Madame Lelica

Se fosse visitar Portugal e tivesse uma avó portuguesa tradicional como seu guia gastronómico, ela dar-lhe-ia uma variedade de pratos ricos em carnes e frutos do mar.a comida tradicional portuguesa tende a ser calorosa, o que é a minha maneira educada de dizer “bastante calórica”. No passado e, ainda nas zonas rurais, as famílias criam o seu próprio gado e matam animais para tirar o máximo partido de cada grama de carne!, Não admira que a cozinha portuguesa tenha desenvolvido um grande número de “enchidos” regionais, ou seja, um estilo de salsicha que vem em todas as formas e sabores e certifique-se de que, no final do dia, nenhuma carne vai para o lixo.dependendo da região do país, encontrará pratos típicos distintos. Bacalhau (“bacalhau”) será um agrafo não importa para onde você vai. Alguns dizem que há mais receitas bacalhau do que dias em um ano!,as avós em Portugal tendem a cozinhar o que é mais típico na sua região, mas uma avó super heroína com um amor por comida portuguesa, cozinharia pelo menos estes 10 pratos deliciosos, para um verdadeiro gosto da tradição portuguesa.por favor, conheça o rei de todos os guisados! O guisado português é o exemplo perfeito da importância de usar toda a carne que um animal pode fornecer. Esta bomba de carne inclui carne de vaca, porco, frango e uma variedade de derivados de porco, tais como enchidos de sangue e partes de porco fumado., Há também alguns vegetais lançados na mistura, mas é preciso admitir que este é um prato para os amantes da carne.

Caldo Verde

a mais tradicional das sopas portuguesas é tão simples quanto possível: cebolas, batatas e couves, cozidas com alho e azeite. Nada diz comida de conforto de inverno como uma boa dose de caldo verde num pote de barro tradicional. Esta sopa seria normalmente servida com uma fatia de “linguica” (típica salsicha fumada de porco) e pão de milho. Mergulha e aproveita!,

Feijoada Trasmontana

não coma isto no mesmo dia que um Cozido a Portuguesa, a menos que tenha um verdadeiro desejo de explodir! Feijoada significa guisado de feijão, mas sabes que não seria um guisado português se não atirasses uma variedade de carnes pesadas para a mistura! Todas as partes engraçadas do porco acabam aqui, quando o prato foi criado quando as pessoas não podiam desperdiçar nada que o corpo humano pudesse digerir. Carnes incluídas podem variar, mas se você é muito exigente, pergunte antes de colocar algo em sua boca., Não é nada incomum para Fei-Joada incluir iguarias como pilas de porco, articulações ou orelhas!

Bacalhau a Bras

Fora das inúmeras formas de se preparar o bacalhau de peixe em Portugal, “Sutiãs estilo” é um dos mais populares e eu honestamente salivar só de pensar sobre isso. O bacalhau triturado é salteado numa panela, juntamente com muita cebola e batata frita. Este prato é terminado com ovos batidos que cozinham à medida que se juntam à panela, e coberto com salsa e azeitonas pretas., Esta é a essência de um país dentro de um prato!

Ameljoas a Bulho Pato

Mais do que uma refeição, o estilo Clams Bulho Pato é um lanche, melhor apreciado com cerveja gelada. É muito popular como aperitivo também, e uma maneira saborosa de fazer com que seus sucos fluam. As amêijoas são cozinhadas até ficarem tenras em azeite, alho, sal, pimenta e muitos coentros. Outros pratos semelhantes de amêijoas podem apresentar este marisco cozido em vinho branco, manteiga e ervas, o que é tão bom!, Muito importante: você vai precisar de pão para mergulhar nos molhos, como eu posso garantir que você não iria querer uma gota a ser deixado no prato.

Rojoes a Moda do Minho

Porque Portugal tem um interminável caso com carne de porco, rojoes são abundantes para manter a centelha viva! Pedaços de lombo de porco cozidos na banha do mesmo porco, e temperados com alho e vinho branco. Servido com batatas cozidas, variações deste prato podem incluir castanhas assadas., Às vezes pode ser servido com um lado de “arroz de sarrabilho”, que é um prato de arroz solto que inclui pequenos pedaços de carne e sangue de porco. Eu não te julgaria se achasses demasiado pesado.

Bolinhos de Bacalhau

uma avó super portuguesa não o deixaria sair de Portugal depois de tentar apenas um prato de peixe de bacalhau sozinho! Também conhecidos como “pasteis de bacalhau”, estes fritos de bacalhau podem ser saboreados como um aperitivo ou lanche, ou juntamente com arroz e salada como prato principal., O batedor por trás desta bondade frita é feito de bacalhau triturado, batatas, ovos e salsa e é cozido até o dourado crocante no exterior, mas suave e derretido no interior.

a Açorda Alentejana

Este prato típico da região sul do Alentejo é tão bom como ele fica quando se trata de alimentos de conforto com um toque rústico. A receita básica para a açorda seria feita de pão com azeite, coentros, sal, ovos e água, mas versões mais completas podem incluir peixe de bacalhau ou Camarões., Não é uma sopa e não é um guisado, é algo no meio: a única açorda!

Alheira de Mirandela

Traduzir “alheira” em salsicha não fazem justiça a esta combinação única de que, sim, parece uma salsicha, mas é muito mais do que isso! As carnes recheadas em uma alheira podem incluir vitela, frango, pato e coelho, compactados juntamente com pão. Se você tem “alheira de caça” significa que ele só terá carne de caça., Esta salsicha incomum foi criada pelos judeus em Portugal quando eles foram forçados a se converter ao cristianismo. A sua verdadeira religião não lhes permitiria comer carne de porco, mas ao preparar esta salsicha com aspecto de prato, podiam facilmente enganar outros que pensariam que a alheira seria feita de carne de porco, como todos os outros cortes portugueses que parecem iguais. Não importa a religião que você siga, comer uma alheira frita,com um ovo frito e batatas fritas pode fazer você sentir uma experiência externa!

Arroz de Pato

No caso de não gostar de carne de porco e se sentir frustrado pela maioria das sugestões acima, vamos terminar com uma nota ducky. Em Portugal, o arroz de pato é cozido até que a carne seja ridiculamente macia, simmered em red whine, e forno torrado junto com o arroz até que o topo esteja crocante. O arroz absorve os sucos do pato e é tradicionalmente coberto com salsichas fumadas fatiadas. É uma verdadeira festa de sabor.