facilmente congelar pimentos – quentes e doces-para utilização em receitas durante todo o inverno. Este método rápido para congelar pimentos é uma ótima maneira de preservar o seu produto na estação. Inclui dicas e ideias para usar em receitas.
eu tive muito poucas pessoas ao longo dos anos, pergunte se você pode congelar os pimentões. E a resposta é definitivamente Sim!, Não só isso, mas pimentos frescos são uma das coisas mais fáceis de preservar congelando – e é uma grande para o orçamento da mercearia, também.adoro ter todos os tipos de pimentos congelados, em pedaços e fatias disponíveis no inverno para utilização em sopas, guisados, guisados, fajitas e outras receitas. e quer os compre À venda na época ou os cultive num jardim, os pimentos congelados poupam-lhe dinheiro em vez de Os comprar fora de época, quando são mais caros.além disso, despede-te dessas latas caras de chili verde!,descobri que pimentos quentes como anahiem e poblano, congelados, funcionam muito bem em receitas que exigem uma lata de pimentas verdes.
é verdade que eles não são assados (embora você pode assá – los e, em seguida, congelá-los torrados, então eles seriam exatamente o mesmo-eu só nunca tenho tempo para isso quando todos os pimentos e outros produtos de jardim estão amadurecendo!), mas nós realmente não notamos uma diferença. É provavelmente porque a maioria das receitas que usam estes, como enchiladas e guisados são ainda mais cozidos com outros ingredientes, de modo que os pimentões são apenas para sabor.,
E estes entregam no sabor!
Como utilizar pimentões congelados para pimentões verdes enlatados em receitas:
Quando uma receita pede uma lata de chili suave e verde, use 1/3 de xícara de Anaheim ou pimentos de Poblano congelados e adicione-os à sua receita (normalmente adiciono-os congelados).para além de apenas perguntar sobre pimentos congelados, a segunda pergunta que tenho é:,uma vez que sabe que sou fã de não branquear vegetais antes de congelar (feijão verde aqui, ervilhas aqui, e até mesmo uma versão de milho), fico feliz em dizer que não, felizmente, você não precisa apagá-los primeiro.
no entanto, este é o conselho normal-eu não estou nem mesmo reprovando a tradição como eu faço com feijão verde, ha!
Aqui é área de algumas outras perguntas que eu recebi sobre pimentas:
você Pode congelar, pimentas e pimentões do mesmo jeito?,não importa se os pimentos que você tem são pimentos quentes como Jalapeños e Anaheims, ou pimentos doces maduros, o processo de congelá-los e preservá-los é o mesmo.os pimentos pirilampos congelam bem?sim, tanto os pimentos doces como os pimentos quentes congelam lindamente e são ótimos para serem usados em qualquer receita, cozidos ou crus. A textura é diferente do cru, por isso é melhor usar os pimentos congelados para cozinhar.sabia que os pimentos “doces” verdes (que são, na verdade, amargos, não doces) são simplesmente pimentos coloridos? A sério!,todos os pimentos começam verdes e, em seguida, amadurecem a uma cor à medida que amadurecem, a maioria vermelha (até mesmo os pimentos quentes fazem isso, nós geralmente os comemos verdes), mas alguns a laranja, amarelo, ou até mesmo cores incomuns como castanho e roxo.é por isso que deixar os pimentos doces verdes, amargos e imaturos amadurecerem completamente a uma cor os torna verdadeiramente doces. É a única maneira de comermos pimentos doces em nossa casa!pode congelar fatias de pimenta para fajitas e batatas fritas?
Sim, você pode escolher tanto para os dados como eu mostrar aqui, ou para cortá-los-o método permanece o mesmo com qualquer um dos cortes.,
Aqui está uma grande dica fajita que eu uso: cortar 3 pimentos e, em seguida, cortar 1 cebola, congelar como mostrado abaixo em uma bandeja e eles ensacam para uma receita do tamanho de servir para fajitas. Tudo o que adicionas é a carne.
para servir, descongelar primeiro (ou não – eles vão demorar um pouco mais para cozinhar, no entanto) e ou cozinhar em forno de 400 graus por 15-20 minutos até o terno (grelhar alguns minutos para manchas carbonizadas, se desejado), ou cozinhar em stovetop em pan grande por 15 minutos. Você pode adicionar sua proteína, também, ao mesmo tempo para que o jantar está feito com quase nenhuma mão-on-time!,
Como Facilmente Congelar Pimentas
Suprimentos
- placa de corte
- afiada faca do chef
- pimentões e/ou pimentas
- grandes tabuleiros
- congelador embalagens, recipientes ou aferidor do vácuo
- palha (se estiver usando baggies)
Instruções
1. Lave bem os pimentos.2., Haste, núcleo, e cortá-los ou cortá-los (não se esqueça das luvas quando trabalhar com pimentos quentes!).
3. Espalhar os pimentos em uma folha de biscoito em uma camada uniforme, colocá-lo no congelador e congelar até a firma, cerca de 12-24 horas.
4., Quando os pimentos forem congelados, utilizar uma colher ou espátula para os separar e colocá-los em recipientes congeladores ou saquinhos (utilizar o método da palhinha para remover o máximo de ar possível dos saquinhos). Etiquetar com o conteúdo e a data e colocá-los no congelador.porquê congelá-los primeiro?ao congelar os pimentos achatados numa folha antes da embalagem, terá uma espécie de versão caseira de “flash frozen” para que possa retirar a quantidade de que necessita facilmente, sem que eles se juntem.,
Isto torna-os super fáceis de usar sem ter um monte de pequenas quantidades em saquinhos ou recipientes no seu congelador.eu não podia acreditar como era fácil congelar pimentos quando eu tentei pela primeira vez há anos para lidar com uma enorme colheita de pimentos – agora eu me certifico de crescer o suficiente para preservar alguns congelando a cada ano! E você?, Ideias para Usar o Congelado Pimentas
- Mexicana de Frango, Sopa de Milho – 30 Minutos de Receita
- Slow Cooker italiano Vegetal Receita da Sopa de Carne (+ Instant Pote Opção)
- Salgados Tomate Cozido de frutos do mar
- Sopa de frutos do mar com Pimentões Verdes
Impressão de Pin
Como Congelar Pimentas, Tanto Quente & Doce
Materiais
- 4-8 pimentões e/ou pimentas menos pimentões, mais pimenta
- congelador embalagens, recipientes ou aferidor do vácuo
- palha (se estiver usando baggies)
Instruções
-
Lave os pimentos
-
Tronco, núcleo, pique ou fatie os pimentões., Não se esqueça das luvas quando trabalhar com pimentos quentes – mesmo pimentos leves podem picar.
-
espalhar os pimentos numa folha de biscoito em uma camada uniforme, colocá-lo no congelador e congelar até a firma, cerca de 12-24 horas.
-
Quando o pimentão estiver congelado, use uma colher ou espátula para quebrá-las e coloque-os no congelador recipientes ou embalagens (use a palha método para remover o máximo de ar possível, a partir de embalagens). Etiquetar com o conteúdo e a data e colocá-los no congelador.,
notas
como usar em vez de pimentões verdes enlatados em receitas:
Quando uma receita pede uma lata de chili Suave, Verde, use 1/3 de xícara de Anaheim congelado ou pimentos de poblano chili peppers e adicioná-los à sua receita (normalmente adiciono-os congelados).,
para usar fatias congeladas para fajitas:
para servir, descongelar primeiro (ou não – eles vão demorar um pouco mais para cozinhar, no entanto) e ou cozinhar em forno de 400 graus por 15-20 minutos até o terno (broil alguns minutos para manchas carbonizadas, se desejado), ou cozinhar em stovetop em pan grande por 15 minutos.
Mais Maneiras de Preservar Pimentas:
Rápida em Conserva Jalapeños Fermentados OU em Conserva Jalapenos
Bom e Grosso Salsa para conserva
Enlatados assado com pimentões vermelhos em vinho
Este manual foi atualizado – ele foi publicado originalmente em outubro de 2009.,