Madame Lelica

Pickling é o processo de preservar ou aumentar o tempo de vida dos alimentos. É feito por fermentação em salmoura ou por imersão numa solução à base de vinagre. A especiaria de decapagem é normalmente adicionada à mistura no início do processo. Ele adiciona sabor extra para o que está sendo pickled.o que é o Pickling Spice?

Pickling spice é na verdade uma mistura de especiarias que são usadas, como você pode adivinhar, quando pickling. Picling spice também pode ser adicionado à água salgada quando bringing carnes para sabor extra., Não há uma resposta definida para o que é o pickling spice. É uma combinação de especiarias e pode incluir apenas dois ingredientes para muitos, muitos mais. Pré-made pickling spice está disponível no corredor de especiarias de muitas mercearias. Muitas vezes, uma seleção pode estar em exposição em lojas especializadas.

especiaria de Pickling caseira

Nada bate a especiaria de pickling caseira, uma vez que você pode personalizá-la para corresponder ao seu paladar. Se gostas de sabores picantes, aumenta a pimenta vermelha esmagada. Se não gostas da especiaria, omite-a completamente. A picles spice caseira também é uma opção muito econômica., Fazê-lo só requer agrafos de despensa do seu armário de especiarias. Também é uma grande coisa para se fazer quando se tem frascos de especiarias que estão a acabar. Junta todos os pequenos pedaços extra num frasco, e fizeste picles de especiaria!

Este pickling spice é um favorito. Funciona bem tanto para os legumes em conserva como para as carnes. Observe os ingredientes opcionais e use-os ou ajuste suas quantidades para refletir o quanto você gosta desses sabores.,oon sementes de coentro

1 colher de sopa de pimenta vermelha em flocos (opcional); dependendo do seu calor, de preferência)

2 colheres de chá de terra seca gengibre (fresco não, ele vai ser muito afiada)

1 colher de chá de queijo ralado fresco noz-moscada (opcional, o quente caseiro sabor de noz-moscada adiciona um pouco de profundidade de sabor)

2 folhas de louro (secas e se desintegrou)

1 pau de canela (esmagado ou desintegrado)

Se você gosta, você pode fazer um brinde a pimenta da jamaica, pimenta, sementes de mostarda, alho e sementes de coentro em um local seco frigideira por alguns minutos para aprofundar o sabor antes de adicionar os outros ingredientes., Seja como for, misture tudo e guarde o que não usar nesse dia num frasco de vidro ou vaso similar na sua despensa ou no armário das especiarias. Esta receita faz cerca de 1/2 cup pickling spice. Use este pickling spice para fazer carne enlatada caseira ou adicioná-lo à salmoura para quiabo picado ou para alho picado picante para sabor extra.,