um bolo de manteiga de baunilha excepcional, mas simples. Adaptado a partir de uma receita ilustrada de um mestre Cook, este bolo de esponja é feito com agrafos de despensa, tem uma aveludada, tenra migalha e se mantém bem por 3 dias. Uma adição essencial a cada coleção de receitas!queres acelerar? Experimenta o meu bolo de baunilha perfeito.
Umid and tender Vanilla Sponge Cake
i call this a plain-jane Vanilla Sponge Cake, but it’s really anything but that., Toda a gente devia ter um bolo de baunilha clássico no seu repertório, e levei muitos anos a encontrar o “perfeito”.este é um pão – de-Ló clássico e simples de baunilha que é feito com ingredientes básicos-ovos, leite, manteiga, farinha, açúcar, baunilha, fermento em pó e sal. É isso. Sem natas azedas, sem leitelho – estes não são agrafos de despensa no meu mundo – ou quaisquer outros ingredientes de schmancy. Sim, adicionar creme azedo e / ou leitelho faz um bolo ainda mais macio, mais húmido. Mas eu queria compartilhar um bolo de baunilha realmente grande que é feito com apenas grampos de despensa.,tenho um fraquinho por bolos de esponja de baunilha à moda antiga. Tenho quase a certeza de que a melhor Esponja feminina de sempre foi o primeiro bolo que eu tentei?) fazer. 🙂 Acabadas de fazer, são lindas, embora um pouco secas para o meu gosto. Mas o maior problema que sempre tive foi que depois de 12 horas, a esponja está incrivelmente seca. Mesmo coberto com montes de creme e cobertura não pode escondê-lo.,
esta receita que estou compartilhando hoje é feita com os mesmos ingredientes que os bolos de esponja de baunilha antiquados, mas há um passo muito importante que você não vai ver em qualquer livro de receitas semanais das mulheres dos anos 1980: bater manteiga amolecida para os ingredientes secos. Este é o segredo para um bolo de esponja húmido e macio feito sem natas azedas ou leitelho.como é que eu sei disso?
porque esta é uma receita ilustrada por um cozinheiro. 🙂 Eles foram e fizeram todo o trabalho duro com o teste de receita para nós.,
leitores regulares sabem que nunca vou ganhar nenhum prêmio na categoria de Decoração Do Bolo. Estou muito mais concentrado no corpo do bolo, a acertar na esponja. Por isso, mantive isto simples e enfiei-o em montes de creme e juntei-o com morangos. Além de adicionar alguns sabores suculentos e frescos no bolo, os morangos também impedem o creme de sair do bolo quando você cortar nele.
Você verá no vídeo. 🙂
Feliz fim de semana a todos!!!, Espero que tenha um bom dia. Vou a um festival qualquer para um aniversário de amigos. Não sou uma rapariga do tipo festival, por isso vai ser uma experiência. Nem sei para que serve o festival. Música, suponho. Acho que devia deixar os meus saltos altos para trás. 😉 – Nagi x
WATCH HOW to MAKE IT
Vanilla Sponge Cake recipe video!tens fome de mais? Facebook, Instagram e Pinterest para todas as atualizações mais recentes, Inscreva-se na minha newsletter e siga em frente no Facebook, Pinterest e Instagram.,
Vanilla Butter Cake – Sponge Cake
Ingredientes
- ▢ 225 g / 2 paus de manteiga sem sal , cortada em 8 pedaços e amaciado
Molhado:
- ▢ 4 ovos grandes (55 – 65 g / 2 – 2.,sugar (normal white sugar also ok)
- ▢ 3/4 tsp salt
Strawberries & Cream:
- ▢ 2 1/2 cups / 625 ml whipping cream
- ▢ 2 tbsp white sugar
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 400 g/ 14 oz strawberries , halved (1 1/2 punnets)
Instructions
-
Preheat oven to 180C/350F (standard) or 160C/320F (fan / convection)., Põe a prateleira no meio do forno.”1d7feed63d” 2 x 20cm / 8 ” panelas para bolos (Nota 2). Alinhar a base com papel de cozinha.
-
Opcional: Use uma faca serrilhada (eu uso uma faca de pão) para cortar o topo de cada bolo para torná-lo completamente plana. Isto faz camadas simples quando você cortar no bolo.,
Geada / Decorar com Morangos & Creme:
Notas da Receita:
2. Tamanho da panela: a receita ilustrada da cozinheira original diz para fazer isto em 3 x 20cm/8″ panelas ou 2 x 23cm/9″ panelas., Se você nivelar fora da superfície do bolo, como eu faço no vídeo, então cada camada é limpa e plana, então eu acho que 2 x 20cm/8″ pans é melhor, caso contrário as camadas ficam muito finas. No entanto, se você não planeja cortar o topo do bolo para fazer a superfície plana, então você pode usar 3 x 20cm/8″ pans ou 2 x 23cm/9″ pans.
3. Fonte da receita: esta é adaptada a partir da receita ilustrada de um cozinheiro. A receita original é feita apenas com farinha de bolo (Ver nota 1). A manteiga é cortada em 16 pedaços e adicionada em 1 peça de cada vez. Acho mais fácil fazê-lo em 3 lotes e não notei uma diferença no resultado., Ver também a nota 2 relativa ao tamanho da panela do bolo.
4. Creme: eu sei que parece muito, mas se você quiser ter creme no meio, topo e lados, bem como alguns para cachimbo para decoração, você realmente precisa disso! Se você não fizer as decorações piped em cima, você pode reduzir o creme em 1/2 xícara / 125ml.
5., STANDMIXER: Mesmo na velocidade mais baixa, haverá alguns “poeira da farinha”, então você vai precisar usar um guarda para parar a farinha voando em qualquer lugar ou fazer conforme a receita original e pique a manteiga em 16 pedaços pequenos e adicione-os um de cada vez, batendo por cerca de 1 minuto em velocidade baixa, aumentando a alta, até parece que o que você vê no vídeo.
6. Diferentes países: a medição de copos e colheres varia ligeiramente entre a América e a maior parte do resto do mundo (por exemplo, Aus/ NZ/Europa)., Para a maioria das receitas, a diferença não é suficiente para afetar a receita, mas para cozinhar receitas, pode ser a diferença entre sucesso e fracasso. Esta receita foi testada usando ambas as medidas de “resto do mundo” para seguir apenas os pesos dos ingredientes. A única exceção é o Japão-por favor use pesos, não Copos.
7. Conservação: este bolo mantém-se bem num recipiente hermético durante 3 dias sem que a esponja seque. Se estiver decorado com creme, conservar no frigorífico se a temperatura for > 20C / 70F. colocar à temperatura ambiente antes de servir.
8., Nutrição é apenas para o bolo, excluindo creme para 12 porções. Incluindo o creme, é 403 calorias por servir com 33g de gordura.