provenience je jednou z nejdůležitějších věcí v jídle a pití právě teď. Hodně k jeho zásluze, Blantonův jediný barel Bourbon dorazil na scénu ještě předtím, než jsme se všichni stali posedlí místem sourcingu. Ve skutečnosti, Blanton je účinně dát „single barrel“ na mapě, trvá na hyper-craft bourbon v době — v roce 1984—, kdy naše nápoje repertoár zahrnoval hodně modrých věcí a příliš mnoho Bílé Zinfandel.
na počest učení se z našich chyb je zde 13 věcí, které potřebujete vědět o Blantonových.,
byl to první bourbon na světě „single-barrel“.
stejně jako granáty Velveeta & sýr, „single-barrel“ bourbon nebyl před rokem 1984 nic (takže nemáme tušení, jak někdo měl slušný víkend). Ale mezi mnoha velkorysé činy Elmer T. Lee kariéra v Buffalo Trace byl to poslední dárek na rozloučenou — vytvoření super-prémiové kategorie se bourbon, tj. bourbon z jednoho sudu a balenou, jak je. Nejen, že Lee oživil Bourbonský průmysl, vytvořil trvalou kategorii, na kterou téměř každý hlavní výrobce bourbonu odpovídá s vlastní lahví.,
je to“ high-rye “ bourbon.
Blanton ‚ s je destilován Buffalo Trace ve Frankfurtu v Kentucky, což je skvěle maminka o přesném obsahu jeho Mash Bills # 1 a # 2. Víme, že Blanton je destilovaný z Mash Účet # 2, „high-žito“ mash bill — to znamená, že vyšší podíl kukuřice běžné v Buffalo Trace bourbonu, zbytek (nebo hodně ze zbytku) mash bill je vyroben z žita. Vzhledem k tomu, pšeničných whisky mají tendenci být měkčí, kop žita v obilné bill má tendenci produkovat trochu více ovoce a koření, které hrají pěkně s karamelem a char., I když stojí za zmínku, že konečný chuťový profil se liší od barelu k barelu (to je druh myšlenky).
dlužíme to chlapovi jménem Blanton a jeho touze po dobrém bourbonu.
Ano, Byl tam Blanton-Albert Bacon Blanton. Lee jmenován jeho hra-měnící se jeden barel pro Blanton, který se propracoval až od 16-rok-starý recepční na to, co by se stalo Buffalo Trace Distillery, aby lihovar prezident od roku 1921 až do roku 1952, rostoucí lihovaru exponenciálně a není malá věc, vidět to přes Zákaz a Světové Války II., Pojmenování Jeden Barel pro Blanton je pocta: Zpět v den, Blanton by dát stranou to, co považoval za nejlepší bourbon — z barelů věku v centru celokovové Skladu H (viz níže). Dodnes pochází z Blantonova jediného sudu Bourbon.
Single barrel není právní termín.
jako „all natural „na vaší Bologni nebo“ farm fresh“, docela možná také na vaší Bologni,“ single barrel “ není ve Spojených státech právně definovaný termín. Ano, To ponechává hodně kroutit prostor pro kreativní interpretaci., Dosud však úřad pro daně z alkoholu a tabáku (TTB, paper-pushing folks zodpovědný za označování a regulaci lihovin) nestanovil právní definici. Takže prozatím pracujeme na systému honor (a to se ve whisky nikdy nestalo, že?).
legální nebo ne, „single barrel“stále záleží.
Budeme valit oči na „single-stonek kukuřice sirup“ a „single-prase salám“, když se nevyhnutelně vstoupit na trh, ale budeme mít důsledky „single barrel bourbon“ vážně (protože je to vlastně věc)., Zatímco bourbon obecně je smíchán značkou a lihovarem, aby se vytvořil požadovaný chuťový profil, bourbon s jedním barelem kategoricky (ale zdvořile) odmítá míchání. Místo toho přijímáte jakoukoli nenapodobitelnou magii, kterou proces stárnutí udělal whisky uvnitř konkrétního sudu.
Blanton pochází ze slavného skladu.
přiznejme si to: Když sklady jsou známé, je to buď proto, vraždy nebo lis incidentu (který může nebo nemusí zahrnovat Michael Scott)., Takže tam je téměř nikdy zábavné důvod, aby se „sklad tradice,“ samozřejmě s výjimkou v případě Blanton, protože Blanton je ve věku v Buffalo Trace je slavný Skladu H, lihovar je pouze all-metal rick dům (nebo barel stárnutí budovy) a velmi místo, kde Blanton sám by stow jeho výběr sudů na whisky. I když nepotvrzené, předpokládáme, že by je navštívil a tiše je pohladil uprostřed noci.
Blantonovy sudy jsou trochu rozmazané.,
Většina whisky se stroj-kopačky, což zní osn-řemeslník a tak daleko od nóbl jižní bourbon, že budeme předstírat, že jsme se nikdy dozvěděl o praxi. (Ve skutečnosti to znamená, že obsah hlavně je mechanicky převrácen.) V kontrastu, Blanton ‚ sudy jsou ručně kopačky, což zní trochu lepší (a vypadá), přidáním úroveň persnickety péče k procesu pro tento bourbon.
Blantonovy sudy jsou také mírně mučeny.
s bourbonem uvnitř stárnou Blantonovy sudy několik let ve skladu h., Poněvadž kov vede teplo, stěny Skladu H působí jako zesilovač pro Kentucky je kolísání teploty, čímž se zvyšuje vliv tepla a vlhkosti změny, které vybízí barelů absorbovat a pak vypláchnout bourbon častěji v průběhu stárnutí. A čím více interakce mezi bourbonem a barelem, tím více chuti na konci.
na štítcích je spousta důležitých informací.,
Školy přestal učit cursive na chvíli, ale to je comeback, pravděpodobně proto, že lidé si uvědomil, že příští generace nebude schopen číst Blanton je štítek (nebo možná, že se obával, emocionální nemotornost světě, kde emoce je vyjádřena výlučně v emoji)., Je to spojka pro Blanton je napáječky, protože vše, co scrolly rukopis můžete znát hlavně číslo, číslo rick (nebo skladovací stojan) hlaveň byla pořízena z, na důkaz své bourbon bylo plněno, finální láhev ABV, a dokonce i datum bourbon byl dumpingový (a ano, je to jediný čas, že to není hluboce depresivní, na památku dumpingové datum).
můžete sbírat koně zátky. A to vás přivede k šílenství.
rozkošný koňský zátka na vrcholu každé láhve Blantonova jediného sudu Bourbon má na sobě písmeno v malém kruhu vlevo dole., Sbírejte všech osm a dostanete “ B L A N T O N S „(a nějaký klid). FYI,“ S “ ukazuje koně přes cílovou čáru; můžete to říct, protože žokej je pěst-čerpání. Ale nechci připojit ho v výherce kruhu jen ještě — double-zkontrolovat, že vaše „Ns“ nejsou stejné. N. první je pravidelná staré N, ale druhý by měl mít střeva po to, jak je znázorněno zde.
existuje riziko nekonzistence z láhve na láhev.
to je součást magie a prokletí jednobarevného produktu., Bourbony jsou obvykle vytvářeny smícháním whisky z více sudů, aby dosáhly požadovaného chuťového profilu. Ale — teď víme-jednobarevné Bourbony, jako je Blanton, to vzdorují. A protože sudy ve stejném skladu mohou stárnout velmi odlišně, jedna láhev jednoho barelu Blantonu mohla chutnat velmi odlišně od druhého, pokud pocházela ze dvou různých sudů. Připouštím, jsi stále v provozu v bourbon území, s omezenými prvky ve hře (kukuřičná kaše, podíl žita, ječmene nebo pšenice, spálené virgin oak, Kentucky pověra), takže škála chutí není příliš divoká., Ale jeden barel by mohl předvést více či méně hnědý cukr, kouř, karamel, hřebíček, vanilka, lískový ořech, pomerančová kůra, a další chuťové poznámky.
existuje sudová síla „nefiltrovaná přímo z hlavně“ Blanton ‚ s, která není k dispozici v USA
Ano, je zde destilována. Ano, je dodáván jinde. Ano, Je to vynikající. Takže jo. Zatratit. (Můžete si ji koupit ze zámořských trhů a nechat ji poslat zpět, ale to je celá věc.)
ale Gold edition Blanton přichází do obchodu ve vašem okolí.
dříve nedostupné v USA.,, Blanton je Single barel Gold Edition bude k dispozici v USA poprvé v létě. Je vyroben v podstatě stejným způsobem jako původní Blanton je, kromě Gold edition je 103 důkaz. Všimněte si, že vyšší alkohol má vliv na bourbon je chuťový profil, s tmavší, chewier ovoce a karamel, hrubší tepla, a ostřejší koření příchutě. Bude k dispozici jednou ročně, za 120 dolarů. Vzhledem k počtu Bourbon geeks tam venku, měli byste sázet své nákupní místo teď.