Este post contém links de afiliado. Como sócio da Amazon ganho com as compras de qualificação.queres preservar o manjericão fresco para o usar o ano todo? Este tutorial irá guiá-lo através de como congelar folhas de manjericão (sozinho ou embalado em óleo).
o Outono está chegando.há um frio no ar da manhã, e as folhas começam a mudar.,por mais excitado que eu esteja sobre o outono, a mudança do tempo significa que está na hora de acabar de preservar o máximo de ervas de Verão possível.e pessoal, tenho trabalhado sem parar para preservar as minhas ervas!no início deste verão, fiz vinagre de flores, manteiga e cebolinho seco.transformei os meus cebolinhos, alecrim e hortelã em sal de ervas.mas há uma erva que cresceu mais do que todas as outras ervas no meu jardim.Basil.as minhas plantas basil são maciças.se você tem seguido as minhas histórias no Instagram, você pode ter visto as minhas plantas de manjericão!,tenho estado a fazer (e a congelar) manteiga de manjericão e pesto de manjericão sem lacticínios, e faço uma grande garrafa de vinagre de manjericão.hoje, no entanto, entrei no meu jardim e percebi que havia simplesmente muito manjericão. Precisava de uma maneira mais rápida (e mais barata) de pôr o manjericão no congelador.
Este tutorial irá guiá-lo através de como congelar basil de forma rápida e fácil. E, francamente, barato. o custo dos ingredientes de manteiga e pesto pode começar a multiplicar-se rapidamente quando se tem muito manjericão para preservar.,o manjericão congelado vs manjericão seco é uma erva bastante delicada, e enquanto o manjericão seco tem um sabor agradável, o sabor desaparece relativamente rapidamente.o manjericão Congelante bloqueia os sabores mais clara e por mais tempo.comece com folhas de manjericão limpas e secas antes de congelar manjericão, certifique-se de limpá-lo.gosto de usar um fiador de salada para limpar as minhas ervas. Adoro a minha fiadora de salada OXO.,
Lavar + Secar o Manjericão
uma Vez que suas folhas são secas, você tem duas opções.pode congelar as folhas inteiras (a opção mais rápida e barata) ou congelar o manjericão fatiado em azeite.congelar folhas inteiras de manjericão para congelar folhas inteiras de manjericão, colocar o manjericão limpo e seco numa única camada numa folha ou tabuleiro de panificação.desliza o manjericão para o congelador.,
Congelar o Manjericão em uma Única Camada
Verifique o manjericão, depois de cerca de trinta minutos.quando as folhas estiverem congeladas, pode tirá-las do congelador e movê-las para um saco hermético. O saco vai voltar para o congelador.,
Deixe no Congelador Até que Deixa Endurecer
Congelar o manjericão em uma única camada, como isso irá ajudar a manter as folhas coladas posteriormente, o que significa que você pode pegar uma única folha de manjericão quando você estiver pronto para usá-lo.folhas de manjericão congeladas inteiras são perfeitas para serem lançadas neste molho de San Marzano marinara. pode usar manjericão congelado (em vez de fresco) para fazer xarope de manjericão simples para limonada, granita de manjericão e sorbete de manjericão de morango.,outra opção é congelar o manjericão em óleo.esta opção é quase tão fácil como a primeira, mas cortar o manjericão levará algum tempo. Além disso, este método pode demorar um pouco mais se você estiver trabalhando em lotes (dependendo de quantos Moldes De silicone você tem disponível).começa por cortar o manjericão.empilhei as folhas de manjericão e enrolei-as, e depois cortei várias folhas ao mesmo tempo.certifique-se que usa uma faca afiada para não ferir o manjericão.,
Fina Fatia de Manjericão
uma Vez que o manjericão é fatiado, divida-a em um molde de silicone. Uso uma bandeja de silicone ice cube.Chuvisca um pouco de azeite sobre cada lote de manjericão. Basta usar o suficiente para cobrir as folhas, e, em seguida, empurrar as folhas para baixo no óleo para se certificar de cada folha é revestida.
Adicionar Manjericão + Óleo de Silicone Bandeja
Coloque o manjericão e o azeite no congelador., uma vez que o óleo tenha endurecido, coloque os cubos de manjericão e óleo fora do molde, coloque-os em um saco freezer hermético, e coloque-os de volta no congelador.estes cubos de manjericão são perfeitos para adicionar aos molhos ou sopas. Adiciona a esta sopa de tomate enquanto ferve.quando tirar algum tempo para congelar o manjericão agora, poderá desfrutar dele durante todo o inverno!
Imprimir Receita Salvar Receita Salvo!,como congelar manjericão c9977c9558 quer preservar o manjericão fresco para usá-lo durante todo o ano? Este tutorial irá guiá-lo através de como congelar folhas de manjericão (sozinho ou embalado em óleo).,ab06″>
Prep Time5 mins
Freezing Time30 mins
Total Time35 mins
Course: Condiment
Cuisine: American
Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Servings: 1 cup basil (approx)
Calories: 1kcal
Freezer Friendly?,
Sim
irá manter?,1fc0d1ec4″>
Cost: $3 (or free from garden)
Equipment
baking sheet or tray
freezer bags
silicone ice cube tray (optional)
Ingredients
1 bunch fresh basil
olive oil (optional)
Instructions
Prepare Basil:
Remove basil from stems.,
Use um spinner para salada para enxaguar e secar manjericão. Em alternativa, enxaguar o manjericão e deixar secar.
Congelar Seco de Folhas de Manjericão:
Colocar o manjericão em uma única camada em uma assadeira ou bandeja. Congelar durante pelo menos 30 minutos ou até que cada folha seja congelada.mover as folhas para um saco de congelação hermético.
retire a quantidade de folhas desejadas à medida que estiver pronto a usá-las., Se desejado, Cortar ou partir o manjericão congelado antes de utilizar.
Congelar Manjericão em Óleo:
Fina fatia de manjericão.
Divida o manjericão, fatias em uma de silicone bandeja de cubos de gelo.Chuvisca um pouco de óleo sobre cada cubo, e depois empurra as folhas para o óleo.,congelar até ser endurecido e, em seguida, retirar os cubos de manjericão do tabuleiro e mover-se para um saco de congelação hermético.
Notas
Receita de valores aproximados. O rendimento variará com base na quantidade de manjericão utilizada.,
