Outras Responsabilidades da Barra, Corredor
além da lista acima, alguns barra de apoiadores também têm o dever de ser um limpador de ter que cuidar da limpeza e manutenção da casa de banho. Barbacks também pode ser responsável por um inventário de abertura ou fechamento de bebidas alcoólicas ou ajudar o barman nesta capacidade. O trabalho de um bar backer é ajudar o barman(s) para garantir que eles são capazes de fazer o seu trabalho.,
eles devem ser um fantasma – alguém nos bastidores que faz a operação da barra funcionar mais suavemente. Grandes bar backs são aqueles que não precisam ser contados ou pedidos para obter algo. Eles estão constantemente cientes do que está na mão no bar e o que é necessário e obter itens antes que um barman tem tempo para se esgotar.um bar backer tem interação com os clientes como ele / ela vai estar no chão, enquanto o barman não vai. Isso permite-lhes transmitir informações chave para a segurança, bem como para os bartenders ou gerente., Podem, por exemplo, testemunhar um cliente a beber de uma garrafa exterior e ter de dizer à segurança. Eles podem ver uma formação enorme formando fora do bar e precisam fazer com que os empregados de bar saibam que o ataque está chegando. Ou podem ver alguém que sabem ser menor de idade e precisam de avisar a segurança.embora os Barracks sejam frequentemente vistos atrás do bar, eles não estão lá para envolver os clientes, eles estão lá para se certificar de que o bar está funcionando de forma eficiente e está devidamente abastecido. Até receber ordens e depois entregá-las aos empregados de bar vai atrasar o barman.,
uma coisa que um apoiador de bar não é suposto fazer é receber ordens de bebidas.
quanto dinheiro os barbatanas ganham?
bar backs pode fazer algum dinheiro sério se eles trabalham em um clube ou bar ocupado. O salário de um bar de volta não vai ser tanto como os empregados de bar, mas vai funcionar muito mais do que qualquer uma das posições de não-gorjeta como cozinheiros e segurança. Tomemos, por exemplo, um bar atarefado que tem quatro empregados de bar a trabalhar., Cada barman vai virar o bar no final do turno. A ponta para as barbatanas pode ser em qualquer lugar de 1-2% das vendas ou entre 5-20% das dicas. Se um barman ocupado ganha $ 200-300 em gorjetas para a noite-em $ 1500 em vendas,a dica será em qualquer lugar de $10 a $60. Agora multiplique isso por quatro barmen e você está olhando para uma média de cerca de US $100.
Agora que você sabe quanto um corredor de bar pode fazer, confira quanto bartenders fazem.