Madame Lelica

Chewy vegan brownies estes eggless lácteos brownies são perfeitos se você gosta de um denso, o borrachudo, fudgy, intensamente granulados de chocolate brownie. Fácil de fazer e tão satisfatório!

Eu tentei algumas receitas diferentes de brownie e embora a maioria deles tenham sido muito saborosos (há apenas até certo ponto errado você pode ir no departamento de sabor quando o chocolate está envolvido!,), nenhum deles teve a textura certa para mim.gosto dos meus brownies densos, fudgy e chewy. Não é macio e pegajoso, (embora eu não diga não ao brownie pegajoso e sorvete!) and definitely not cakey; cakey brownies can get in the sea.eles precisam ter um nível satisfatório de mastigação, uma textura quase fudosa e um sabor intenso de chocolate. E depois de muitos testes, estes brownies vegetarianos chewy marcam todas aquelas caixas!estes são os brownies que tenho perdido desde que fui vegan; e eles são não-vegan aprovados também!, Eu levei-os a uma festa e todo o lote desapareceu incrivelmente rápido com muitos elogios; vários não-vegans até disse que eles eram os melhores brownies que eles já tiveram!

o que você precisa para fazer Brownies vegetarianos mastigados?:

manteiga de cacau: o segredo para obter a melhor textura densa e mastigada é a manteiga de cacau (também rotulada com manteiga de cacau). Como é tão sólido à temperatura ambiente, ajuda a manter os brownies firmes sem os ovos e também contribui para o sabor de chocolate.,

é fácil de encontrar on-line (Holland e Barrett vendem também), mas se você não pode pegá-lo, ou não se importa com um brownie ligeiramente mais suave texturizado (mas ainda fudgy e delicioso!) então eles também vão trabalhar usando óleo de coco ou manteiga de bloco vegan em vez disso.iogurte não lácteo: um pouco de iogurte não lácteo ajuda a substituir a proteína dos ovos. Eu usei o coco colaborativo unsweetened vanilla flavour um que é muito espesso, mas como é apenas uma pequena quantidade, em seguida, um mais fino deve funcionar também. Pode ser coco ou iogurte à base de soja.,leite não lácteo: o leite não lácteo substitui a humidade dos ovos. Leite de soja é melhor para a panificação e é praticamente tudo o que eu uso, pois tem o maior teor de proteína, mas qualquer variedade vai funcionar.açúcar: o açúcar não fornece apenas doçura nestes brownies, também é essencial para a textura, por isso não reduza! A crosta crocante é obtida certificando-se de que o açúcar é totalmente dissolvido antes da cozedura; fazemos isso aquecendo-o com o leite e iogurte.,Chocolate: a utilização de pó parcialmente de cacau e chocolate parcialmente derretido nestes brownies garante um sabor de chocolate profundo, e o chocolate também ajuda a criar essa textura densa e fútil.pó de café expresso: um pouco de pó de café instantâneo ajuda realmente a aprofundar o sabor do chocolate. Você não pode saboreá-lo em tudo, mas os brownies sabem muito melhor se você adicioná-lo para não omiti-lo a menos que você tem que.farinha: os brownies veganos precisam de usar um pouco mais de farinha do que os não vegan para manter a estrutura. Não te preocupes, isto não é nada fácil!,Fermento Em Pó: uma pequena quantidade de fermento em pó substitui o elevador normalmente fornecido pelos ovos. Mas não muito, não queremos entrar no território do bolo!cacau em pó: a utilização de chocolate derretido e de cacau em pó confere o melhor sabor ao chocolate mais profundo. Eu uso um processo holandês escuro.Extracto de baunilha: facultativo, mas recomendado para o melhor sabor.

sal: praticamente todas as coisas doces, mas especialmente as de chocolate, beneficiam da adição de um pouco de sal para equilibrar a doçura e trazer o sabor mais.,

propositadamente mantive estes simples como eu queria pregar a receita básica de brownie, mas sinta-se à vontade para adicionar em um par de pedaços de chocolate/pepitas de chocolate ou nozes picadas.

Como Fazer o Borrachudo Vegan Brownies:

(Para os ingredientes e instruções completas ver a receita cartão abaixo)

*Para obter melhores resultados, certifique-se de que você siga a receita de perto. Como sempre, recomendo vivamente a utilização das medidas gram (com uma escala digital), em vez das conversões cup., As medidas do copo simplesmente não são precisas o suficiente para cozinhar e eu não posso garantir os melhores resultados se você usá-los.comece por peneirar os ingredientes secos: farinha simples, cacau em pó, espresso instantâneo, fermento em pó e sal. Reservar.coloque o açúcar, o iogurte não leiteiro e o leite numa panela sobre um baixo calor e agite regularmente até o açúcar ter dissolvido e a mistura ter um aspecto quente e brilhante, mas ainda não fervente.,”2888c32cde “”2888c32cde “”2888c32cde “”2888c32cde”

Stir até que tudo esteja completamente derretido e a mistura esteja lisa. Adicionar os ingredientes secos e agitar até que não restem pedaços secos (adicionar qualquer mistura-ins agora) em seguida, verter o batedor (que será bastante espessa) em uma lata de metal quadrado de 20cm/8inch que você tem lubrificado e forrado com pergaminho de cozimento.espalha o batedor o mais nível possível e suaviza o topo com uma espátula ou colher., Assar por 20-30 minutos até que um espeto inserido no centro sai gunky com migalhas húmidas, mas sem massa molhada. Se sair limpo isso significa que eles estão assados demais, então certifique-se de que você fica de olho neles.

deixar os brownies arrefecer na lata antes de cortar. Eles serão difíceis de fatiar bem quando quente, mas se você é capaz de esperar até que eles são frios, você será capaz de obter quadrados limpos.

posso congelá-los?:

sim, estes brownies congelam bem.,

dicas para fazer os melhores Brownies:

• Você absolutamente não quer exagerar os brownies. Certifique-se de tirá-los do forno quando um espeto inserido no centro sai um pouco gunky com migalhas húmidas (mas não massa molhada). Se o espeto sai limpo eles são overdone e pode ser seco, por isso mantenha um olho próximo sobre eles.utilize um metal em vez de uma placa de vidro. Os pratos de vidro retêm mais calor e é mais fácil exagerar os brownies como eles vão continuar a cozinhar depois que você tirá-los do forno.,
• deixe os brownies esfriar completamente antes de cortá-los, dessa forma você será capaz de obter quadrados limpos.se você quiser uma textura mais suave e acabada de cozinhar (ou quer refrescá-los depois de estarem sentados por alguns dias), então coloque um quadrado de brownie no microondas por 10 segundos. Aquecidos assim, também são perfeitos para cobrir com sorvete!,

Mais granulados de chocolate Vegan Bondade:

• Vegan fudge de chocolate bolo
• Não-asse vegano de chocolate torta de gengibre
• Vegan vinho quente brownies (Estes brownies ter um mais suave, mais pegajosos textura que estes o borrachudo vegan brownies e também pode ser feita sem formatação. Eu recomendo experimentá-los se você preferir um brownie menos chewy).,
• Rica e cremosa, vegan sorvete de chocolate
• Vegan vapor pudim de chocolate
• Fácil vegan bolo de chocolate
• Espessa, cremosa vegan de gengibre quente de chocolate
• Vegano de chocolate, laranja e amêndoa bolo

E se há apenas um par de você na necessidade de brownies, então você vai adorar o meu pequeno lote vegan receita de brownies! Faz apenas quatro bolinhos deliciosos!,

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