Make these easy, home made chocolates with filling for Valentine’s Day or your anniversary! Crie os seus próprios sabores e cores personalizados! Fotos passo a passo e instruções incluídas!
no Natal, pensámos que seria divertido obter alguns moldes de chocolate e fazer doces com os nossos filhos. Então nós olhamos ao redor na Amazon e encontramos um monte de moldes divertidos. Temos umas flores muito giras.,
eu queria fazer chocolates com recheios de sabor. Escolhi morango e limão. Foi surpreendentemente fácil de fazer o recheio, e ele sabia muito bem e era a consistência perfeita!
é muito fácil fazer chocolates em moldes, mas leva tempo. Apenas pensei que eu deveria estar na frente sobre isso 🙂 mas os resultados valem a pena!Freebie de hoje!
como fazer Chocolates recheados
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como fazer Chocolates cheios
primeiro, você vai precisar de reunir todos os seus suprimentos. Para os moldes de chocolate, você vai precisar:
- Moldes De Silicone
- casca de amêndoa (baunilha, chocolate, ou outros sabores). Também podes usar os rebuçados do Wilton. Não sugiro o uso de pepitas de chocolate, pois a consistência não é muito adequada para estes.um pincel pequeno e limpo. (Eu comprei um só para usar para fazer estes chocolates).,
Para Fazer o Creme de Recheios para Bombons
Ingredientes:
- de Açúcar
- Manteiga
- Branco mergulhando de chocolate (como o de amêndoa, casca ou candy melts)
- Leite Evaporado
- Marshmallows
- Aromatizantes
- Colorir
1. Para começar, você vai derreter seu casca de amêndoa no microondas na configuração “descongelar”, mexendo a cada 30 segundos até que seja suave. Depois pinta-o nos moldes. Você pode ver que eu sou um pintor bastante bagunçado.,
2. Depois de pintares todos os moldes com chocolate, deixa-os sentar-se à temperatura ambiente para arrefecer e endurecer.3. Agora é hora de fazer o recheio de fondant. Você vai colocar uma barra de manteiga (1/2 xícara) e 8 onças de chocolate branco mergulhando em uma tigela resistente ao calor.4. No fogão em uma panela grande e pesada, você vai misturar 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de leite evaporado, e 20 marshmallows grandes (ou 2 xícaras de marshmallows miniatura).5., Vais cozinhar e agitar isto sobre o calor médio-alto até começar a ferver. Continue mexendo e fervendo por cinco minutos. Em seguida, retirar do calor e derramar sobre a manteiga e chocolate branco mergulhando.6. Agitar até ser suave e cremoso. Deve ser assim (Tipo de cobertura espessa):
7., Neste ponto, eu dividi o recheio em duas taças e adicionada de 1 1/2 colheres de chá de extrato de morango (juntamente com algumas gotas de corante vermelho), e 1 1/2 colheres de chá de extrato de limão (e umas gotas de amarelo corante alimentar) para o outro.8. Uma vez que todos estes foram agitados e a cor foi distribuída uniformemente, eu senti como o fondant era fresco o suficiente para Pipar para meus Moldes De chocolate seco.9. Coloquei o fondant num saco de plástico com uma ponta redonda de metal no fundo. (A forma da ponta na verdade não importa. Podes usar uma dica de estrela, se quiseres., Tudo vai ficar coberto de chocolate). Depois apertei suavemente o fondant nos moldes de chocolate.
10. Depois de encher os moldes, use o dedo para pressionar suavemente qualquer enchimento que esteja a ficar para cima. Em seguida, pegue uma colher e cuidadosamente adicionar mais chocolate derretido para cobrir o recheio e preencher completamente o espaço no molde.
11. Basta esperar (pelo menos meia hora–talvez mais) para deixar os chocolates endurecer. Pode colocá-los no frigorífico para apressar o processo, se quiser., Então eles devem facilmente sair dos moldes, e você terá uma casa linda feita de chocolates cheios!
dicas para fazer Chocolates recheados
- certifique-se que os seus moldes estão completamente secos, bem como o recipiente em que derrete o seu chocolate. Até uma gota de água pode fazer com que o chocolate “se agarre”.”(Get hard and crumbly).
- Ver os seus moldes de todos os ângulos à medida que pinta no chocolate. É fácil perder fendas e não obter o chocolate todo o caminho para o topo.
- pinte o chocolate para que seja bastante espesso nos moldes., Caso contrário, o teu recheio vai aparecer.se o seu enchimento começar a parecer seco. Ainda podes usá-lo. Se tiver extra, pode enrolá-lo em bolas e mergulhá-lo no chocolate derretido para fazer trufas. Na verdade, se você quiser fazer isso, o fondant deve ser seco e completamente fresco. (Você pode colocá-lo no frigorífico, Se quiser). Deve ser muito fácil de manusear e moldar.
não podíamos parar de comer isto! Eles sabem exatamente como chocolates profissionais e eram tão divertido de fazer!, (Revelação completa: minha cozinha foi um desastre depois, mas valeu a pena!)
Hoje Brinde!,
Ingredientes
- 8 onças de imersão de chocolate, de qualquer sabor (use casca de amêndoa ou doces derrete, não lascas de chocolate)
- 8 onças branco mergulhando de chocolate
- 1/2 xícara de manteiga (1 vara)
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de leite evaporado
- 2 xícaras de miniatura de marshmallows (ou 20 grandes marshmallows)
- 3 colheres de chá de extrair sabor (morango, limão, rum, hortelã, etc.,)
- 2 gotas de corante alimentar (ou mais para obter a cor desejada)
Instruções
- Derreter a 8 onças de imersão de chocolate no micro-ondas sobre o “degelo” configuração em 30 incrementos de segundos, mexendo após cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso.usando um pincel pequeno e limpo, escovar o chocolate derretido nos seus moldes de doces de silicone, certificando-se de cobrir cuidadosamente todas as fendas. Deixe secar e arrefecer enquanto faz o recheio do fondant.,para o recheio, coloque as 8 onças de chocolate branco e a manteiga numa tigela grande e resistente ao calor.no fogão em uma panela grande, adicionar as 2 xícaras de açúcar, leite evaporado 3/4 xícara, e marshmallows. Aquecer a uma altura média, mexendo frequentemente. Ferve. Uma vez que a mistura ferve, continue mexendo e fervendo por mais cinco minutos.retirar do calor e deitar sobre a manteiga e o chocolate branco de imersão. Agitar até que tudo seja derretido e suave. A mistura deve parecer cobertura grossa.
- Se desejado, adicionar sabor e coloração agora., Use 3 colheres de chá de qualquer extracto de sabor que você gosta para todo o lote. Ou dividir o fondant e usar a quantidade proporcional de sabor. Adicione gotas de coloração de comida para combinar com o sabor.quando o fondant é suficientemente fresco para manusear, colocar a colher num saco de tubagem (ou saco de pergaminho). Ou cortar um buraco de tamanho médio no fundo do saco e apenas apertar, ou você pode colocar uma ponta de decoração de bolo de metal no fundo do saco para um pouco mais de controle.aperte suavemente o fondant em cada um dos seus moldes de chocolate. Pressione qualquer enchimento.,utilize uma colher para deitar cuidadosamente o chocolate derretido sobre o recheio até ao topo do molde. Deixar arrefecer durante pelo menos 30 minutos (de preferência mais tempo) antes de remover os moldes. Manter-se-á à temperatura ambiente durante vários dias.
notas
certifique-se de se deslocar e ler todo o post para imagens passo-a-passo e dicas essenciais para o sucesso!
Informações Nutricionais:
Rendimento: 45
Quantidade Por Dose: Calorias: 116Total Gordura: 5.5 gSaturated Gordura: 3.5 gCholesterol: 9mgSodium: 29mgCarbohydrates: 16.4 gFiber: .2gSugar: 15.,6gProtein: 1g
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