caranguejo é popular, saboroso e uma fonte magra de proteína, por isso não admira que muitas mulheres grávidas queiram saber se podem comê-lo em segurança. Marisco e marisco podem ser uma área confusa quando você está preocupado com o que você pode e não pode comer quando você está grávida, então eu investiguei todos os tipos de carne de caranguejo em detalhes, incluindo imitações de caranguejo. as mulheres grávidas podem comer caranguejo?, As mulheres grávidas podem comer com segurança todos os tipos de carne de caranguejo (incluindo pernas e garras), se for fresco e totalmente cozido. A imitação de caranguejo é geralmente segura na gravidez, também. Alguns pratos de caranguejo podem ter de ser verificados antes de os comer durante a gravidez.
caranguejo é tão versátil, que aparece em um monte de receitas. Também há muitas espécies de caranguejo diferentes. Para ter certeza de que você obter a informação mais detalhada sobre comer todos os tipos de caranguejo na gravidez, eu pesquisei muitos pratos populares para este artigo., a forma mais segura de comer caranguejo na gravidez é a carne de caranguejo se estiver totalmente cozida e consumida o mais rapidamente possível após a sua cozedura. Caranguejos crus ou mal cozidos devem ser evitados quando se está grávida, uma vez que podem levar a doenças transmitidas por alimentos (fonte: NHS). desde que ninguém gosta de comer caranguejo crua (mesmo que não estejam grávidas!), é o tipo mal cozido que você deve ter cuidado. Isto é particularmente verdadeiro para espécies de caranguejo maiores como o maior o caranguejo, quanto maior o tempo de cozimento., Verifique sempre as horas de cozedura recomendadas para qualquer receita de caranguejo. como o caranguejo é algo que se estraga rapidamente (o caranguejo cozido dura apenas cerca de três dias no frigorífico), Aqui estão algumas dicas sobre como selecionar e comer carne de caranguejo quando você está grávida: se você não cozinhou o caranguejo você mesmo, verifique quando ele foi cozido, se você pode. Esta é uma boa ideia se você estiver comendo caranguejo “acabado de vestir”, ou um em sanduíches, submarinos ou como uma cobertura de caranguejo. a carne de caranguejo cozida deve ser perolada e opaca, não translúcida ou viscosa. Carne fresca de caranguejo deve ter um cheiro suave e suave., Qualquer coisa que cheire mal ou que cheire mal pode ter corrido mal. Ao comprar caranguejo fresco para se cozinhar, verifique se os espécimes foram armazenados corretamente em um tanque limpo, e ainda estão vivos e em movimento. Caranguejos mortos e não cozidos estragam muito rapidamente e devem ser evitados.
É Caranguejo Alto teor em Mercúrio? o caranguejo é muito baixo em Mercúrio em comparação com outros frutos do mar e peixes. A FDA lista o caranguejo (azul, rei e neve) como tendo uma média de 0.,065 partes por milhão de mercúrio, que é um dos níveis mais baixos para frutos do mar (fonte: FDA). o “Seafood Selector” do fundo de Defesa Ambiental lista muitas espécies de caranguejo (rei, Azul, Pedra, neve, Dungeness e tanner do Sul) como “baixas” em mercúrio, também. Portanto, devido ao seu baixo nível de mercúrio, o caranguejo é uma boa opção para mulheres grávidas. que quantidade de caranguejo as mulheres grávidas podem comer?
a FDA nos EUA recomenda que as mulheres grávidas comam 8-12oz (3-4 porções) de uma variedade de peixes e frutos do mar por semana (fonte: FDA)., O caranguejo é uma das suas melhores escolhas, uma vez que é baixo em Mercúrio (ver acima).
no Reino Unido, a NHS lista o caranguejo como um dos tipos de marisco recomendados para comer durante a gravidez, mas não dá nenhum limite superior. Baseando os limites no conselho dos EUA, mulheres grávidas podem, em teoria, comer até 12oz (340g) de caranguejo por semana, mas é muito melhor comer uma variedade de peixes para se beneficiar de um perfil nutricional diversificado, em vez de um tipo. o caranguejo é bom ou mau para si se estiver grávida?
caranguejo é uma proteína magra e completa que é baixa em calorias (cerca de 75 para uma porção de 3oz/85g) (fonte: SFGate)., É alta em vitamina B12, cálcio, folato, zinco e fósforo (fonte: nutrição precisa).
A FDA recomenda o caranguejo como uma das “melhores escolhas” de frutos do mar para uma dieta saudável na gravidez (fonte: FDA).
tenha em mente que muito depende de como o caranguejo é servido. Se for recém-cozido, servido com o mínimo de pensos pesados, então pode ser uma fonte saudável e magra de proteína.
Se estiver a comê-lo cozido com muito queijo, misturado com muita maionese, ou com enormes quantidades de manteiga, irá adicionar calorias desnecessárias e gordura., As melhores escolhas seriam usá-lo vestido com ervas e vegetais, como em um embrulho ou como uma salad topping. o caranguejo pode ser alto em sódio ou colesterol, dependendo da espécie. Isto normalmente não é uma preocupação se só comer caranguejo algumas vezes por semana. No entanto, se estiver a observar a sua ingestão de sódio/sal, ou tiver de monitorizar os seus níveis de colesterol, verifique isto primeiro antes de comer caranguejo. as mulheres grávidas podem comer patas de Caranguejo e patas de caranguejo? as mulheres grávidas não se restringem apenas ao tipo de carne de caranguejo branco e marrom que é colhida do corpo principal do Caranguejo., é seguro comer garras de caranguejo e patas de caranguejo quando se está grávida, desde que as pernas e as garras tenham sido completamente cozidas (ver acima para mais conselhos sobre este assunto).
São Todas as Espécies de Caranguejo OK na Gravidez? muitas vezes me perguntam sobre diferentes espécies de caranguejo, e se são todos seguros para comer durante a gravidez. Diferentes caranguejos são comidos em diferentes partes do mundo, dependendo do que está disponível perto de sua costa (ou o que é enviado dentro)., para evitar dúvidas, todas as espécies de caranguejo abaixo são seguras para comer quando se está grávida, desde que a carne de caranguejo esteja completamente cozida: Caranguejo Castanho – comum no Reino Unido, Europa, em torno do mar do Norte e do Med., Também chamado de o “caranguejo comestível’
Imitação de caranguejo (que também pode ser rotulado artificial caranguejo, falso caranguejo, caranguejo paus, varas de frutos do mar, kamaboko ou kani) é seguro para comer durante a gravidez como ela já está totalmente cozido. Além disso, não é feito de caranguejo!
imitation crab is made from a fish paste, commonly Alaskan pollock, held together with different ingredients depending on the recipe. Pode ser branco-ovo, transglutaminase, fécula de batata ou trigo., A cor vermelha ou rosa vem da coloração de alimentos, e o sal e o açúcar são por vezes adicionados.se o ovo é utilizado, é cozido como parte do processo de fabrico. Enquanto não houver nenhum problema de alergia, imitation crab contém ingredientes que são geralmente seguros de gravidez. Dito isso, “você recebe o que você paga” e você terá percebido a partir dos ingredientes listados que imitation crab é um alimento fortemente processado contendo vários aditivos. a imitação de caranguejo, portanto, não tem os benefícios da autêntica carne fresca de caranguejo, razão pela qual a imitação de caranguejo é muitas vezes muito mais barata do que a coisa real., O caranguejo real contém mais vitaminas e minerais. O caranguejo Real também não tem carboidratos ou açúcares adicionados, o que é comum no fabrico de imitações de caranguejo (fonte: PubMed). não há nada de errado em comer caranguejos imitados quando se está grávida. É barato, conveniente e é seguro comer. No entanto, se você pagar um pouco extra para o caranguejo real, você terá os benefícios de mais vitaminas e minerais, bem como uma boa fonte de proteína magra, sem quaisquer aditivos.,
Caranguejo Pratos e a Sua Segurança na Gravidez
Caranguejo é um alimento versátil e aparece em muitas receitas. Alguns deles podem precisar de verificar duas vezes antes de se aconchegar quando está grávida, por isso, descubro os pratos de caranguejo mais procurados. Rangoon do caranguejo (também conhecido como caranguejo wontons, caranguejo puffs ou caranguejo dumplings) pode conter carne de caranguejo real ou imitação., A carne de caranguejo é quase sempre cozida antes que as pequenas parcelas sejam formadas e fritas, por isso o Rangoon de caranguejo é seguro para comer quando está grávida. os Pastéis de caranguejo variam muito nos seus ingredientes, no entanto, geralmente contêm ovos para os unir. Enquanto eles são cozidos através (sem batedor runny ou centro, e sem caranguejo mal cozido), então bolos de caranguejo são seguros na gravidez. Se estás a mergulhá-los num molho à base de maionese, certifica-te que é feito de ovos pasteurizados. Para mais sobre maionese na gravidez, você pode ler o meu artigo sobre isso aqui., Sushi de caranguejo é quase sempre feito com imitações de caranguejo, ao invés de caranguejo real. Ou é sushi de caranguejo bem imitado é seguro, como é sushi de caranguejo real, desde que o caranguejo é cozido através. O sushi de peixe cru tradicional não é seguro comer durante a gravidez. a pasta de caranguejo, geralmente um recheio de sanduíche, é segura para comer se for pasteurizada, o que é quase sempre. Se a pasta de caranguejo está em uma lata ou frasco e está em uma prateleira, e não em um frigorífico (por exemplo, Shippam’s), então é seguro., Se for do tipo Asiático (pasta desidratada usada em comida tailandesa e similar), então é seguro se cozido como parte do prato final. o molho de caranguejo, se é a versão quente cozida no forno com queijo, é quase sempre seguro, uma vez que as temperaturas alcançadas tornam seguro comer durante a gravidez. Pode verificar se o queijo é seguro, encontrando-o na minha lista de queijos seguros para a gravidez. Se é a versão fria feita com maionese ou queijo creme, então verifique se o queijo creme é pasteurizado, e o mesmo com a maionese. Você pode ler mais sobre a segurança do creme de queijo aqui, e tudo sobre maionese aqui., durante a gravidez, deve evitar-se o Pâté de caranguejo ou de caranguejo, uma vez que todos os pâtés são mais susceptíveis à contaminação por listeria (fontes: NHS, APA). a salada de Caranguejo e os rolos de caranguejo contêm frequentemente a mesma coisa: caranguejo (por vezes, caranguejo imitado) misturado com maionese e outros ingredientes. Enquanto a maionese é pasteurizada( e você pode ler sobre isso aqui), saladas de caranguejo e rolos devem ser seguros para comer durante a gravidez. Se a salada é um caranguejo Louie, verifique primeiro que os ovos são cozidos (normalmente são), e que os pensos ou maionese são feitos com ovos pasteurizados, também., Você pode ler mais sobre a segurança dos ovos na gravidez aqui. a sopa de caranguejo ou Chowder de caranguejo é geralmente segura de comer, uma vez que o caranguejo é cozido na bisque, sopa ou chowder. Ocasionalmente o álcool, como o brandy, é adicionado ao bisque, mas geralmente em quantidades tão pequenas, não é nada para se preocupar (eu escrevi um artigo separado sobre a gravidez-segurança do álcool nos alimentos aqui). Chowders e bisques muitas vezes contêm creme ou leite, por isso verifique se este é pasteurizado, embora quase sempre é. caranguejo fresco vestido é seguro para comer quando se está grávida, se for mesmo fresco., Como a carne de caranguejo estraga-se rapidamente, verifique sempre quando o caranguejo foi cozido, preparado e vestido e coma-o o mais rapidamente possível após esta data (dentro de um par de dias é melhor). Se o caranguejo vestido contém ovos, certifique-se de que são cozidos (descubra por que no meu artigo de ovo), e se tem maionese, certifique-se de que é pasteurizado (há um artigo de maionese aqui também). Caranguejo Deviled pode significar um caranguejo misturado com ingredientes temperados, ou croquetes de caranguejo, fritos no estilo espanhol. Ambos são seguros na gravidez como eles são geralmente totalmente cozidos e servidos quente., Vale sempre a pena verificar que os ingredientes (por exemplo, creme ou ovo) também estão totalmente cozidos. a massa de caranguejo ou de caranguejo quase sempre contém caranguejo cozido, por isso é seguro comer quando se está grávida. Se o bolo ou massa tem molho cremoso, verifique duas vezes que qualquer leite ou creme é pasteurizado e que o molho não é espessado com gema de ovo, uma vez que este pode não ter sido cozido cuidadosamente o suficiente. De um modo geral, os bolos de caranguejo e a massa são bons para comer., se quiser mais conselhos sobre a escolha de opções boas e seguras para a gravidez, pode consultar os meus artigos sobre como comer atum durante a gravidez, ou explorar tudo o que precisa de saber sobre como comer salmão quando está grávida, e também este artigo sobre camarão/camarão.