sušené Hovězí, jelení maso, hovězí tyčinky a maso bary.
vědět, jak získat své bílkoviny v zadní zemi. Mmhmmm.
král bílkovin.
hovězí trhané maso je baleno s bílkovinami. Jedna unce hovězího trhaného (asi 28 gramů) obecně poskytuje asi 14 gramů bílkovin. Zvažte průměrnou „tyčinku s vysokým obsahem bílkovin“ váží asi 80 g a poskytuje pouze 20 g bílkovin., Hovězí trhané poskytuje dvojnásobný poměr bílkovin k hmotnosti. Stručně řečeno, hovězí maso je jedním z nejhustších zdrojů bílkovin.
Backpackers jsou o lehké výživě, díky níž je toto občerstvení základem stravy trail. V závislosti na tom, jaké jsou vaše nutriční potřeby, hovězí trhané maso může být také velkým nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů.
historie setkání člověka se sušeným masem.
předpokládá se, že spotřeba sušeného masa sahá až do neandrtálců – zejména jíst „vlněný mamut trhaný“., Vytvrzování masa jako konzervačního prostředku bylo využito v různých metodách v raných civilizacích. Někteří používali sůl nebo cukr k odvádění vlhkosti vody z masa procesem osmózy. Jiní kouřili nebo dehydratovali své maso.
Živočišných zdrojů, příprava a látek určených k aromatizaci, se vyvinul v průběhu staletí do bezpočtu odrůd po celém světě – Pemmican v Severní Americe, Kilishi v Nigérii, Ch’arki v Jižní Americe, Biltong v Jižní Africe a Bakkwa v Číně, aby jméno pár.
jak se vyrábí hovězí trhané maso.
základy jsou velmi jednoduché., Nakrájejte nějaké maso, marinujte ho a pak ho vysušte. Poznámka sušení není nutně vaření. Hlavním cílem je pouze odstranění vlhkosti. Skutečná pochoutka a umění procesu přichází s řezem masa, přípravou, marinádou, kořením atd.
znát své trhavé.
1. Tvrdý nebo měkký: některé trhané jsou tvrdé a žvýkací určené pro pomalý zážitek pohlcující chuť. Jiní jsou měkké jít dolů snadné. Obecně měkké trhavé byl tenderized nebo zem dolů a reformované.
2. Suché nebo vlhké: můžete jít silně kořeněné a drobivé nebo lepkavé na dotek a namočené ve sladkých sirupech.,
3. Druh masa: hovězí maso je náš americký oblíbený. Jelen (zvěřina), kuře, vepřové maso, krůta, buvol (bizon) a kachna jsou také populární. Vše od klokana po aligátora je však k dispozici.
4. Struktura: trhavé proužky, dlouhé a hubené tyčinky, obdélníkové tyče a malé kousnutí jsou na seznamu. Vyber si.
CC BY 2.0 | Stephano A.
DUKE ‚
Známý pro bytí robustní a tuhá, Duke ‚ s beef jerky je dodáván v silné proužky z hovězího Angus., Založil Justin“ Duke “ Havlick a jeho domácí recepty. Vidět Vévodu.
EPICKÉ
Epic začal s sušené maso, tyčinky, často s sušené ovoce smíšené v (jako Bison Slanina, Brusinky). Rozdělili se na všechny druhy živočišných produktů – od vepřových výplachů po zvěřinové proužky. Viz Epic.
kuchařský řez
šlehaný výkonným šéfkuchařem, šéfkuchařův řez upřednostňuje chuť a koření především. Sriracha je osobní favorit. Lepší pro ty,kteří mají rádi suché. Podívejte se na šéfkuchaře.,
TANKA
Minimálně zpracované a skvěle chutnající sušené maso bary. Tanka také často spolupracuje a financuje s indiánskými organizacemi. Viz Tanka.
PEMMICAN
Prostý a jednoduchý hovězí s tři klasické příchutě – Teriyaki, Pikantní a Originální. Kompletní s další organickou linkou. Viz Pemmican.
KRAVE
well crafted, artisanal jerky. Milujte širokou škálu chutí., Mají všechno od Mango Jalapeno barů na Chili Lime hovězí trhané. MSG a dusitany zdarma… a marinované po dobu 48 hodin. Viz Krave.
PRAVDA JERKY
Všechno z místních zdrojů, čisté Jižní Kalifornii dobytek. Suché, dobře kořeněné, husté proužky hovězího masa. Podívejte Se Na True Jerky.
MINGUA
tenké plátky a zčernalé. Skvělé nechat sedět na jazyku a nasáknout chuť. Tvrdší než většina ostatních. Viz Mingua.,
OBERTO
velký soupeř Jack Links a našel prakticky na každé čerpací stanici. Pravděpodobně není nejlepší podle mého názoru, zejména jejich uzené klobásy. Velmi populární i když a vstoupil do některých zajímavých Trail Mixy. Viz Oberto.
exkurze
zaměřené na venkovní a turistický dav, exkurze dělá minimálně zpracované hovězí, krůtí a vepřové trhané a tyčinky. Žádné konzervační látky, MSG ani dusitany. Viz Exkurze.,
Jack LINKS
komerční standard. Upřímně řečeno, není velký fanoušek. Příliš žvýkací a poněkud nevýrazné. Ale Nemylte se. Jack odkazy je velmi populární. Jack Link‘.
SAVAGE
nejsem si jistý, proč tato značka se neujala na obrovské úrovni, že Oberto a Jack Links má. Suché a super chutné. Zkuste Ghost Pepper Buffalo, pokud si troufáte. Viz Savage Jerky.
COUNTRY ARCHER
Three products – Beef jerky, turkey jerky and ‚frontier bars‘., Trochu moister než nějaký jiný trhaný na seznamu. Viz Country Archer.
nový PRIMAL
nejlepší trhavý na trhu podle mého názoru. Cenově dostupné, žvýkací a jednoduché koření. Složení: hovězí maso krmené trávou, ananasová šťáva, Kokosové aminos, med, citronová šťáva, jablečný jablečný ocet, paprika, zázvor a černý pepř. Viz hole nebo trhavé.
TŘI KRETÉNI
Jeden z nejchutnější hovězí profily – dobře vyzrálé, kvalitní filet mignon škrty, suché a snadno žvýkat. Přichází však za vysokou cenu. Podívejte Se Na Tři Blbce.,
cihly
organická značka trhavých tyčí. Tři příchutě se slanými přísadami-hovězí / slanina / brusinka, krůta/ sladké brambory/ dýňová semínka a hovězí/ mrkev/ jablko. Doprava zdarma je také pěkná. Viz Cihly.
Chris Cage
Chris zahájila Greenbelly Jídel v roce 2014 po thru-pěší turistika Appalachian Trail za 6 měsíců. Od té doby, Greenbelly byl napsán všemi od časopisu Backpacker až po Fast Company., Napsal, jak se vydat na Appalachian Trail a v současné době pracuje ze svého notebooku po celém světě. Instagram: @chrisrcage.
affiliate disclosure: Naším cílem je poskytovat našim čtenářům čestné informace. Neděláme sponzorované ani placené příspěvky. Výměnou za odkazování prodeje, můžeme obdržet malou provizi prostřednictvím affiliate odkazy. Tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. To přijde bez příplatku pro vás.
