- Share4
- Tweet
- Pin1293
- Yummly11
às Vezes, como um alimento blogger lidar com muitas receitas, leva um tempo para conseguir um círculo completo com receitas favoritas. Esta receita para camarones à la diabla, desenvolvi-a há alguns anos. Originalmente servi-o com arroz e tortilhas de milho. Da próxima vez que este camarão diablo PICANTE se tornou o recheio para empanadas flácidas e assadas! Saboroso!, Desde então, a receita tem variado de tempos em tempos, dependendo dos ingredientes que eu tinha na mão. Muitas das receitas tradicionais para camarones a la diabla incluem tomate no molho misturado. Decidi que se se chama camarão diablo, então deve ser um puro molho Chileno sem tomates. Você certamente poderia adicionar os tomates, se quiser. Lembre-se que os tomates devem ser escalfados ou assados antes de se misturarem com as malaguetas secas. houve uma altura em que cozinhar camarão me aterrorizava! Já não!, Especialmente desde que a minha melhor metade decidiu que ele realmente gostava de marisco, e sim, marisco picante também! Uma vez tive uma senhora a dizer-me que o camarão não fazia parte da cozinha tradicional mexicana. Essa afirmação não poderia ser mais do que a verdade. O México é cercado por um belo Golfo do México que é rico em frutos do mar. Crescer com comida mexicana do Norte, carne e batatas e mais carne! Tenho de pôr a conversa em dia!,
Camarones La Diabla(Diablo Camarão)
Print Pin
Ingredients
Ingredients
- 1 1/2 pounds jumbo shrimp peeled and cleaned,seasoned w/ salt and pepper, set aside.,
- 6 chile guajillo ou chile, califórnia, caules e sementes removidas
- 6 chile de arbol caules e sementes removidas
- 1 grande poblano pimenta previamente assada e cortada em tiras finas
- Pequeno 1 cebola branca ou roxa cortada em tiras finas
- 3-4 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/3 de colher de chá., de cominho em pó
- Salgada e doce rachado pimenta azeite de oliva
Instruções
Instruções
-
Em uma tigela grande, combinar o chile guajillo e o chile de arbol, cubra com água e leve para ferver. Reduzir o calor e o lume durante 10 minutos.
-
Enquanto as pimentas são amolecimento, preparar o resto de seus ingredientes, reserve.,
-
após 30 minutos, drenar os pimentos e transferir para o misturador, adicionar o caldo de galinha, cominho,sal ao sabor e uma pitada de pimenta fresca, misturar até ficar lisa. Molho de estiramento através de uma malha de arame para dentro de uma tigela. Reservar.
-
In a large pan, heat 2 tablespoons of olive oil to medium / high heat, add the cebolas and cook for 4 to 5 minutes, add the alho and cook for 1 more minute. Junta os poblanos e o camarão. Cozinhe, mexendo frequentemente, durante 3 a 4 minutos., Adicione o molho tenso e mexa bem para combinar. Cozinhe por mais 2 minutos. Cobrir e remover do calor.
-
Serve com arroz e uma salada, sobre tostadas, numa tortilha de milho…Guarnição com coentros frescos.Nota: assar a sua pimenta de poblano num forno a 400 graus, pingar um pouco de óleo, numa panela durante dez minutos de cada lado. Retirar do forno e cobrir a pimenta w/ UMA toalha de cozinha limpa para vapor por alguns minutos.
