cardamomo tem sido usado como especiaria e como medicina tradicional em muitas culturas. A ciência moderna mostra que o cardamomo pode ajudar a baixar o colesterol, melhorar a diabetes e reduzir o risco de doença cardíaca. Leia para descobrir todos os benefícios potenciais do cardamomo, mas também os seus efeitos secundários.o que é cardamomo?cardamomo, também conhecida como a “Rainha das especiarias”, é a especiaria mais cara do mundo depois de baunilha e açafrão .,é uma planta perene da família Zingiberaceae, que também inclui gengibre e açafrão .a planta produz vagens ou cápsulas que contêm 15 a 20 sementes cada. Estas sementes são muitas vezes moídas para um pó fino antes de usar na cozinha ou Medicina .,
Existem dois tipos principais de comercialmente disponíveis cardamomo:
- Verde, grande, verdadeiro ou cardamomo (Elettaria cardamomum)
- Preto, pequena ou alado cardamomo (Amomum subulatum)
uma Vez que estas espécies crescem em elevações diferentes cozinhas regionais e folclóricas, medicamentos tendem a favorecer as espécies mais comuns na sua área. A culinária do Sul da Índia tipicamente usa cardamomo verde e as cozinhas do Norte da Índia e Nepalesas favorecem a Preta. Ambos os tipos têm sido utilizados em medicamentos tradicionais Unani e ayurvédicos .,
componentes
cardamomo contém uma série de ingredientes potencialmente activos, os mais importantes dos quais são :
terpenos – uma classe de compostos conhecidos por muitos aromas familiares e associados a benefícios para a saúde antioxidantes.,
- Limonene – também encontrados em frutas cítricas óleos
- 1,8-cineole, também encontrado no óleo de eucalipto
- Linalol – conhecido por seu aroma agradável
- acetato de linalila – um terpeno derivados de linalol
- Alfa-terpinyl de acetato também encontrado no óleo de pinho
Flavonóides e propanoids – duas classes de compostos com atividades antioxidante produzido pelas plantas.,
- Eugenol-fenilpropanóide, também encontrado em cravo, canela, noz – moscada e manjericão.
quercetina-um flavonóide encontrado em muitas outras frutas e produtos hortícolas.
o aroma peculiar do cardamomo é devido ao acetato de alfa-terpinilo e 1,8-cineol.mecanismos de acção Anti-inflamatórios: o cardamomo aumenta a libertação de T2 citoquinas e diminui a libertação de T1 citoquinas. Cardamomo também diminui os marcadores inflamatórios COX-2, IL-6, NF-kB, e TNF-α, e a produção de NO através do iNOS .,anti-espasmódico: o cardamomo reduziu as contracções induzidas pelo ião potássio nos tecidos intestinal, brônquico e cardíaco. Também liga os receptores de iões de cálcio para estimular o relaxamento dos tecidos. Os resultados numa propriedade anti-espasmódica que pode reduzir a aflição intestinal, sintomas de asma e pressão arterial. Em alternativa, pode atingir os mesmos efeitos bloqueando os receptores da acetilcolina (colinérgica) muscarínica .Anti-ansiedade: quercetina, um flavonóide encontrado no cardamomo, tem um potencial efeito anti-ansiedade no cérebro através da redução da hormona libertadora da corticotropina (CRF) .,antioxidante: para além da sua capacidade de remoção de radicais livres, o extracto de cardamomo aumentou as actividades de algumas enzimas hepáticas (SOD, GSH, GST) e reduziu a actividade de outras (citocromo p450, ALT, AST e ALP). Estas alterações estão associadas ao aumento do estado antioxidante e à desintoxicação de compostos estranhos .Anti-cancro: O óleo de cardamomo pode prevenir lesões cancerígenas no ADN. Pode também aumentar a actividade das células assassinas naturais e causar a morte das células cancerígenas através da activação da via ERK1/2 e inibição do HDAC2 .,Note, no entanto, que os mecanismos acima mencionados foram observados apenas em animais e células. Cardamomo pode ter efeitos diferentes em humanos.
benefícios para a saúde do cardamomo
possivelmente eficazes para:
uma diminuição global de 19% no colesterol total, uma diminuição de 25% no colesterol LDL e uma diminuição de 15% nos triglicéridos em 20 pessoas com pressão arterial elevada tratadas com pó de cardamomo verde durante um período de 3 meses .em 80 mulheres pré-diabéticas, o grupo a que foi administrado cardamomo verde teve colesterol total mais baixo e colesterol LDL mais baixo após 2 meses .,do mesmo modo, o extracto de cardamomo verde reduziu os níveis de triglicéridos e colesterol LDL no sangue, aumentando o colesterol HDL, num ensaio clínico com 87 pessoas com excesso de peso e obesos .num outro ensaio realizado em 83 pessoas com diabetes tipo 2, o cardamomo verde reduziu os triglicéridos no sangue, mas não teve efeito no colesterol .os suplementos de cardamomo verde em pó ao longo de 8 semanas também diminuíram significativamente o colesterol total, LDL, mas também os níveis de colesterol HDL num ensaio clínico com 204 doentes com diabetes tipo 2 .,um estudo realizado em ratos com elevado colesterol separou o óleo verde de cardamomo do seu pó e concluiu que o óleo era mais eficaz na redução do colesterol do que apenas o pó .dados limitados sugerem que o cardamomo pode ajudar a baixar o colesterol no sangue e os triglicéridos. Pode discutir com o seu médico se esta especiaria pode ajudar no seu caso.num ensaio clínico com 83 pessoas com excesso de peso com diabetes tipo 2, o cardamomo verde reduziu a insulina sanguínea e a resistência à insulina, possivelmente aumentando a produção de SIRT1 .,o cardamomo verde teve os mesmos efeitos num ensaio clínico em 87 pessoas com excesso de peso ou obesas com doença hepática gorda não alcoólica .um estudo com 80 mulheres pré-diabéticas avaliou não houve diferença significativa nos níveis de açúcar no sangue dos que receberam cardamomo verde em comparação com os que receberam placebo durante 2 meses, mas mostrou uma sensibilidade aumentada à insulina .no entanto, num ensaio com 204 doentes com diabetes tipo 2, os suplementos de cardamomo verde (3 g de pó no chá por dia durante 8 semanas) não melhoraram os níveis de açúcar no sangue .,os ratos com sintomas semelhantes à diabetes receberam cardamomo verde e comparativamente a um grupo a quem foi administrado um medicamento comum para a diabetes, pioglitazona. Ambos foram eficazes na redução do colesterol no sangue e nos níveis de Glicose no sangue em jejum, e na prevenção do aumento do fígado. No entanto, apenas a pioglitazona reduziu efectivamente a glicemia após uma refeição .no geral, a evidência limitada com resultados mistos sugere que o cardamomo pode ajudar na diabetes reduzindo o açúcar e a insulina enquanto aumenta a sensibilidade à insulina. Ensaios maiores e mais robustos são necessários para lançar alguma luz sobre os seus efeitos potenciais.,
2) inflamação
um estudo com 80 mulheres pré-diabéticas comparou um suplemento de cardamomo com placebo durante 8 semanas. Os doentes a tomar cardamomo verde apresentaram uma diminuição dos marcadores de inflamação no final do ensaio (hs-CRP e a razão hs-CRP: IL-6) .ratos com patas inchadas (edema induzido) apresentaram uma inflamação reduzida quando injectados com extracto verde de cardamomo ou com o seu óleo essencial no local do inchaço. O Extrato / Óleo provavelmente bloqueou a produção de moléculas inflamatórias (incluindo COX-2, IL-6 e TNF-α, bem como iNOS) .,foi observada supressão semelhante de factores inflamatórios em células imunitárias tratadas com um extracto de cardamomo verde em laboratório. O extracto suprimiu Th1 e aumentou as citocinas Th2 .embora os resultados sejam promissores, um único ensaio clínico e algumas pesquisas em animais e células não podem ser consideradas evidências suficientes de que o cardamomo melhora as questões inflamatórias. É necessária mais investigação clínica.,
3) actividade antioxidante
no ensaio clínico descrito na secção anterior, o suplemento cardamomo também diminuiu um marcador de stress oxidativo (malondialdeído) .num ensaio clínico com 20 pessoas com pressão arterial elevada, um ciclo de 3 meses de suplementos de cardamomo verde em pó aumentou o seu estado antioxidante em 90%.
os ratos alimentados com uma dieta rica em gorduras complementada com cardamomo negro apresentaram níveis aumentados de importantes enzimas antioxidantes: superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e glutationa S-transferase (GST) tanto no fígado como no coração .,semelhante à secção anterior, os efeitos antioxidantes do cardamomo só foram provados em alguns estudos em seres humanos e animais. São necessários mais ensaios clínicos em populações maiores.
4) a redução do risco de doença cardíaca
os alegados benefícios do cardamomo na prevenção da doença cardíaca são apenas apoiados por alguns estudos clínicos de baixa qualidade e por algumas pesquisas em animais e células. Não existem provas suficientes que sustentem a utilização de cardamomo para este efeito., Lembre-se de discutir com o seu médico se cardamom pode ajudar no seu caso e nunca usá-lo como um substituto para terapias médicas aprovadas.vinte doentes com pressão arterial elevada tomaram suplementos verdes de cardamomo durante 12 semanas. Isto aumentou a capacidade de dissolver coágulos (fibrinólise), reduzindo o risco de doença cardíaca .a coagulação (agregação plaquetária) em amostras de sangue humano foi reduzida por um extracto verde de cardamomo .,o cardamomo preto ajudou a proteger o coração contra radicais livres, mantendo um elevado teor de glutationa (GSH).os ratos que receberam cardamomo verde durante 30 dias sofreram menos danos cardíacos após um ataque cardíaco e mantiveram níveis mais elevados de antioxidantes. Isto deveu-se às actividades de remoção de radicais livres e antioxidantes do cardamomo .os ratos tratados com extracto de cardamomo negro sofreram menos danos cardíacos quando infectados com enterovírus (vírus Coxsackie), um factor que contribui para alguns casos de problemas cardíacos crónicos .,20 doentes com pressão arterial ligeiramente elevada (e não tomando medicação) receberam uma dose duas vezes por dia de pó verde de cardamomo durante 12 semanas. No final do estudo, os seus níveis de pressão arterial tinham descido para valores dentro dos valores normais .os estudos efectuados nas células e nos ratinhos confirmam que o cardamomo verde diminui a pressão arterial através de dois mecanismos: através da via colinérgica e através do controlo dos canais iónicos de cálcio .
cardamomo é também um diurético., Os ratos alimentados com um extracto de cardamomo verde aumentaram o volume da urina e excretaram níveis mais elevados de iões de sódio e potássio. Uma vez que os diuréticos ajudam a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos, o que diminui a pressão arterial, são frequentemente prescritos em combinação com medicamentos para a pressão arterial. Isto sugere que o cardamomo pode potencialmente ser um terapêutico ainda mais eficaz .num ensaio clínico com 87 pessoas com excesso de peso, o cardamomo verde melhorou o grau de fígado gordo nos doentes com doença hepática gorda não alcoólica., Também aumentou a irisina e o colesterol HDL no sangue, reduzindo os triglicéridos e o colesterol LDL, reduzindo assim o risco desta condição .os ratos alimentados com uma dieta rica em gorduras aumentaram as enzimas antioxidantes e a glutationa (GSH) nos seus tecidos hepáticos durante um tratamento de 90 dias com cardamomo negro. Consequentemente, mantiveram uma melhor função hepática .a melhoria da função hepática foi um dos sintomas de síndrome metabólica observados em ratos alimentados com uma dieta rica em hidratos de carbono, ricos em lípidos, complementada com cardamomo negro .,os ratos aos quais foram administrados extractos de cardamomo verde tiveram actividades enzimáticas antioxidantes mais elevadas (SOD, GSH e GST) no fígado que os protegeram dos danos causados pelo stress .mais uma vez, este potencial benefício é suportado apenas por um único ensaio clínico e por alguma investigação em animais. Não podemos concluir com certeza que o cardamomo reduz os danos hepáticos até que seja realizada mais investigação clínica.
Investigação em animais e células (falta de evidência)
nenhuma evidência clínica suporta a utilização de cardamomo em qualquer das condições listadas nesta secção., Segue-se um resumo da investigação existente com base em animais e células, que deverá orientar mais esforços de investigação. No entanto, os estudos listados não devem ser interpretados como favoráveis a qualquer benefício para a saúde.
perda de peso e Síndrome Metabólica
ratos alimentados com uma dieta rica em hidratos de carbono e gorduras desenvolvem síndrome metabólica. Quando esta dieta foi suplementada com cardamomo negro (rico em 1,8-cineol), os sintomas da síndrome metabólica foram revertidos: a massa da gordura diminuiu, assim como a pressão arterial e triglicéridos, enquanto a função cardíaca e hepática melhorou. O cardamomo verde não teve o mesmo efeito .,num estudo semelhante, ratos obesos alimentados com uma dieta rica em hidratos de carbono, ricos em lípidos, com um suplemento em pó de cardamomo verde, apresentaram uma melhoria nos sintomas da síndrome metabólica, incluindo uma redução da gordura da barriga .esta especiaria melhorou os sintomas de desconforto intestinal como diarreia e cãibras estomacais relacionados com espasmos no intestino dos animais, devido à sua acção anti-espasmódica. Tratamento de células intestinais de coelho com óleo de cardamomo verde reduzido de movimento. É provável que o cardamomo o consiga bloqueando os receptores muscarínicos (a via colinérgica) .,
úlceras
extractos verdes de cardamomo e óleos essenciais evitaram lesões no estômago (úlceras) causadas por álcool ou aspirina em ratos. No entanto, as úlceras causadas pelo excesso de ácido gástrico não melhoraram com o tratamento com cardamomo. Além disso, um dos extractos foi mais eficaz do que a ranitidina, um medicamento utilizado para tratar úlceras .as bactérias que se sabe causarem úlceras gástricas (Helicobacter pylori) foram apenas ligeiramente inibidas na presença de extracto de cardamomo verde num laboratório .,
asma
devido às suas propriedades anti-inflamatórias, o cardamomo tem sido um remédio popular para a asma.quando testado em ratos e em células da garganta de coelho, o extracto de cardamomo verde teve um efeito anti-asma, relaxando os músculos das vias aéreas através do controlo dos canais iónicos de cálcio .no entanto, o cardamomo estimula as respostas alérgicas ao Th2, pelo que seria difícil dizer quais seriam os efeitos na asma nos seres humanos ou nos animais.os ratos com sintomas semelhantes à TEPT receberam extractos verdes de cardamomo antes ou depois de sessões de stress., Em ambos os tratamentos, os comportamentos relacionados com a ansiedade melhoraram em comparação com ratos que não receberam o cardamomo .estes efeitos devem-se provavelmente à quercetina, um flavonóide no cardamomo, que reduziu os sintomas em ratos com ansiedade e depressão induzidas pelo stress .
efeito sedativo
ratinhos alimentados com um extracto de cardamomo verde tornaram-se sedados, semelhante ao efeito de um sedativo prescrito (diazepam) .é necessário mais estudo, mas este efeito sedativo pode ser a fonte de alegações de que o cardamomo é bom para doentes com epilepsia .,diminuição da dor em ratos com patas inchadas. Esta redução foi semelhante a outro grupo de ratos tratados com aspirina .
antibacterianos e antifúngicos
extractos verdes de cardamomo retardaram o crescimento de várias espécies de leveduras de Candida quando testadas em laboratório .num estudo de segurança alimentar com salmonella, o óleo essencial de cardamomo verde reduziu a contagem de bactérias nos produtos lácteos, iogurte e pepino, provavelmente por perturbar as proteínas da membrana bacteriana .,os extractos negros de cardamomo e os seus óleos essenciais conseguiram abrandar ou parar o crescimento de muitas espécies bacterianas e fúngicas em tubos de ensaio. O óleo essencial foi particularmente eficaz, reduzindo o crescimento de maior número de espécies testadas (Bacillus pumilus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa, e Saccharomyces cerevisiae) .Note, no entanto, que estes são resultados muito preliminares que não foram testados em seres humanos ou mesmo em animais., É necessária mais investigação clínica para confirmar se o cardamomo pode ajudar a combater as infecções causadas por estes microrganismos quando ingerido em doses normais.os extratos verdes e negros de cardamomo inibiram o crescimento de várias espécies de microrganismos nocivos para a cavidade, geralmente encontrados na boca humana (S. aureus, C. albicans, S. cerevisiae e S. mutans) .,o cardamomo tem sido mastigado historicamente para refrescar a respiração e até mesmo para ajudar os fumadores a deixar de fumar (quando usado na goma de nicotina), mas são necessários mais estudos para determinar se as suas propriedades antibacterianas melhoram as cavidades nos seres humanos .
cancro
abaixo, discutiremos algumas pesquisas preliminares sobre os mecanismos anticancerígenos e a actividade do cardamomo. Ainda está na fase animal e celular e outros estudos clínicos ainda não determinaram se seus compostos são úteis em terapias de câncer.,não tente, em circunstância alguma, substituir as terapias convencionais de cancro por cardamomo ou quaisquer outros suplementos. Se a quiser utilizar como medida de suporte, fale com o seu médico para evitar quaisquer interacções inesperadas.proteger as células protegidas por cardamomo verde contra os danos causados pelo ADN por radicais livres e reduzir os danos causados pelas proteínas e gorduras (oxidação) .o óleo essencial de cardamomo verde impediu a ligação de produtos químicos cancerígenos ao ADN, reduzindo o risco de Danos potenciais ao ADN .,os ratinhos aos quais foram administradas doses orais de cardamomo verde reduziram o número e o tamanho dos tumores dos cancros da pele e do estômago. Estes efeitos cancerígenos protectores foram observados quando o cardamomo foi administrado antes e depois do aparecimento de tumores .o cardamomo verde também bloqueou a activação dos NF-kB e diminuiu a produção da COX-2 nos ratinhos, sugerindo que pode ajudar a combater o cancro através deste mecanismo .as células cancerígenas da boca tratadas com um componente cardamomo (terpeno, γ-Bisaboleno) pararam de crescer e começaram a morrer (apoptose mediada pela p53) .,do mesmo modo, os glóbulos brancos cancerosos (mieloma múltiplo) foram impedidos de se multiplicarem quando tratados com cardamomo verde .as células assassinas naturais fazem parte da resposta do sistema imunitário para procurar e matar as células cancerígenas. A actividade destas células foi potenciada pela presença de cardamomo verde em estudos baseados em células .os ratinhos alimentados com óleo essencial de cardamomo verde tiveram actividades enzimáticas alteradas no fígado, com redução do CYP p450 e elevação da actividade da glutationa S-transferase (GST)., Estes níveis enzimáticos estão associados à desintoxicação de produtos químicos cancerígenos e Mutagénicos .
Efeitos de Lado de & Precauções
tenha em mente que o perfil de segurança do cardamomo é relativamente desconhecido, dada a escassez de bem-projetado estudos clínicos. A lista de efeitos secundários abaixo não é definitiva, e você deve consultar o seu médico sobre outros potenciais efeitos secundários com base na sua condição de saúde e possíveis interacções medicamentosas ou suplementos.cardamomo é listado como um gatilho raro de reacções alérgicas graves (anafilaxia) .,o pó de cardamomo pode causar dermatite de contacto em algumas pessoas .isto é provável porque estimula as células Th2 responsáveis por reacções alérgicas. Em casos raros, esta dermatite pode até ser sistémica após a ingestão de cardamomo .o extracto de cardamomo pode actuar como disruptor hormonal no ser humano. Foi capaz de ligar receptores hormonais em estudos celulares (receptores estrogênicos e androgênicos) .Interacções medicamentosas
as interacções com suplementos / ervas / nutrientes podem ser perigosas e, em casos raros, mesmo potencialmente fatais., Consulte sempre o seu médico antes de completar e deixe-os saber sobre todos os medicamentos e suplementos que você está usando ou considerando.foram notificados alguns casos em que os doentes com elevadas doses de cardamomo excretaram glóbulos vermelhos através da urina (hematúria). Os doentes que tomam medicamentos anticoagulantes ou antiplaquetários devem estar particularmente atentos à sua ingestão de cardamomo .dado que o cardamomo pode baixar significativamente o colesterol por si só, os doentes medicados para baixar o colesterol devem ter cuidado ao combinarem essas terapêuticas com cardamomo., O mesmo se aplica aos doentes que tomam medicamentos para baixar a pressão arterial.
limitações e advertências
muitos dos benefícios são derivados de Estudos em animais. Existem alguns estudos humanos, mas a maioria deles tem pequenas quantidades de sujeitos de teste.
diferenças entre as duas espécies de cardamomo
a maioria dos estudos focam apenas um dos dois principais tipos de cardamomo, verde e preto. Em alguns estudos onde ambos foram analisados, os benefícios para a saúde foram por vezes muito diferentes entre os dois tipos .,os dados incompletos tornam difícil determinar qual o tipo que poderá ser o melhor valor para algumas condições de saúde em que apenas um tipo tenha sido completamente testado.tabela de evidências de benefícios para a saúde descritos neste artigo:
(A ” + ” indica evidências para uma espécie de cardamomo (verde ou negro) e um benefício para a saúde particular. Um ” – ” indica que uma espécie foi testada e não tinha evidência para o benefício para a saúde. Uma célula em branco indica que nenhum estudo foi feito no momento da escrita. Quando foram encontrados resultados conflitantes, ambos “+ / – ” são indicados na tabela.,)
os benefícios podem depender do tipo de extracto
nem todos os estudos utilizam as mesmas fontes de cardamomo-exemplos utilizados incluem o pó das sementes, extractos brutos, extractos solúveis em álcool, extractos solúveis em água e o óleo essencial, entre outros. Algumas destas fontes de cardamomo podem ter perdido alguns compostos potencialmente ativos, e ao fazê-lo, não conseguem identificar potenciais efeitos para a saúde em seus dados de estudo.a composição do cardamomo pode variar adicionalmente de colheita para colheita, de acordo com os factores ambientais.,Fontes Naturais: sementes inteiras: sementes em pó (especiaria): chá: óleos essenciais: óleo essencial: cardamomo.fontes comuns de cardamomo: sementes, pó de especiarias (sementes moídas), óleo essencial e chá. Chá de cardamomo e seu óleo essencial são susceptíveis de conter apenas uma porção dos compostos responsáveis por seus efeitos para a saúde, assim o pó de especiarias pode ser a forma mais completa de suplementação para a saúde .suplementos de cardamomo muitas vezes vêm junto com outras ervas de bem-estar para vários usos (saúde da mente, saúde do cólon, etc.,) ou como parte de chai ou outras misturas de chá.
suplementação
dose
porque cardamomo não é aprovado pela FDA para quaisquer condições, não há dose oficial. Usuários e fabricantes de suplementos estabeleceram doses não oficiais com base em tentativa e erro. Tome cardamom como recomendado pelo seu médico e nunca o use para substituir terapias comprovadas.as dosagens relatadas nos estudos variaram muito dependendo do tipo de extrato ou preparação de cardamomo., Para o cardamomo em pó, 3g por dia parece suficiente para a maioria dos benefícios para a saúde e está dentro das doses normais para a ingestão de cardamomo alimentar .
de formulações de complemento comuns (proteína de soro de leite, goma de guar, carragenina), a melhor formulação para encapsulação, embora preservando a estabilidade de prateleira, foi o isolado de proteína de soro de leite de 30%.as opiniões expressas nesta secção são apenas as dos utilizadores do cardamomo, que podem ou não ter formação médica ou científica. Suas opiniões não representam as opiniões de SelfHacked., SelfHacked não endossa nenhum produto específico, serviço, ou tratamento.não considere a experiência do utilizador como aconselhamento médico. Nunca adie ou ignore procurar aconselhamento médico profissional do seu médico ou de outro profissional de saúde qualificado por causa de algo que você leu sobre auto-roubo. Entendemos que a leitura de experiências individuais e reais pode ser um recurso útil, mas nunca é um substituto para aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento de um profissional de saúde qualificado.,os utilizadores de chá de cardamomo relataram normalmente uma melhor regularidade e digestão, mas poucos outros benefícios específicos para a saúde.os utilizadores de óleo essencial por vezes referiram alívio das cãibras musculares quando o óleo foi esfregado na pele.os clientes que usavam suplementos de cápsulas de cardamomo por vezes viam o colesterol melhorado ou a saúde cardíaca, mas como parte de uma dieta e estilo de vida melhorados.