comfort food at its best, este molho de carne começa com um jarro do seu marinara favorito e pode ser personalizado de uma variedade de maneiras. Fácil de fazer um grande lote e congela bem!
Em Primeiro Lugar, Como estão todos? Se te sentes triste, assustada ou sozinha e só queres contar a alguém, por favor, podes mandar-me uma mensagem. E estou a falar a sério. Não são tempos fáceis.,
O daily news tem sido desanimador e as perspectivas a curto prazo parecem bastante sombrias, por isso, para aliviar a sensação de isolamento e ser incapaz de seguir a rotina habitual, tenho procurado pequenas maneiras de tornar cada dia um pouco mais brilhante.o perigo familiar é um ponto alto do dia, assim como jogar um jogo sem mente, mas viciante, que requer apenas uma rolha. (Mais sobre isso para vir. O meu filho mais novo fez uma tábua de cortiça muito fixe com um grande balde de rolhas que coleccionava quando era mais novo. (Não de beber o vinho ele mesmo, fique descansado!,) Palavras cruzadas, quebra-cabeças jigsaw e, por minha parte, tentando (com sucesso leve) envolver os outros no processo de cozinha.
porque é importante permanecer ativo, eu encontrei um aplicativo que fornece uma excelente alternativa aos meus treinos de ginástica. Para aqueles que podem estar interessados, vou incluir detalhes abaixo da receita. Combinado com uma caminhada ocasional fora para desfrutar do ar fresco, ele faz muito para a saúde mental. (Isto não é um anúncio, a propósito. É apenas difícil encontrar a verdadeira qualidade no meio do mar de opções, então eu queria compartilhar.,)
mas além de todos os jogos tolos e esforços para continuar em movimento, eu notei que os momentos que eu realmente sinto o melhor é quando eu faço um pouco de algo agradável para outra pessoa. É um bom tipo de contagioso. Se fazes alguém sorrir, também acabas a sorrir. Pensa nisso. É verdade!
com isso em mente, este fim de semana estou preparando a seguinte receita para vários vizinhos e familiares que estão sozinhos. É um favorito da família reconfortante com um atalho conveniente, e a receita pode ser facilmente multiplicada., Planeio entregá-lo com uma caixa de massa e pão fresco que possam aquecer no forno.porque é fundamental manter as coisas estéreis, pedi o conselho de um amigo de confiança e pediatra, que gentilmente soletrou o protocolo adequado a seguir. Incluí esses detalhes abaixo para qualquer um que gostaria de ajudar de uma forma semelhante, mas tem medo de espalhar germes.,eu também recrutei um mercado local para fazer sacos de jantar, incluindo este molho, uma caixa de massa, e algum pão acabado de fazer－e talvez até mesmo um jantar de sopa quente alternativo num futuro próximo－que as pessoas poderiam pegar o curbside para si ou sair à porta de alguém. Vou mantê-lo informado sobre esse esforço, pois os requisitos do negócio estão a mudar diariamente.
Agora alguns detalhes sobre o molho
Quando eu era pequeno, minha mãe costumava fazer o molho de espaguete desta forma, então isso me lembra da minha infância. É comida de conforto no seu melhor!, Eu tenho vários outros” fancier ” ou molhos do zero (que podem ser encontrados neste blog), mas este, que usa um frasco de seu marinara favorito como um ponto de partida, rivaliza com o melhor deles.
E eu achei que é bastante versátil!tenho usado alguns dos restos de molho para fazer pizzas rápidas para um almoço que a minha família adora. Comecei com umas crostas de pizza congeladas que comi no congelador. Quando se foram, o meu filho mais novo pediu para fazer o mesmo com muffins ingleses.,qualquer que seja a base que use, simplesmente em cima com molho, um pouco de mozzarella picado ou queijo de mistura italiano-ou o que quer que tenha à mão. Uma vez que adiciono uma pequena quantidade de pepperoni ao molho, adiciono algumas fatias disso à pizza. Assar até quente e o queijo é derretido, ou de acordo com instruções específicas da crosta. Se usar muffins ingleses (ou pão velho simples, se é isso que você tem que trabalhar com), torrá-los primeiro.,como outra idéia, eu tinha algumas batatas assando na mão, então eu as fiz (microondas se você estiver com pressa) e então espalhá-las e mastigar antes de encher generosamente com molho quente e um pouco de queijo. Desde que eu tinha um pouco de pepperoni esquerda, eu superei com alguns daqueles (que eu zapped brevemente para render para fora um pouco da gordura). De alguma forma, apenas algumas fatias de pepperoni provocam sorrisos. Eu servi isso com um lado de broccolini assado, que era um dos poucos vegetais frescos que eu fui capaz de marcar em uma recente viagem de mercearia.,
Como UMA nota lateral, todo mundo delirou sobre os broccolini e disse que eu deveria comprá-lo mais frequentemente. Eu mantenho-o bastante simples, atirando-o levemente com azeite, sal e pimenta e, em seguida, assado em 425℉ até que os caules estavam apenas tenros, cerca de 15 minutos ou mais. Como eu faço com brócolos, eu comecei-o na prateleira de cima e movido para a prateleira do meio uma vez que as pontas eram ligeiramente crocantes, cerca de dois terços do caminho. É um pequeno truque que adiciona sabor caramelizado no relativamente curto tempo que leva para os caules para cozinhar através., Além disso, se os caules são grossos, corto as lanças ao meio para que tudo cozinhe mais rápida e uniformemente.
partilhei isto na minha página do Instagram na semana passada, perguntando-me se os leitores estariam interessados no molho de atalho. Só uma pessoa disse “Não obrigado”, então aqui está!
para a receita de molho abaixo, incluí as quantidades que uso para cada frasco de molho, mas a receita é fácil de escalar conforme necessário. Sinta-se livre para ajustar as melhorias com base no que você gosta e tem na mão., Incluí uma lista de escolhas nas notas da receita. Este molho também congela bem. Protocolo para o fornecimento seguro de refeições durante a quarentena não o faça se tiver quaisquer sintomas de doença.lave as mãos durante 20 segundos antes de cozinhar e sempre que tocar na cara, etc. Considere usar luvas cirúrgicas como proteção adicional.Use recipientes novos ou limpe quaisquer recipientes que esteja a utilizar com uma mistura de lixívia/água e depois lave com água quente. Seca com uma toalha de papel.,se possível, carregue no porta-bagagens do seu carro para evitar o contacto com germes aerossolizados enquanto estiver no carro.Antes de manusear os recipientes/sacos que estão a ser entregues, Use desinfectante para as mãos e/ou luvas.traga apenas alimentos que serão aquecidos (sem saladas, frutas) para que o processo de aquecimento mate tudo o que possa ter escapado.esta informação é um complemento de Pia Boben Fenimore, MD.
Update
i got to work shortly after this post went live, cooking two big pots of sauce., Dica: guarde os frascos de marinara para reembalagem, limpando-os como mencionado acima para o bem da atual quarentena. Vais ficar com um pouco de sobra, mas podes sempre ficar com isso como recompensa pelo teu trabalho duro!
imaginei que os amigos e parentes que estavam recebendo os pacotes de cuidados apreciariam um toque humorístico. ⇩ ⇩ Meu marido teve o brilhante pensamento de incluir Flores! 🌷 🌷 🌷
…e eu tive a idéia de última hora de deixar um par de rolhas nos sacos., (Se você perdeu a cortiça jogo de referência acima, veja os detalhes abaixo😊)
eu tirei essa foto do Cristão de cortiça em andamento. E ele divertiu-se a fazê-lo!
o jogo de cortiça
a seguir é como você joga o jogo bobo que mencionei acima, mas um pouco de fundo primeiro: quando os meninos eram um garçom em um restaurante mostrou-lhes como uma maneira de se entreter enquanto aguardam sua comida. Foi o início da colecção de Cortiça Do Christian., Sempre que saíamos para comer, ele perguntava ao nosso empregado se havia restos de rolhas, e muitas vezes havia muitas…às vezes um saco cheio de almôndegas que eles alegremente davam. Ao longo dos anos, o Christian acabou com um grande balde cheio!às vezes jogamos o jogo da cortiça à mesa do jantar. A ideia é deixar cair a rolha para Baixo (Ponta pro: ajuda a não a deixar cair de mais de vários centímetros acima da mesa) e ver quantas gotas são necessárias para a fazer cair de pé. Vês, eu disse-te que era tolice!, Mas se você tentar, você vai ver rapidamente quantos risos ele produz e como estranhamente satisfatório é ter a terra da cortiça o caminho “certo”. Ontem à noite, o Christian apanhou três seguidos. Impressionante, não é? O jogo se transformou em todos jogando com sua própria rolha, tentando o melhor Cristão. 😂
E mais uma foto, um presente do pouco antes da quarentena quando nós tivemos a sorte de visitar meus pais, na Califórnia, e fazer muitas caminhadas－mesmo os meus 85 anos de idade, meu pai, retratado na extremidade esquerda.,finalmente, a aplicação de fitness que mencionei acima é a Kira Stokes Fit. Oferece uma ampla gama de exercícios (curta, média e longa, corpo completo ou áreas alvo como abs, glúteos, braços, etc., ou exercícios corporais abrangentes), e a biblioteca de ofertas não é esmagadora e é fácil de navegar. Kira é fácil de seguir e fornece uma motivação sólida, instruções claras e modificações sem ser excessivamente peppy. Ela oferece um teste gratuito de uma semana, após o que o aplicativo custa $9.99 por mês e pode ser cancelado a qualquer momento.
isto não é um add, a propósito., Eu percebi que muitos outros estão sem sua rotina de ginásio habitual e queria compartilhar algo, em meio à vasta gama de opções on-line, que eu realmente gosto. Com ferramentas como esta, ocorreu-me que podia sair da quarentena mais forte do que entrei!se tem uma actividade favorita que o tem ajudado durante a quarentena, por favor, partilhe. Juntos, vamos ultrapassar isto! ❤️💪