eles dizem ‘ um pequeno assobio é felicidade – – e se você é parcial ao copo de prosecco ou não pode resistir ao charme do champanhe, como você estoura a rolha pode falar volumes em mais de uma maneira.
dependendo do seu estilo, haverá uma abundância de “popping personality types” que se revelarão com cada pop de uma rolha.então, como você domina a arte da rolha, especialmente nesta época festiva do ano?, “coloque o champanhe no frigorífico na noite antes de precisar, especialmente se o beber ao pequeno-almoço”, diz Jonathan Raggett, chefe sommelier, o clube Clove.”se for apanhado curto e precisar de o arrefecer rapidamente, coloque a garrafa no congelador durante 15 a 20 minutos, o que deve resultar.”
tente não agitar ou mover o frasco violentamente em qualquer ponto-mesmo que esteja preso à excitação do momento e não se importe de perder algumas gotas!,
Aqui estão as pontas superiores de Raggett para, em seguida, abrir o espumante em estilo:
folhas guerra
a folha no topo do champanhe e vinhos espumantes geralmente tem uma tabulação fácil-mas na maioria das vezes estes não rasgam facilmente, elegante e/ou pode ser bastante fidedigno. Use uma faca de vinho, ponta de saca-rolhas ou outro item afiado para cortar em torno do papel de alumínio logo abaixo da gaiola. É mais rápido e mais fácil do que balbuciar e rasgar a tábua de lágrimas perfurada e parece mais elegante, também.coloque o frasco numa superfície plana sólida e mantenha o polegar pressionado em cima da gaiola / tampa., Solta a gravata e solta a jaula. Mantendo o polegar pressionado para baixo, posicione a mão em torno da gaiola e deslize o dedo através da abertura entre a tampa do frasco e a gaiola.segure a rolha no topo e mantenha a pressão sobre ela. Pegue a garrafa e torça do fundo, torcendo efetivamente a garrafa em vez da rolha. Devias sentir a rolha a soltar-se e a tentar fugir. Não apresse a libertação e aplique a maior pressão possível – como se estivesse a tentar manter a rolha. Com este controle você pode permitir que o gás para escapar com um assobio silencioso.,certifique-se de provar o champanhe ou o vinho espumante antes de derramar para os seus convidados. Duas razões para isso: em primeiro lugar, para verificar se ele está preso ou defeituoso. Em segundo lugar, porque tu mereces!arrefecer o frasco o mais baixo possível é melhor se estiver a planear deitar na mesa. Você vai descobrir que as bolhas vão ficar domesticadas à medida que você despeja devagar e firmemente para o meio do vidro – e ao fazer isso, você será capaz de derramar cada copo de uma vez, um por um, como um profissional.,se segurar o frasco no fundo ou ao redor do meio, certifique-se de rodar rapidamente o frasco um pouco para cima, após cada gota, para parar as gotas.