kuchyni.,
červené zelí můžete vařit mnoha způsoby, ale nejběžnějším způsobem je vařit. Foto kredit:
fakta o výživě červeného zelí
jedním z hlavních důvodů, proč je červené zelí tak populární zeleninou, je bohatství fytochemikálií, antioxidantů, živin, vitamínů a minerálů. Tyto základní komponenty obsahují vitamíny B, vápník, mangan, hořčík, železo a draslík, stejně jako vitamínu C, vitamínu A, vitamínu E, vitamínu K, vlákniny., Jeho organické sloučeniny jsou téměř příliš mnoho na seznam, ale jeho antioxidanty jako antokyany a indoly jsou nesmírně cenné pro lidské zdraví.
Zdravotní Výhody Červeného Zelí
Zdravotní výhody červeného zelí patří následující:
Protinádorový Potenciál
Jednou z nejdůležitějších funkcí červené zelí je jeho potenciální roli v prevenci rakoviny. Dr. Jagdish Singh, et al.,, zveřejnila zprávu, ve Scientia Horticulturae Journal, který uvádí, že vysoké hladiny antioxidantů, včetně antokyanů a indoly, v červeném zelí, aby bylo velmi důležité, jako preventivní opatření. To je vlastně místo, odkud pochází fialová barva, jak některé z těchto fytochemikálií obvykle ukazují v tomto odstínu. Bohaté zbarvení je důkazem toho, jak silná je tato zelenina pro vaše celkové zdraví. Podle Národního institutu pro rakovinu byly indoly v křížové zelenině, jako je červené zelí, spojeny se snížením rakoviny prsu u žen., Je zapotřebí více výzkumu, ale tato počáteční zjištění jsou slibná.
Hubnutí
Červené zelí je velmi nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny (a, jak již bylo zmíněno, má velké množství důležitých vitamínů a minerálů). V podstatě to znamená, že vám dává více třesku za vaše peníze, pokud jde o hubnutí, takže se cítíte plní a staráte se o své nutriční potřeby. To může být skvělý doplněk k vaší každodenní stravě, pokud se snažíte zhubnout, udržovat dietní režim nebo jednoduše snížit příjem kalorií.,
Anti-aging Vlastnosti
Existuje řada aspektů, v červeném zelí, které je ideální pro udržení vás hledá mladé. Antioxidanty, pro jednoho, dělají víc než jen vás chrání před dopadem volných radikálů; také pomáhají snižovat známky stárnutí, ke kterým může dojít v důsledku volných radikálů. Antioxidanty mohou pomoci udržet vaši pokožku svěží, těsnou a pružnou, což snižuje vrásky a věkové skvrny. Vysoké hladiny vitaminu A (popsáno později), je velmi prospěšné pro zdraví pokožky, regeneraci kožních buněk, ochranu před poškozením sluncem, a pružnost pokožky.,
Oční Péče
vysoké hladiny vitaminu A jsou nejen dobré pro vaši pokožku, ale také pro vaše oči. Vitamin A pomáhá udržovat zrak zdravý a zabraňuje makulární degeneraci a tvorbě katarakty. Může být také přeměněn na beta-karoten, což je velmi důležité pro udržení zdraví očí, jak stárnete.
přispívá k hojení
červené zelí obsahuje velké množství aminokyseliny glutaminu. Tato specifická aminokyselina je spojena se snížením zánětu a bolesti spojené s vředy v gastrointestinálním systému., Červená zelná šťáva je považována za nejlepší lék na tento stav a byla používána jako domácí lék po velmi dlouhou dobu.
Zlepšuje Imunitní Systém
Červené zelí obsahuje velké množství vitamínů, včetně vitaminu C. Také známý jako kyselina askorbová, vitamin C je důležitý antioxidant a masivní prvek pro náš imunitní systém. Stimuluje aktivitu bílých krvinek, které tvoří první linii obrany imunitního systému. Kromě toho je vitamin C důležitý při tvorbě kolagenu, který udržuje naše tělo a buňky spojené a pevné.,
Chrání před Alzheimerovou Chorobou
2018 výzkumná studie zveřejněné v European Journal of Léčivé Rostliny naznačuje, že červené zelí prokázala antioxidační a cholinesterázy vlastnosti. To by mohlo pomoci zabránit nebo zmírnit negativní účinky Alzheimerovy choroby. K posouzení plného potenciálu červeného zelí jsou zapotřebí další studie, nicméně tyto počáteční výsledky jsou slibné.,
Zvyšuje Kostní Minerální Hustotu
vysoké koncentrace některých esenciálních minerálních látek, aby červené zelí vynikající zelenina pro zdravý růst kostí a vývoj. Stejně jako ostatní zelenina v Brassicaceae rodina, to zelí je bohaté na vápník, hořčík, mangan, a další důležité minerály, které přispívají k růstu kostí a minerální hustoty, které chrání proti osteoporóze, artritidě a různých jiných typů zánětu.,
pozor: pokud trpíte hypotyreózou, doporučuje se při konzumaci červeného zelí dbát zvýšené opatrnosti.
kromě toho si užijte všechny zelí, které chcete!