Madame Lelica

especialistas em Saúde têm muito elogiado os benefícios nutricionais dos peixes: Essas criaturas do mar de alto escalão nas listas das melhores fontes de saudável para o coração omega-3 ácidos graxos, proteína de alta qualidade, o metabolismo-friendly do selênio, que aumenta a energia de Vitamina B12, e a inflamação de combate a Vitamina D. Mas, apesar de comer peixe é altamente recomendado, escolher qual o melhor peixe para comer pode ser mais difícil do que navegar em um barco num mar tempestuoso.,quando compra peixe, pode ser complicado equilibrar as suas ambições alimentares saudáveis com as suas preocupações sobre a saúde do seu coração e os níveis de mercúrio—para não falar das práticas de pesca sustentáveis ou da saúde dos oceanos. Os ómega-3 são nutrientes essenciais que ajudam a afastar doenças cardíacas, diabetes e inflamação que abranda o metabolismo, e são encontrados principalmente em peixes. Infelizmente, outro elemento encontrado principalmente nos peixes é o mercúrio.,

a exposição Humana ao mercúrio é principalmente através do consumo de peixe, e esta exposição foi encontrado para causar danos desenvolvimento neurológico, cardiovascular e imunológico efeitos para a saúde em doses suficientes, de acordo com um relatório no Jornal de Medicina Preventiva e Saúde Pública., A FDA considera que o limite de 1.000 partes por bilhão (ppb) fornece uma margem de segurança adequada para homens e mulheres adultos, e grupos de defesa ambiental, como o Conselho de defesa dos Recursos Naturais (NRDC), recomendam que mulheres grávidas ou mulheres planejando engravidar devem evitar comer peixe mais alto em Mercúrio a 500 ppb e mais.para determinar o melhor peixe, compilamos uma lista de frutos do mar consumidos nos EUA, e deixamos de fora espécies ameaçadas como o atum rabilho do Atlântico., Uma vez que os ómega-3 essenciais e as proteínas magras são dois dos nutrientes mais valiosos fornecidos pelos peixes, optámos por classificar os frutos do mar com base nestes benefícios nutricionais em relação aos métodos padrão de calorias ou gorduras. Também usamos regalias nutricionais como selénio, vitamina B12, e vitamina D para quebrar quaisquer laços. Utilizando a base de dados de nutrientes da USDA, calculámos o teor de ómega-3 (DHA e EPA) e proteínas de cada peixe cru para um tamanho padrão de 3 onças., Os rankings também tiveram em conta os níveis potencialmente tóxicos de mercúrio a partir da Base de dados Seafood Hg (mercury) do fundo de Defesa Ambiental na ppb, bem como a fonte do peixe—seja selvagem ou cultivada usando técnicas questionáveis. Leia para descobrir quais peixes são os Guardiões e quais você deve jogar de volta.,

Esses peixes todos classificados na metade inferior da embalagem em relação a seus quantidades de ômega – 3, proteínas e médio níveis de mercúrio. Altos níveis de mercúrio (acima de 800 ppb) enviaram peixes para o fundo da rede, bem como peixes que tinham menos de 100 mg de omega-3s., Tradução: camarão não é super horrível para você, mas é classificado mal porque ele não tem muita coisa acontecendo em termos de nutrição, também. E claro, o peixe-espada tem muita proteína, mas é como beber mercúrio. Os peixes de viveiro também encontraram um lugar na pior lista, pois eles são normalmente alimentados com uma dieta não natural que pode incluir produtos animais, soja e corantes.,

A Cavala é, essencialmente, o “melhor dos piores” porque o que falta na mercúrio departamento de segurança, é (quase) faz ômega-3. Com quatro vezes e meia o mínimo recomendado de ingestão diária, este peixe é a certeza de ajudar a combater doenças do coração e inflamações. Para ser seguro, o NRDC recomenda que você limite comer este peixe a três porções ou menos por mês.,

Enquanto isso pode ser o seu favorito rolar em restaurantes de sushi, Japonês de água doce unagi foi listado no Japão “lista vermelha” de espécies ameaçadas de extinção, em 2013, depois de encontrar uma 70 a 90 por cento de taxa de declínio durante os seus últimos três gerações. Por outro lado, a população de enguias Americanas permanece estável e não justificou a preservação da Lei relativa às espécies ameaçadas de Extinção (ESA). Então, compre local se você quiser colher seus benefícios ricos em proteínas.,

Os altos níveis de omega-3s vêm com um custo de: Soja-alimentados, criados em fazendas de salmão (99 por cento de salmão do Atlântico é agora cultivados, devido à sobrepesca e poluição), também é embalado com cerca de 1.900 mg de ômega-6, que, na verdade, aumentar a inflamação ômega-3 combate., Além disso: o salmão de viveiro é geralmente tingido de rosa, tem sido encontrado em níveis elevados de PCB, e tem apenas um quarto da vitamina D de achatamento do ventre de seus primos selvagens.

Eles podem cumprir o seu mínimas diárias de ômega-3 requisito, mas o peixe-gato não são limpas., Uma vez que os peixes-gato são predadores de fundo que nadam em águas pouco profundas e lamacentas do rio, são normalmente expostos a toxinas como bifenilos policlorados (PCB) fabricados pelo homem que têm sido encontrados para influenciar as deficiências cognitivas em lactentes expostos, bem como afectar o metabolismo hormonal em adultos.

Estas aparência engraçada, de um só lado chatos rank baixo sobre o ômega-3 e proteínas frente, provavelmente porque eles são muito finos., Desde a revolução industrial, as unidades populacionais mundiais de peixes deste peixe-chato tem diminuído para 10 por cento de seus níveis originais, o que é uma razão para premiá-los um lugar na lista do Seafood Watch de frutos do mar que os consumidores de mente sustentável devem evitar.

o atum, é uma despensa descontínuas, porque é um rápido, fonte barata de proteínas e rico em vitaminas e minerais., É também uma fonte primária de um dos dois ácidos gordos ómega-3 ativos: ácido docosahexaenóico (DHA). Um estudo no Journal of Lipid Research mostrou que a suplementação de ácidos gordos ómega-3 tinha a profunda capacidade de desligar genes de gordura abdominal. DHA, especificamente, pode ser 40 a 70 por cento mais eficaz do que a irmã omega-3, EPA, na regulação de genes de gordura no abdômen, o que pode impedir que as células de gordura da barriga se expandam em tamanho. Mas e o mercúrio? Certifica-te que é leve, o atum albacora enlatado pode ter quase o triplo dos níveis de mercúrio., O atum leve é um peixe mais pequeno do que o atum–voador, e é por isso que é considerado um “peixe de mercúrio baixo” e pode-e deve!–ser apreciado duas a três vezes por semana (ou até 12 onças), de acordo com as diretrizes mais recentes da FDA.

Enquanto você não se impulsionar a imunidade com este peixe, a investigação sugere um regular serviço de bacalhau do Atlântico pode ajudar você a ficar guarnição., Oito semanas de estudo de 120 homens, publicado em Metabolismo, Nutrição & Doenças Cardiovasculares descobriram que, quando combinado com uma dieta de restrição calórica, os participantes que consumiram cod cinco vezes por semana, perderam mais peso e de gordura visceral e se mostrou melhor melhorias na sua pressão arterial do que aqueles que comiam bacalhau apenas um ou três vezes por semana.,

peixes-gato de criação podem ser criados em água limpa e fresca, mas contêm significativamente menos ómega-3 valiosos do que os seus congéneres selvagens. Apesar de os peixes-gato serem omnívoros naturais, os peixes de viveiro são alimentados com dietas não naturais de soja, milho e arroz.,

no Vapor, littleneck, berbigão, o nome dele. As amêijoas são um peixe de casca dura com um segredo incrível: são a maior fonte mundial de vitamina B12 (de acordo com a FDA, ou seja). Cozinhar as conchas aumenta os níveis de vitamina B12 para 84 microgramas—isso é 1402 por cento do seu valor recomendado diariamente! Infelizmente, não foi só por isso que viemos à festa dos peixes., As amêijoas estão seriamente em falta nas frentes ómega-3 e proteica em comparação com os seus pares.

Não, vieiras não classificada para baixo, porque eles são muitas vezes culpados por associação com o cremoso e decadente restaurante molhos (não ótimo para perda de peso). Apesar de serem de alta proteína e de baixa caloria, estes moluscos não lhe darão uma tonelada de ómega-3. No entanto, ainda são óptimos para a sua cintura., Um estudo publicado no Journal of Food Science descobriu cápsulas bioativas feitas a partir de subprodutos do vieiras mostram efeitos anti-obesidade significativos. Atirar pequenas vieiras em cima de uma salada ou comer vieiras mergulhadoras com um risotto farro de limão.

Se você deseja recuperar qualquer valor nutricional a partir deste peixe, por favor, não de pão e frite-o para peixes varas., O elevado teor de proteínas do bacalhau e o perfil dos aminoácidos contribuem para as propriedades de saciação dos peixes. De fato, um estudo no Jornal Europeu de Nutrição Clínica descobriu que as pessoas comiam menos 11% ao jantar depois de comer bacalhau ao almoço contra aqueles que comiam um almoço de carne de vaca.

Um peixe popular na Flórida, a garoupa é um fundo de comer peixe com farto, mas a luz, a carne. Este grande peixe prefere engolir suas presas (incluindo peixes, polvos e crustáceos) inteiras., Por causa dos altos níveis de mercúrio, é melhor comer este peixe tantas vezes como de férias.

Você pode ver este peixe listados no menu de sushi como “Hamachi” ou “Buri.”Na cozinha de Tóquio, “Hamachi” é usado para descrever yellowtail que é cultivado., Enquanto natural buri nadar milhares de quilômetros em suas vidas, o hamachi não tenho muito o exercício, enquanto estão sendo cultivados em meia arrastão, resultando em uma diferença notável na qualidade de óleo de peixe, e podem ser responsáveis por esta tuna baixos níveis de ômega-3.

Deficiente de ômega-3, e, normalmente, acompanhado por um nível astronômico de ômega-6, este peixe é pior para a sua barriga de bacon., Além disso, a maioria da tilápia é cultivada e alimentada com uma dieta de milho em vez de plantas de Lago e algas, tornando-os o turducken de frutos do Mar: Lixo recheado com lixo cercado por lixo.

Como todos os peixes classificados abaixo, espadarte contém perigosamente altos níveis de mercúrio, um elemento que age como um disruptor endócrino., Um disruptor endócrino é um hormônio falso que engana seu corpo a segurar-se à gordura, queimando menos calorias, e reduzindo os níveis de leptina, um hormônio que regula o apetite. O peixe-espadim, um dos primos deste peixe-Bill, é ainda pior: tem níveis de mercúrio em 1.517 ppb. Seus altos níveis de selênio e a vitamina D são o que impedia que é melhor para você do que a próxima grande cara…

Você deve sempre nadar para longe de tubarões no mar e em terra., Com níveis assustadores de mercúrio a 883 ppb, nenhuma quantidade de ómega-3 ou proteína pode justificar esta captura.

Tilefish tem o mais alto nível de mercúrio entre todas as variedades de peixes, com 883 partes de mercúrio por mil milhões de euros. E aqueles que encontraste no Golfo do México? Os níveis de mercúrio podem chegar a 1.445 ppb! Isso é 45% superior ao máximo permitido pela USDA.,

para fazer a melhor lista, estes peixes têm níveis moderados de mercúrio ou melhor (menos de 350 ppb), ser uma boa fonte de proteína, e tem nada menos do que 200 mg de ômega-3. Em outras palavras, estes peixes são realmente vale o seu tempo e o seu dinheiro—e não vai fazer você doente em troca de seus nutrientes.,

, Comparado com as ostras ” pacific primos, seus ligeiramente menor tamanho significa que o omega-3 o ganho é reduzido significativamente. Ao procurar o melhor molusco, examine as suas conchas: as ostras-do-Atlântico têm uma concha mais suave e arredondada, enquanto as ostras-do-Pacífico têm uma concha mais afiada e mais rígida. Por quê?, O Oceano Pacífico é muito mais áspero do que o Atlântico, por isso as ostras que saem deste oceano formam uma concha mais dura para se protegerem. Mas não atires estas conchas para o lado ainda. Verificou-se que as ostras estão cheias de ferro, e apenas 6 destas fornecem 21 por cento da sua dose diária recomendada. Boas notícias, uma vez que as deficiências de ferro têm sido associadas a um aumento significativo na expressão do gene da gordura.,

a Ganhar o nome de uma cidade em Washington, onde é encontrado, Dungeness caranguejos vivem nas frias águas do Pacífico na Costa Oeste. Apesar de não ser uma fonte de omega-3s por onça, quando se trata de tamanho de serviço, um único caranguejo é pouco menos de 6 onças, então se você comer tudo, você está olhando para 28 gramas de proteína e 500 mg de omega-3s por caranguejo., Além de encher a barriga, você pode aliviar a sua mente sabendo que o relógio de frutos do mar—uma das mais populares listas de aconselhamento sustentável de frutos do mar—deu ao caranguejo uma classificação sustentável de frutos do mar de “melhor escolha”.”