milujete hamburgery? Pak si přečtěte tento zajímavý záznam, kde se dozvíte, jak připravit maso na Hamburger, a také se dozvíte některé podrobnosti o původu tohoto lahodného jídla.
hamburger je kultovní americké jídlo, i když pochází z Hamburku., V průběhu let se toto jídlo vyvinulo a zanechalo za sebou slávu rychlého občerstvení do té míry, že najdete různé varianty, včetně gurmánských burgerových možností.
všichni jsme ochutnali lahodné chuti hovězího sendvič s okurkami, cibulové kroužky, rajče, salát, hořčice a cátsup, a i když existuje mnoho variant s více či méně složek, můžeme říci, že tajemství nejlepší burger spočívá v mase.,
tentokrát odhalíme, jak můžete připravit nejlepší hamburgerové maso v pouhých 3 krocích; ale než začnete, musíte při hledání ingrediencí pro tento recept vzít v úvahu některé aspekty.
1) Vyberte nejlepší řez pro přípravu masa na Hamburger
jak jsme již zmínili výše, tajemství dokonalého hamburgeru spočívá v mase, proto musíte nejprve definovat, který řez masa použijete k přípravě tohoto pokrmu.,
je pravda, že existují lidé, kteří se rozhodnou pro kuřecí, krevety nebo dokonce vegetariánské hamburgery, ale tradiční hamburger, který všichni známe a milujeme, je hovězí maso.
existují různé řezy, nebo dokonce kombinace řezů, které můžete použít v závislosti na příchutě, které chcete dosáhnout, nebo rozpočet máte; nicméně, něco, co musíte vzít v úvahu při výběru masa je, že má tuk.,
Pokud se rozhodnete koupit libové maso, které neobsahuje tuk, způsobí jen, že v době vaření je suché a to je něco, co je třeba se vyhnout za každou cenu. Někteří odborníci říkají, že klíčem k výrobě nejlepšího hamburgeru je použití masa, které obsahuje 70% bílkovin a 30% tuku.
2) koupit hamburger, že maso bylo jen mleté 1 čas
dalším aspektem vzít v úvahu, je kolikrát maso bude zem, protože to se bude lišit v závislosti na jídlo nebo účel, s nimiž bude připraven.,
Chcete-li zabránit rozpadu masa v době vaření, je důležité objasnit, kde budete kupovat maso, které bylo rozemleté pouze jednou. Pokud to bylo mleté 2 krát, riskujete, že se rozpadne.
Tam jsou ti, kteří si brousit to 2 krát a přidat přísady, jako jsou vejce nebo strouhankou, aby se to více konzistence; nicméně, to změní chuť a textura by měla mít.,
koupit čerstvé ingredience
vždy byste měli hledat nejlepší kvalitní ingredience pro jakékoli jídlo, a i když burger mohou být považovány za nezdravé jídlo, neměli byste řídit, který stereotyp a zanedbávat kvalitu a čerstvost ingrediencí.
víme, že existuje mnoho možností, jak připravit tento pokrm snadno a rychle —jako je nákup mražených a pre— vařené maso v supermarketech-ale musíme být upřímní, většina z času, tyto možnosti obsahují pochybné přísady, které zcela podkopat kvalitu našich pokrmů.,
není nic lepšího než čerstvě připravené jídlo s čerstvými ingrediencemi.
najdete různé recepty s mnoha variantami, tentokrát vám ukážu původní recept. Mějte na paměti, že v závislosti na vašem vkusu můžete přidat přísady, jako jsou obvazy nebo koření, aby chuť masa.
jak připravit maso na Hamburger?
dobrý!, S definovanými některé body, které nejsou vždy poskytnuty nezbytné význam, i přes velký rozdíl, takže můžeme připravit nejlepší burger maso, teď jsme připraveni začít připravovat tento lahodný recept!
Pro to budete potřebovat:
- 700 g mletého hovězího masa
- 1/4 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 snítky koriandru
- Sůl a mletý pepř podle chuti
jakmile budete mít vše v rukou, je čas začít s kroky, které si vysvětlíme níže.,
maso ochutíme
první věc, kterou musíte udělat, je oddělit větvičky cibule, česneku a koriandru. To vše musíte jemně nakrájet a pak je smíchat s masem a přidat sůl a pepř podle chuti. Poté, co jste vše smíchali, musíte ho nechat stát 10 minut.
sestavit hamburgery
poté, co jste nechte 10 minut projít, s čistýma rukama, budete mít část masa a udělat kuličky pomocí velikosti vaší pěsti jako referenční., Je důležité objasnit, že aby se hamburgery dobře vařily, měla by každá koule mít hmotnost mezi 120 a 150 gramy.
každý míč vložíte mezi dvě plastové tašky a s pomocí ploché desky nebo desky budete rozdrtit je, dokud jsou velikosti považujete za vhodné.
vařte maso
máme mnoho možností, jak připravit hamburger, grilovaný,pečený, smažený atd.a jsme si jisti, že s některým z nich může být vaše jídlo chutné.,
nicméně, tam je mnoho kuchařů, kteří tvrdí, že nejlepší volbou pro vaření hamburger maso je v pánvi, protože maso může být vařené ve vlastním tuku a tímto způsobem zlepšuje jeho chuť. Před vařením můžete přidat trochu olivového oleje, abyste mu dali zvláštní nádech.
nakonec nezapomeňte, že čas je klíčový v každém receptu při vaření a pokud jde o přípravu hamburgerového masa, není výjimkou., Aby se tento protein zůstat s jeho zvláštní strukturu-křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř— není třeba vařit to pro více než 4 minuty na každé straně.
a to je vše! Nyní, když máte nejchutnější hamburgerové maso, můžete jej doplnit, jak chcete, se sýrem, rajčaty, salátem, cibulí, okurkami atd.
jak vidíte, navzdory skutečnosti, že se jedná o relativně jednoduché jídlo, můžete jej experimentovat a upravovat tak, jak chcete., Variace ingrediencí mohou maximalizovat chutě v závislosti na vašem vkusu a maso můžete připravit tak jednoduché nebo komplikované, jak si přejete.
Pokud si přečtete tento celý článek a chcete vědět, jak rozšířit své znalosti o vaření, Zveme Vás k přečtení tohoto textu:
základní kurzy vaření v Mexiku