A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, é uma das oito vitaminas B. Quando se trata da história da vitamina B2, foi descoberta por Blyth em 1879 e isolada por Kuhn, Gyorgy e Wagner em 1933. Tendo inúmeras funções importantes, é crucial para a nossa saúde. Desempenha um papel importante nas reações enzimáticas que ativam outras vitaminas, e participa na produção de energia, assim como outras vitaminas B-complexas. O infográfico sobre vitaminas preparado pelos nossos especialistas da medalerthelp.,org dar-lhe-á mais informações sobre este grupo de vitaminas. Agora vamos ver que alimentos vitamina B2 você deve adicionar ao seu plano de alimentação para se sentir bem e ficar saudável.o que é a vitamina B2? a riboflavina é uma vitamina solúvel em água, o que significa que é transportada através da corrente sanguínea. O corpo não armazena este tipo de vitamina, mas extrai todas as quantidades em excesso na urina. Portanto, você tem que incluir alimentos ricos em riboflavina em sua dieta diária., A vitamina B2 é um componente de dois coenzimas (mononucleótido de flavina e dinucleótido de flavina adenina) que têm papéis essenciais no metabolismo de gorduras, drogas e esteróides. Eles também desempenham um papel importante na produção de energia no corpo.
benefícios da vitamina B2
juntamente com a vitamina B1, A riboflavina participa no processo metabólico de decomposição de hidratos de carbono, proteínas e gorduras, e na produção de ATP (trifosfato de adenosina). A ATP é a fonte de energia do corpo para todos os processos vitais. Outra função da vitamina B2 é contribuir para a produção de glóbulos vermelhos., Estimulando a produção de anticorpos, também ajuda no fortalecimento do sistema imunológico.graças à riboflavina, o organismo é capaz de absorver e ativar ferro, ácido fólico e vitaminas B1, B3 e B6. A vitamina B2 permite que as glândulas supra-renais produzam hormonas. Juntamente com a vitamina A, mantém um fígado saudável, pele e cabelo. O desenvolvimento fetal Normal também depende desta vitamina. De acordo com alguns estudos sobre a vitamina B2, a enxaqueca pode ser prevenida com o tratamento com doses elevadas de riboflavina.,a riboflavina pode ser encontrada em vários alimentos, mas as carnes, os ovos e os produtos lácteos são especialmente elevados neste nutriente. A vitamina B2 é também frequentemente adicionada a certos tipos de alimentos, como grãos e cereais. É bom saber que se perde muito teor de riboflavina quando se ferve alimentos porque a vitamina B2 é solúvel em água. Portanto, é melhor prepará-lo de uma forma diferente, por exemplo, grelhando ou fumegando.,uma vez que uma dieta equilibrada pode prevenir doenças de carência em vitamina B2, aqui pode encontrar uma lista de alimentos saudáveis que deve incluir no seu plano alimentar.a carne de bovino, como todas as carnes, é uma grande fonte de riboflavina. Três onças de bife grelhado irá fornecer-lhe 24% do seu valor diário (DV) de vitamina B. No entanto, o fígado de carne de bovino é ainda uma melhor opção, uma vez que três onças de fígado pan-frito servem 171% do seu DV de riboflavin.
carne de porco
outro tipo de carne que tem um elevado teor de vitamina B2 é a carne de porco., Uma costeleta de Porco de 3 onças dá-lhe cerca de 20% do valor recomendado deste nutriente importante. É ótimo que ele também contém outras vitaminas B, tais como tiamina e niacina.a carne escura de frango contém mais riboflavina do que o peito de frango. Se você comer três onças de carne de frango cozida e escura, você terá cerca de 11% do seu DV de vitamina B. Por outro lado, três onças de peito de frango cozido têm 6% do valor recomendado de riboflavina.em três onças de salmão cor-de-rosa, receberás 12% do teu DV de riboflavina., Este tipo de peixe oleoso também pertence a alimentos ricos em vitamina B3. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas B1, B5, B6 e B12.uma dose de 3 onças de amêijoas cozidas fornece-lhe 24% do seu valor diário de vitamina B2. Sendo ricos em ferro e ácidos gordos ómega-3, são extremamente saudáveis, especialmente porque são frutos do mar sem mercúrio. Além disso, eles contêm outros minerais e vitaminas, tais como vitamina A, selênio e potássio.
truta
truta é outro peixe oleoso que é elevado na vitamina B2., Três onças de truta cozida dão-lhe cerca de 21% do valor diário recomendado de riboflavina. Este peixe de água doce também pertence a alimentos de vitamina B6, e é uma grande fonte de numerosos minerais, incluindo selênio e potássio.os mexilhões cozidos servem mais de 20% da sua DV de riboflavina. Eles também são ricos em outras vitaminas B e alguns minerais importantes, como ferro e magnésio. Como outros moluscos, os mexilhões são uma excelente fonte de ácidos gordos ómega-3.os produtos lácteos são ricos em riboflavina., Uma chávena de iogurte simples dá-lhe 35% do seu valor diário de vitamina B2. Uma xícara de leite fornece 29%, enquanto 3 onças de queijo suíço tem 18% do valor recomendado de riboflavina. Os produtos lácteos também são alimentos de vitamina B1, bem como uma grande fonte de vitamina B12.os cogumelos Portobello são isentos de gordura e têm poucas calorias, proporcionando um certo número de nutrientes saudáveis. Eles contêm várias vitaminas B, incluindo riboflavina. Metade de uma chávena de cogumelos portobello grelhados e cortados serve 18% do teu DV de vitamina B2., Além disso, são ricas fontes de cobre e selênio. se comer um ovo mexido grande, cobrirá 12% das suas necessidades diárias de vitamina B2. Os ovos são altamente nutritivos, pois contêm uma série de vitaminas e minerais. Por exemplo, eles pertencem a alimentos de vitamina B12, e eles são uma fonte rica de selênio.as amêndoas têm uma série de benefícios para a saúde, pois são uma excelente fonte de muitos nutrientes importantes. Uma onça de amêndoas torradas contém 18% do seu DV de riboflavina. Estas nozes saudáveis também são ricas em vitamina A e cálcio.,uvas Muscadine
em apenas 10 uvas, obtém-se 69% do valor diário recomendado de riboflavina. Então uvas de Moscadine são definitivamente alimentos ricos em vitamina B2. Além disso, eles são embalados com fibra e uma grande fonte de manganês, um dos antioxidantes importantes.um provérbio bem conhecido – uma maçã por dia mantém um médico afastado-diz muito sobre este fruto. Uma maçã grande com pele irá fornecer-lhe 6% do valor recomendado de vitamina B2. Além disso, as maçãs são carregadas com fibra e vitamina C., Potássio é outro nutriente saudável que você vai obter comendo maçãs.os abacates são alimentos ricos em vitamina B2. Em um abacate, você receberá 20% do seu DV desta vitamina. Além da riboflavina, eles contêm outras vitaminas B, como as vitaminas B5, B6 E B9. Além disso, eles são ricos em vitamina C, vitamina E, E vitamina K. Além disso, esta fruta é uma grande fonte de potássio e cobre.o sumo de Maracujá púrpura é uma boa fonte de vitaminas., Um copo de sumo feito desta fruta tropical contém 25% do valor recomendado de vitamina B2. Também é saudável porque tem vitaminas A E C que actuam como antioxidantes.espinafres é um vegetal verde e folhoso, repleto de vitaminas e minerais. Além de ser uma fonte rica de vitaminas A, C E B9, pertence a fontes de vitamina B2. Uma chávena de espinafre crua cobre 6% do teu DV de riboflavina.os grãos de rim contêm uma gama de vitaminas e minerais., Uma vez que um copo de feijão rim enlatado tem 6% do valor diário recomendado de riboflavina, este tipo de legume é considerado uma boa fonte de vitamina B2. Entre outros nutrientes que eles fornecem São vitamina B9, ferro e magnésio. Os grãos de rim também são uma rica fonte de proteína e fibra.os espargos são uma das grandes fontes de vitamina B2, uma vez que um copo de espargos cozidos fornece 19% da sua DV de riboflavina. Sendo rico em vitaminas A, C, K E B9, este vegetal pode trazer uma série de benefícios para a sua saúde.,uma porção de cereais fortificados pode cobrir até 100% do seu valor diário de vitamina B2. Além da riboflavina, são também adicionadas outras vitaminas aos cereais. No entanto, tenha cuidado para escolher aqueles sem adição de açúcar.a aveia é rica em vitaminas e minerais, incluindo manganês, fósforo e cobre. Às vezes, minerais e vitaminas também são adicionados a eles, para que eles possam ter um teor realmente elevado de certos nutrientes. Por exemplo, um copo de aveia cozida e fortificada contém 65% da DV recomendada de riboflavina.,
dose diária recomendada
O Food and Nutrition Board (FNB) do Instituto de Medicina das Academias Nacionais desenvolveu as ingestões de referência dietéticas, onde se podem encontrar recomendações de ingestão para todos os nutrientes importantes. Aqui iremos fornecer-lhe os valores das doses dietéticas recomendadas (RDA) para a riboflavina. A RDA representa uma dose diária média destinada a satisfazer as necessidades nutricionais das pessoas saudáveis. Se a ingestão de riboflavina for demasiado baixa, corre-se o risco de desenvolver deficiência de vitamina B2., Portanto, é importante adotar hábitos alimentares saudáveis e incluir uma variedade de alimentos em sua dieta.as doses dietéticas recomendadas de vitamina B2 em função da idade e do sexo são as seguintes:
no entanto, as mulheres devem aumentar a sua ingestão diária de riboflavina durante a gravidez e o aleitamento. As DDR para a vitamina B2 durante a gravidez e aleitamento são de 1, 4 mg e 1, 6 mg, respectivamente. um plano alimentar saudável é muito importante, uma dieta pobre pode levar a deficiências nutricionais, incluindo uma deficiência em riboflavina., Uma vez que o organismo não é capaz de armazenar vitaminas hidrossolúveis, a ingestão inadequada de vitamina B2 pode resultar em ariboflavinose, que é outro nome para baixos níveis de vitamina B2. Este tipo de deficiência causada por uma dieta pobre é chamado primário e pode facilmente ser prevenido com a ingestão de quantidades suficientes de alimentos com vitamina B2. A deficiência secundária pode ser uma consequência da incapacidade do organismo de absorver a riboflavina adequadamente. Também pode ser causada por anomalias endócrinas ou algumas doenças.,existem vários sintomas de deficiência de riboflavina, incluindo afecções cutâneas, tais como pele seca, vermelhidão e inchaço da boca e garganta. Outros sinais de deficiência são lesões nos cantos da boca, lábios inchados, rachados e queda de cabelo. Pode também causar inflamação da língua, dor de garganta, comichão e olhos vermelhos. Alguns dos problemas mais graves relacionados a esta condição de saúde são problemas reprodutivos e degeneração do fígado e do sistema nervoso. Níveis baixos de vitamina B2 podem ter efeitos adversos no metabolismo de outros nutrientes também., Deficiência grave de riboflavina pode até levar a anemia e Cataratas.quem deve tomar suplementos de vitamina B2?uma dieta que inclua uma variedade de alimentos saudáveis é a chave para a nossa saúde e a melhor forma de prevenir deficiências nutricionais. No entanto, os suplementos vitamínicos podem ser utilizados como parte de um tratamento de deficiência de vitamina B2. Embora a deficiência de riboflavina seja muito rara, há alguns grupos que estão em maior risco de desenvolver esta condição.em primeiro lugar, os atletas que seguem uma dieta vegetariana têm mais probabilidade de ter níveis mais baixos de riboflavina., Devido ao aumento da sua actividade física, necessitam de uma quantidade mais elevada de vitamina B2. Por outro lado, se evitarem comer todos os produtos de origem animal, incluindo lacticínios e ovos, estão a excluir fontes realmente boas desta vitamina, o que pode resultar numa deficiência de riboflavina.em segundo lugar, é provável que as mulheres grávidas ou lactantes fiquem deficientes em vitamina B2 se não consumirem carne ou produtos lácteos em quantidade suficiente. Isto pode afectar negativamente tanto as mães como os seus filhos.,além disso, as pessoas com a síndrome de Brown-Vialetto-Van Laere necessitam de suplementos de vitamina B2, uma vez que esta doença causa deficiência em riboflavina.efeitos secundários da vitamina B2: uma vez que a riboflavina é uma vitamina solúvel em água, o organismo liberta todas as suas quantidades excedentárias, pelo que não há risco de sobredosagem com a vitamina B2. Ainda assim, você deve ter sempre cuidado com a suplementação de nutrientes. Nunca tome se não tiver consultado o seu médico, uma vez que os suplementos de riboflavina podem interagir com alguns medicamentos.,
conclusão
vitamina B2 ou riboflavina tem um papel crucial na criação de energia e na absorção de nutrientes. Uma vez que uma série de processos dependem deste nutriente, é essencial para permitir que o nosso corpo funcione normalmente. Uma dieta pobre pode resultar em deficiência de riboflavina, o que pode levar a algumas condições de saúde graves. É por isso que é de enorme importância incluir alimentos ricos em riboflavina no seu plano alimentar.o que é que a vitamina B2 faz?, a vitamina B2 ajuda o organismo a aumentar os níveis de energia, convertendo hidratos de carbono, proteínas e gorduras em energia utilizável. Também contribui para o crescimento, protege a saúde da pele e dos olhos, e mantém células sanguíneas saudáveis. Além disso, a riboflavina é responsável pelo metabolismo do ferro no organismo e pelo funcionamento normal do sistema nervoso.a riboflavina contribui para o crescimento do cabelo?
riboflavina auxilia no crescimento do cabelo, uma vez que desempenha um papel fundamental na ativação das vitaminas B3 e B6. Estas duas vitaminas têm um papel crucial no desenvolvimento do cabelo., Sabe-se que a vitamina B6 Previne a perda de cabelo e dá melanina capilar. Para ter cabelo saudável e brilhante, você precisa adicionar alimentos ricos em riboflavina à sua dieta diária.o que é que a vitamina B2 previne? a vitamina B2 é utilizada para prevenir certos tipos de cancro. As pessoas também tomam para prevenir e tratar enxaquecas. Além disso, a riboflavina é utilizada para a prevenção de várias afecções oculares, como cataratas e glaucoma. Também é recomendado tomar riboflavina para manter o cabelo saudável, pele e unhas.,
o que acontece se não tiver riboflavina suficiente? se não consumir alimentos suficientes que contenham vitamina B2, corre-se o risco de desenvolver uma deficiência. Os sinais desta condição de saúde incluem pele seca, lábios rachados, úlceras na boca, comichão e olhos ensanguentados, e dor de garganta. A falta desta vitamina pode levar a problemas de saúde mais graves, como cataratas e anemia.que alimentos contêm vitamina B2?,
alguns alimentos são naturalmente ricos em vitamina B2, mas há também uma série de alimentos fortificados aos quais a riboflavina é adicionada. Mais comumente, os cereais de pequeno-almoço são fortificados com vitaminas complexo B. Os alimentos com um teor naturalmente elevado de riboflavina incluem carne, ovos e produtos lácteos. Além disso, peixes oleosos e mariscos, como ostras, amêijoas e mexilhões, são uma excelente fonte deste nutriente. Alguns legumes e frutas também são boas fontes de riboflavina; por exemplo, maçãs, maracujás, uvas e abacates.,que legumes têm vitamina B2? embora as principais fontes desta vitamina sejam a carne e outros produtos animais, como ovos e leite, existem vários vegetais que contêm este nutriente essencial. Alimentos de vitamina B2 que são perfeitos para vegans incluem feijão rim, Espargos, Espinafres, alcachofras e tomates.