The Balvenie 12 Double Wood gets its name from the barreling process it goes through before reaching the bottle. Depois de ser destilada a nova fazer é colocar em ex-bourbon barris, como é em grande parte a norma, na Escócia, e depois de cerca de 12 anos de envelhecimento / amadurecimento em barris de bourbon, o espírito é despejado em primeiro preencher cascos de xerez e da esquerda para a idade, para cerca de 2 meses.,este acabamento curto de sherry não dá muito sabor a xerez a este malte, mas mais empresta uma doçura sutil e completa a coisa toda; ajudando a remover ainda mais quaisquer arestas ásperas que poderia ter tido a sair dos barris ex-bourbon. Independentemente do tempo gasto terminando em barris de sherry, o resultado final desse processo DoubleWood é um bom uísque degustação.
Balvenie 12 DoubleWood Review
Distiller: Balvenie
Age: 12 years
ABV: 43%
Price: $45
EYE
Slightly red caramel
NOSE
Complex tropical and orchard fruit opens up., Ele inclina-se um pouco pesado no lado tropical com mel, baunilha, e uma doce sobremesa agradável dando apoio. Algumas doses de malte e cacau doce acrescentam mais dimensão e excitação.palato de frutos tropicais e de pomares confusos, misturados com caramelo e mel, dançam através da língua, seguido de notas claras de madeira, malte, doçura escura, alcaçuz vermelho e uma pitada de melão. O sabor assume um caráter visivelmente mais escuro.termina o malte, a madeira, a fruta e o char e algo intrigante que não consigo identificar agradavelmente, muito depois de a dram ter desaparecido.,
BALANCE, BODY & FEEL
There is a nice harmony to this whisky and it’s carried on a medium body and a smooth oleous texture.
no geral
O Balvenie 12 DoubleWood é um dos meus favoritos chutando-a-volta-a-casa bebendo whiskies. Tem complexidade suficiente para mantê-lo interessante e divertido, mas leve o suficiente para caber em quase qualquer ocasião. Aquela fruta quente e o nariz de mel que escorrega para o palato escuro e frutífero e desaparece em partes iguais, doce e rústico, põe-me sempre um sorriso na cara., Ele também combina bem com comida e faz grandes cocktails, se você estiver tão inclinado. É só um óptimo uísque.
PONTUAÇÃO: 87/100