Alimentos Ricos em ferro Para Crianças

Ferro é um importante mineral para o crescimento de crianças, mas, infelizmente, a deficiência de ferro é a deficiência nutricional mais comum no mundo, com a lactentes e crianças jovens com maior risco (1) neste artigo, destaco a quantidade de ferro nossos filhos precisam, discutir alimentos ricos em ferro para as crianças e os detalhes de como podemos maximizar a absorção de ferro.

alimentos ricos em ferro para Crianças – por que o ferro é importante?,

o ferro é um mineral que ajuda o organismo a fornecer oxigénio às células e é importante para apoiar o crescimento e o desenvolvimento cerebral.

é crítico durante os primeiros anos de vida, quando as crianças estão crescendo a um ritmo rápido. É também de particular importância quando as meninas começam a menstruar, devido à perda de sangue removendo grandes quantidades de ferro do corpo.se a dieta do seu filho não tiver ferro, ele pode desenvolver uma condição chamada deficiência de ferro. Se não for tratado, pode afectar o crescimento e o desenvolvimento do seu filho.,idealmente, para prevenir a deficiência em ferro e anemia por deficiência em ferro, as nossas crianças devem comer uma dieta que consiste em alimentos que são naturalmente ricos em ferro.de que quantidade de ferro o meu filho precisa?

o info-grafo abaixo mostra a quantidade de ferro que as crianças precisam dependendo da sua idade e sexo. A ingestão diária recomendada de ferro para adultos do sexo masculino é de 8 mg e as do sexo feminino (18-50) é de 18 mg, pelo que, tendo isto em consideração, pode ver que as crianças têm necessidades de ferro bastante elevadas.

(dose diária recomendada de ferro para crianças (Austrália& Nova Zelândia))., (2)

TIPOS DE FERRO & COMO AJUDA a ABSORÇÃO de FERRO

Existem dois tipos de ocorrência natural de ferro encontrados em nossa dieta

Heme ferro encontrado em alimentos de origem animal (e.g de carne vermelha, aves & frutos do mar) é bem absorvida pelo corpo. o ferro não – heamm encontrado nos alimentos para plantas (por exemplo, feijões, lentilhas, cereais fortificados e legumes verdes folhosos ) é menos bem absorvido. embora muitos alimentos vegetarianos sejam uma boa fonte de ferro, nossos corpos não absorvem isso tão bem., Se o seu filho está a seguir uma dieta vegetariana ou vegan, é necessário mais cuidado para garantir que eles recebem ferro suficiente.alguns alimentos podem ajudar o seu corpo a absorver ferro de alimentos ricos em ferro; outros podem impedi-lo. Para absorver a maior parte do ferro dos alimentos que ingere, Combine alimentos ricos em ferro com frutas e produtos hortícolas ricos em vitamina C. (absorção da vitamina C), sempre que possível, inclua fontes de ferro animais e vegetais na mesma refeição. (A proteína Animal aumenta a absorção de Ferro a partir de fontes vegetais.)
cozinhe os seus alimentos vegetais para melhorar a quantidade de ferro disponível (E.,g o corpo absorve seis por cento do ferro de brócolos crus, em comparação com 30 por cento de brócolos cozidos.)
limite os produtos lácteos durante ou directamente após terem uma fonte de ferro. (O cálcio inibe a absorção de ferro)
Não permita que o seu filho beba mais de 24 onças (710 mililitros) de leite por dia. (Se as crianças pequenas enchem-se de leite, então muitas vezes não comem muitos outros alimentos ricos em ferro., Leite também diminui a absorção de ferro)

Fontes: Nutrição Austrália & Estados Unidos Departamento de Agricultura

ALIMENTOS RICOS em FERRO PARA CRIANÇAS

Para dar algum contexto para a quantidade de ferro nossos filhos precisam, acima de imagem o teor de ferro de muitos ferro na dieta fontes. Abaixo eu discuto algumas fontes de ferro e dou sugestões sobre como você poderia servi-las.

carne, peixe & as aves de capoeira são todas boas fontes de ferro heme, que é absorvido de forma mais eficiente pelo organismo.,no entanto, muitas crianças acham a carne um desafio para comer. Algumas crianças não gostam do sabor, outros encontram carne muito seca e difícil de mastigar.descobri que os meus filhos não gostavam de grandes pedaços de carne, mas sim de receitas com carne moída.experimente e não tenha medo de servir alimentos que nem você gosta. (O meu Devorador de fussier adora paté de fígado de frango e sardinhas, ambos os alimentos que eu pensava que ele não iria gostar.,)

feijões &lentilhas

Se os seus filhos não gostam de carne, então feijões e lentilhas são um grande compromisso. Adicionar molhos à base de tomate para absorção extra.em alternativa, fazer mergulhos, tais como húmus e servir com tiras de capsicum (pimenta-do-Sino) (vitamina C).cereais fortificados (como o trigo), ou um prato de farinha de aveia é uma forma fácil de ajudar os mais pequenos a aumentar a ingestão de ferro., As gemas de ovos são uma boa fonte de ferro. Servir ovos em uma variedade de maneiras para o café da manhã, almoço ou jantar. Com um lado de frutas ricas em vitamina C ou vegetais.Use-os na panificação ou em panquecas e sirva com geleia ou bagas frescas.os produtos hortícolas de folha verde-escura, tal como os brócolos, os espinafres e as couves-galegas, são alguns dos melhores produtos hortícolas de ferro. Quantas crianças lhes virem o nariz.,tente incorporar espinafres numa variedade de pratos, incluindo sopas, molhos. Vai murchar e pode ser mais aceitável. Pode até misturá-lo em molhos.vegetais assados, na minha opinião, é uma forma infantil de cozinhar vegetais. Tenta servir brócolos torrados ou batatas fritas de couve.para aumentar a absorção, tente servi-los com frutas e legumes que são ricos em vitamina c. e. g espalha batatas fritas de couve em cima de chilli feito com molho à base de tomate, mistura espinafre em molho de massa à base de tomate.,

UTS&as sementes

servem um punhado de frutos secos e sementes, tais como cajus, amêndoas e sementes de abóbora com algumas bagas frescas. (Não servir nozes inteiras a crianças pequenas, uma vez que podem constituir um risco de asfixia)
adicione nozes à granola caseira e ao topo com manga e bagas para ajudar a absorção.utilizar farinha de amêndoa e nozes picadas na panificação.frutas secas, como passas e damascos secos, são uma fonte de ferro que as crianças adoram comer!,Adicionar à granola caseira e ao topo com frutas ricas em vitamina C para ajudar a absorção.utilização na cozedura (óptima como edulcorante natural.)

ALIMENTOS RICOS em FERRO PARA CRIANÇAS (RECEITAS)

Abaixo eu compilei uma lista de alguns Saudáveis Pouco Foodies receitas que são uma fonte de ferro, detalhando qual o ingrediente que fornece o ferro e a vitamina C alimentos ricos presentes.

main MEALS
- Turkey Meatballs in a Tomato Sauce
  - Why it is good-Iron from the turkey and vitamin C from the tomato sauce.,por que é bom-ferro da carne e alguma vitamina C do Capsicum (pimenta-do-Sino).,)
- Frango Cozido de Grão
  - Por que é bom -Inclui animal (frango) e planta (grão de bico) fontes de ferro e cozidos em um molho de tomate (Vit C)
- Super Carregada de Pimenta
  - Por que é bom – Inclui animal (carne) e vegetal (feijão) fontes de ferro e cozidos em um molho de tomate (Vit C)
- Batata Doce & Caril de Grão de bico (V)
  - Por que é bom – Grão de bico e batata-doce são fontes de ferro. A batata-doce é também uma fonte de vitamina C que é boa para a absorção de ferro.,
- Lentilha & Batata Doce Shepherds Pie (V)
  - Por que é bom – Lentilhas são uma fonte de ferro e a batata doce é fonte de ferro e Vitamina C.
ALMOÇO
- Salmão Croquetes
  - Por que é bom – o Salmão é uma fonte de ferro
- Atum & Batata Bolos
  - Por que é bom – Ferro a partir do atum
- Curry Lentilha Assar (V)
  - Por que é bom – Lentilhas, ovo e batata-doce são fontes de ferro., A batata doce é fonte de vitamina C
- Batata Doce Cunhas (V)
  - Por que é bom – a Batata Doce é fonte de ferro e Vitamina C.
- Doce & Azedo Quinoa Bolas (V)
  - Por que é bom – a Quinoa é uma fonte de ferro e o tomate e abacaxi aids absorção. panquecas de grão – de – bico (“Chickpea Pancakes”) por que é bom ferro da farinha de grão-de-bico (“chickpea Pancakes”) ideias para lanches (“SNACK IDEAS”), Bolas de Damasco (“Al”) e nozes de caju., Servir com alguns frutos ricos em vitamina C para ajudar a absorção.
- datas de preenchimento
  - Porque é bom-ambas as datas e manteiga de amendoim são fontes de ferro. Servir com alguns frutos ricos em vitamina C para ajudar a absorção. biscoitos frutados de grão – de-bico Por Que é bom-Ferro de grão-de-bico, sementes de chia, aveia e tâmaras. Vit C de mirtilos& framboesas.,

Gupta PM, Perrine CG, Mei Z, Scanlon KS, Ferro de engomar, Anemia e Anemia por Deficiência de Ferro entre as Crianças nos Estados Unidos, NCBI, de 2016, 30 de Maio doi: 10.3390/nu8060330
2) Nacional de Saúde e Conselho de Investigação Médica e Nova Zelândia Ministério da Saúde, 2006, Nutrientes de Valores de Referência para a Austrália e a Nova Zelândia, <https://www.nrv.gov.au/nutrients/iron>, último acesso 21/03/2019

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Madame Lelica